線豆怎么曬

線豆怎么曬

線豆也就是長(zhǎng)豆，曬制方法并沒(méi)有非常復(fù)雜，把線豆曬干以后可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，而且味道也非常好，比較有嚼勁，它里面又含有非常豐富的維生素，還含有植物蛋白質(zhì)，吃一些對(duì)健康有好處，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看一下線豆怎么曬。

線豆怎么曬

需要準(zhǔn)備一些線豆，切成段狀，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，把線豆放進(jìn)去焯一下?lián)瞥鰜?lái)，再放到?jīng)鏊?dāng)中浸泡一下，涼水撈出以后加一些辣油，醋以及雞精攪拌均勻，腌制以后就可以吃了。

線豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

線豆里面的維生素含量是非常豐富的，像維生素c，維生素b等等，而且還含有植物蛋白質(zhì)，可以給身體健康帶來(lái)很大的幫助，還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，大腦可以保持清醒，益氣生津，解渴健脾的作用也比較不錯(cuò)。

線豆里面的優(yōu)質(zhì)蛋白比較豐富，而且還含有不飽和脂肪酸，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屆庖吡Φ玫秸{(diào)節(jié)，健腦補(bǔ)腦的效果也很好，可以滿足身體重要的營(yíng)養(yǎng)成分，它里面所含有的礦物質(zhì)，和其他的蔬菜比起來(lái)也要高出一些，能夠讓免疫力增強(qiáng)，線豆里面的維生素c含量非常豐富，能夠讓身體的抵抗能力變得更強(qiáng)，能夠讓抵抗病毒的能力也變得更好。

預(yù)防胃炎腸炎出現(xiàn)，線豆還能達(dá)到補(bǔ)腎作用，能夠治療積食嘔吐打嗝的不適的癥狀，讓睡眠質(zhì)量維持在比較好的狀態(tài)。

線豆炒肉的做法

需要準(zhǔn)備紅彩椒，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，料酒，蒜末，蔥段，生姜末，五花肉以及線豆，先把線豆切成小段狀，五花肉切成薄片，把輔料準(zhǔn)備好，大蒜拍碎，生姜切末，蔥切段，紅椒切絲，把肉片里面加入適量的料酒，蠔油，胡椒粉以及生抽，加入十三香，用一些淀粉抓取均勻，這樣就可以讓它的味道變得更好，把線豆放到開(kāi)水里面焯一下，炒鍋中加入適量的油，加一些肥肉，把油煸出來(lái)，然后再炒菜會(huì)比較香，加入蔥姜蒜，用小火香味炒出，然后再把肉片放進(jìn)去，開(kāi)大火煸炒香，炒到變色，加一些生抽調(diào)味，豆角放進(jìn)去加紅椒絲，大火翻炒均勻，然后再加入適量的鹽，翻炒好以后就可以出鍋吃了。

線豆怎么做好吃

可以做魚(yú)香線豆，需要準(zhǔn)備雞精，鹽，香油，醬油，糖醋，泡紅辣椒，大蒜，生姜，蔥以及線豆，線豆放到淡鹽水里面浸泡一下，然后再?zèng)_洗干凈，兩頭剪掉，中間切一道，鍋中加一些水燒開(kāi)，再加一些鹽，滴一些食用油，把線豆放進(jìn)去焯兩分鐘，焯好以后撈出來(lái)，放到冰水里面降溫，線豆降溫以后撈出來(lái)，把水分瀝干切成段狀，再放到大的盆子里面，加一些雞精鹽腌制一下，生姜，大蒜剁成末，蔥切成蔥花，泡椒切碎，全部放進(jìn)小碗里面，然后鍋中加油燒熱，把碗里的調(diào)料放進(jìn)去炒出香味，然后再把澆了熱油的調(diào)味碗中加一些姜，醋，鹽，生抽，麻油以及雞精攪拌均勻，把線豆放進(jìn)去，攪拌好就可以吃了。

還可以做炒線豆，需要準(zhǔn)備食用油，大蒜，生姜，蔥，甜面醬，水淀粉，高湯，生抽，雞精，料酒，鹽，豬肉末，紅辣椒以及線豆，把線豆清洗干凈，切成段狀，紅辣椒的籽以及蒂部去除，清洗干凈切成丁，大蒜，生姜，大蔥，洗干凈以后切末，鍋中加入適量的油燒熱，把蔥姜蒜末放進(jìn)去，煸炒出香味，再把豬肉末倒進(jìn)去，加一些甜面醬料酒翻炒均勻，再把線豆放進(jìn)去，加一些高湯，雞精，生抽，紅辣椒丁，水淀粉，勾芡以后就可以出鍋吃了。

干鍋線豆，需要準(zhǔn)備糖，鹽，生抽，料酒，辣椒，蒜頭，五花肉以及線豆，先把線豆清洗干凈，掰成段狀，鍋中加入適量的油燒熱，把線豆放進(jìn)去炒爛以后盛出來(lái)，五花肉切成片狀，蒜頭的皮去除拍碎，鍋中加入適量的油，把五花肉和蒜頭放進(jìn)去炒出香味，線豆辣椒加進(jìn)去，再加入適量的生抽，料酒，一些糖，醋，食鹽，炒均勻就可以吃了。

上面介紹的就是線豆怎么曬，線豆除了曬干以后來(lái)吃，還可以和肉搭配在一起炒著吃，制作方法還是非常多的，適當(dāng)?shù)某砸恍┚€豆能夠給健康帶來(lái)一定的幫助，如果喜歡吃的話，就可以根據(jù)以上的步驟來(lái)制作。

豆花米線 豆花米線怎么做

1、辣椒油、咸醬油、甜醬油各30克，甜面醬40克，味精、韭菜末、姜蒜汁各10克，胡椒粉15克。

2、米線用開(kāi)水燙后，分裝10個(gè)小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。

3、米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食。 制作要領(lǐng)：冬菜是豆花米線的眼睛，一定要味正、色美，才有回味。

線豆怎么做好吃

線豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：
材料：線豆、尖椒、黃豆醬、姜、蒜、八角、白糖。
1、線豆洗凈切斷，尖椒洗凈根據(jù)大小切段。
2、水控干，鍋里加油把線豆和尖椒煎軟，然后放姜、蒜、八角，炒香。
3、黃豆醬用水?dāng)噭虻惯M(jìn)鍋里，再加適量水，加少許糖，中小火燜熟。
4、燜熟即可，醬香味十足，還不太辣。

請(qǐng)教一下，線豆不炒熟食用是否會(huì)引起中毒？另外請(qǐng)教一下線豆的各種做法？

線豆含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。
線豆里的毒素一般要在100攝氏度開(kāi)水里煮30分鐘才能破壞，預(yù)防線豆中毒的主要方法是把線豆充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷線豆是否熟透的方法是，豆棍由支挺變?yōu)槟枞酰伾甚r綠色變?yōu)榘稻G，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味
所以線豆一定要充分煮熟才可以食用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/21975.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 飲食常識(shí)之番茄好吃有好也有壞

下一篇: 孕婦吃小番茄好處多