南瓜餅面團(tuán)要發(fā)酵嗎

在我們平時(shí)生活中，很多人們都特別喜歡吃一些南瓜餅，因?yàn)槟瞎巷灣云饋砜诟泻茫瑺I養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)我們吃南瓜餅，都是從街面上一些糕點(diǎn)類的店面中買的南瓜餅，但是我們想要在自己家中做南瓜餅的話，有一個(gè)問題那么就是南瓜餅面團(tuán)要不要發(fā)酵呢?

其實(shí)南瓜餅是由南瓜，還有一些糯米粉，再加入一些面團(tuán)制作而成的，他是需要發(fā)酵的，如果不發(fā)酵的話，可能吃起來有些硬，而且對(duì)于腸胃不好的人來說，吃一些不發(fā)酵的食物，還可能會(huì)加重腸胃的病情，造成難以消化的現(xiàn)象，我們?cè)谥谱髂瞎巷灂r(shí)，如果再自然條件下難以發(fā)酵的話，也還可以加入一些發(fā)酵粉，制作南瓜餅的流程就是將南瓜去皮，在鍋上蒸15分鐘，等他涼涼之后再加入糯米粉，成型之后用模具造出型，然后再撒上一些芝麻，油炸之后稱上鍋，在常溫下，如果發(fā)酵慢的話，我們還可以從超市中買一些發(fā)酵菌或者一些小蘇打等。

如果我們?cè)谄綍r(shí)生活中想要吃南瓜餅的話，還可以自己在家中做，因?yàn)樵诩抑凶龅哪瞎巷炇浅云饋肀容^健康的，從外面買的南瓜餅，一般都是添加一些添加劑，可能會(huì)對(duì)口感不好，如果吃過多的話，而且還會(huì)影響身體健康，在自己家中制作南瓜餅時(shí)，大家可能喜歡用面粉，但是如果將糯米粉，還有粘米粉代替面粉的話，吃起來口感比較好，而且特別軟。我們?cè)谶x擇制作南瓜餅的南瓜時(shí)，也可以選擇一些老南瓜，因?yàn)槔夏瞎峡诟斜容^甜，而且水分多。

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