南瓜餅的做法(南瓜餅怎么做)

南瓜餅的做法

南瓜餅的做法

南瓜餅作為一種深受很多人們喜歡的食品，它作為一道傳統(tǒng)的糕點，吃起來口感好，而且具有較高的營養(yǎng)價值，對，身體健康可以起到非常多的幫助，還有多種功效與作用，中華飲食文化博大精深，那么南瓜餅的做法都有哪些呢?南瓜餅怎么做好吃?

南瓜餅作為一道傳統(tǒng)的糕點，它是可以用來蒸，還可以用來做粥等，今天小編來跟大家介紹一道南瓜餅爆炒蔥香的做法，吃起來口感非常好，首先我們家香蔥清洗干凈之后，切成小段兒形狀，再準備一些南瓜去皮去，然后之后切成薄片，我們在炒的時候越容易炒熟，然后將切好的南瓜片放入清水中浸泡一下，這樣可以去除一些南瓜淀粉，讓口感吃起來更清脆。然后往鍋中倒入適量的食用油，把蔥姜蒜放進去，爆炒出香味兒之后，再將南瓜片倒入鍋中，再加入適量的白醋，這樣可以防止南瓜粘鍋，還可以使南瓜片更加的清脆，然后大火炒至一分鐘，再加入適量的食用鹽，均勻地翻炒就可以出鍋了。

那么再來介紹南瓜餅的做法，我們將一些新鮮的南瓜去皮切片之后放入微波爐中用高火蒸十分鐘，等蒸熟之后，我們用勺子將南瓜放在一個容器之中，將它壓成南瓜泥，然后再倒入適量的白糖，攪拌均勻，再準備一些適量的糯米粉，還有一些白砂糖，把南瓜泥和糯米粉按照一比一的左右，然后揉面團，干的話可以加入一些清水，然后將面團放入模具之中，刻出形狀之后，在平底鍋中放入少量的食用油，將南瓜餅的兩面煎成金黃色就可以吃了。

炸南瓜餅的做法

南瓜餅在我們平時生活中非常常見，而且適用人群非常廣泛，受到很多人們都喜歡，老少皆宜，南瓜餅中富含一些非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些淀粉，維生素，礦物元素，還有一些胡蘿卜素等，可以全面補充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，那么炸南瓜餅如何做呢?

首先我們可以從超市中買回來新鮮的南瓜，將它去皮切成薄片的形狀，然后將切好皮的南瓜放入鍋中蒸熟，大概十分鐘左右的時間就可以了然后再趁熱將它放入一個容器之中，可以用勺子將它捻成南瓜泥，再加入一些白糖，攪拌均勻之后倒入糯米粉中，我們將它揉成面團的形狀，再用小刀切開之后倒入模具，將他成型之后，再蘸上一些黑芝麻，還有一些白芝麻，然后往鍋中添入一些食用油，等油加熱之后，放入南瓜餅炸，等南瓜餅炸好就浮起來就可以吃了。

小編再來跟大家介紹炸南瓜餅的另外一種做法，我們將南瓜餅去皮切成薄片的形狀，然后放入微波爐中將它蒸熟，將蒸熟的南瓜趁熱加入一些白糖，搗成泥狀之后，再將難怪你和糯米充分混合均勻之后，我們將它揉成光滑的面團，然后再將面團壓成餅狀。我們將做好的南瓜餅兩面和四周都粘上一些芝麻，再用手輕輕拍打，這樣可以防止芝麻掉落，然后往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后，我們將南瓜餅放進去，兩面都炸成金黃色，撈出來瀝干油份，晾涼就可以吃了。

煎南瓜餅的做法

南瓜餅作為平時生活中經(jīng)常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，作為中國傳統(tǒng)的一道糕點，很多人們都特別喜歡吃一些南瓜餅，它吃起來外酥里嫩，而且口感好，南瓜餅的做法也是非常多種的，比如說可以煎炒，還可以用來蒸，今天小編來跟大家介紹煎南瓜餅的做法。

首先我們可以從超市中買回來一些新鮮的南瓜，將南瓜清洗干凈之后，我們可以將它切成塊狀，然后我們在往他放入鍋中煮熟就可以了，在去皮，然后再將它搗成泥，攪拌均勻之后可以再撒入一些白砂糖，然后再放入糯米粉，揉成面團的形狀，然后我們將它均勻地分成小份，再準備一些豆沙，你也將它分成均勻的小份，我們將南瓜面團包裹好，然后按壓按扁，依次做好，再撒上一些黑芝麻，鍋中倒入適量的食用油，等油燒熱之后，再放入南瓜餅，兩面煎熟成金黃色，有一點點膨脹就可以了。

那么在做煎南瓜餅使用哪些小技巧呢?我們在選用南瓜的時候，可以選擇一些老南瓜，這樣的南瓜水分非常多，而且甜，還有就是我們在煎南瓜餅的時候，可以用中小火煎，然后放入過多的油，控油撈出后可以用吸油紙或者一些廚房紙吸一下表面的油，南瓜餅的營養(yǎng)價值是非常高的，比如說富含一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，礦物元素，胡蘿卜素等，對身體健康非常有幫助，可以提高身體的免疫力。

蒸南瓜餅的做法

南瓜餅作為一種中國傳統(tǒng)的糕點類食物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，而且深受很多人們的喜歡，我們在平時生活中吃的南瓜餅，大多都是油炸或者油煎的南瓜餅，這樣吃起來可能會攝入一些油類食物，而產(chǎn)生能量高發(fā)胖，那么今天小編來跟大家介紹蒸南瓜餅的做法。

首先我們可以準備一些新鮮的南瓜，還有紫薯，將他們清洗干凈之后放入鍋中蒸一段時間，等蒸熟之后，我們再將南瓜和紫薯放進一個容器之中，用勺子將它按壓成泥的形狀，最好可以細膩一些，然后在往里面適量的加入一些白砂糖，我們在準備一些面粉，加入熱水揉成面團之后以被使用，再將南瓜泥，糯米粉，還有一些黃油融合之后，我們在準備一小勺紫薯，還有一些糯米粉混合成面團，有榨汁機的話，可以加入一些綠色的蔬菜汁，用來和南瓜就更好了，我們再將上面食物混合，揉成面團，然后再將面團切成長條狀，分成均勻的形狀，再加面團壓成餅，然后我們再往里面適當?shù)姆湃胱鲜砟?，將它包裹之后，然后我們將包好的南瓜餅，外層刷一層植物油，放入大火中?0到15分鐘就可以了。

我們在平時生活中就可以做一道蒸南瓜餅的做法，大多數(shù)的南瓜餅做出來都是經(jīng)過油炸或者油煎的，吃起來可能會有油膩的感覺，而且富含高熱量，還可能會引起發(fā)胖，但是我們適當?shù)某砸恍┱裟瞎巷灒瑺I養(yǎng)價值還是非常高的，比如說可以提高身體的免疫力，促進腸胃的消化，而且還可以防癌抗癌。

南瓜餅怎么做

主料
南瓜 (200克)
糯米粉 (90克)
粘米粉 (10克)
輔料
豆沙餡 (適量)
面包糠 (少許)
廚具
微波爐、平底鍋
分類
常見菜式 冬季菜譜 感恩節(jié) 節(jié)日習俗 小吃 甜味 蒸 半小時 簡單難度
準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍微加入一點牛奶或者清水。
用手把面糊揉成光滑的面團，然后搓成長條，分成大小相當?shù)呐髯印?br>把坯子放在手中壓扁。
放入適量的紅豆沙。
把放有紅豆沙的面團收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
把南瓜餅兩面沾上面包糠。
鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。
小竅門：
1.家里沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2.沒有面包糠不沾也沒關系。
3.具體口味可以按照個人喜好增減。
4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。
5.南瓜中對人體的有益成分很多，它們有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等，所以適當多吃點南瓜，對人體有好處。

南瓜餅的制作方法步驟面粉

做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失?。┌衙鎴F分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）

怎么做南瓜餅

南瓜餅制作的方法如下：
1、先把老南瓜切塊去除瓜瓤后放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾涼。
3、將南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。
4、加入綿白糖10g，攪拌均勻。
5、加入糯米粉500g，攪拌均勻。
6、用手揉成松軟不沾手的面團，準備好模具。
7、取適量面團用手揉成成圓球狀，放入模具中。
8、用手均勻按平。
9、反扣脫模取出即可。
10、平底鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，油熱后放入南瓜餅胚子轉(zhuǎn)小火煎。
11、煎至一面呈金黃色后逐個進行翻面。
12、煎至兩面金黃即可關火。
13、香甜軟糯的南瓜餅就做好了。

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