西紅柿的營養(yǎng)價值及功效

西紅柿的營養(yǎng)價值及功效

我相信很多人都知道西紅柿有叫番茄，但是你還知道它別的名字嗎?好，這里就告訴你西紅柿的另幾種名字，這樣聽別人說起來你也不會覺得尷尬了，西紅柿不僅僅只叫做番茄叫狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果。我相信你肯定不知道吧!

西紅柿味道甘甜可口，略帶點(diǎn)酸味，特別好吃，是很多女性朋友所喜愛的，但是它是寒性食物，不可以多吃，吃多了會導(dǎo)致肝，胃，肺，不舒服的。西紅柿的營養(yǎng)價值特別的豐富其中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，維生素P的含量是蔬菜中的佼佼者再者含有內(nèi)含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸及番茄紅素。

西紅柿的作用可多了，生著吃不進(jìn)味道極好還可以止渴，有助消化，夏天吃還可解暑，涼血平肝，降低血壓。補(bǔ)血養(yǎng)氣，有助排便，會讓我們的食欲大增，女性朋友挺好了多吃番茄有抗衰老作用，可使皮膚保持白皙。

什么樣的人最適合吃西紅柿呢?得熱性病的人，多吃點(diǎn)最好了，有時候我們刷牙就會出血，那么你可多吃點(diǎn)西紅柿，女人月經(jīng)期都會伴有貧血，頭昏，等癥狀，多吃西紅柿，哦對了，如果有夜盲癥的人吃西紅柿也會有所改善的，但是急性腸胃炎的患者就別的碰它了。

自然成熟的番茄蒂周圍有些許綠色，外表圓滑，捏起來很軟，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁，子為土黃色。催熟的番茄通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，瓤內(nèi)無汁，子呈綠色或無子。這個不讀者應(yīng)該學(xué)著去判斷。

加工貯藏：燒煮時稍加些醋的功效與作用 ，可破壞番茄中的有害物質(zhì)番茄堿。把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水里焯一下，皮就能很容易地被剝掉了。放于陰涼干燥處保存。

夏末秋初了，女孩子多吃點(diǎn)西紅柿?xí)屍つw變得很好，男孩子吃了也沒有什么壞處，西紅柿的吃法有很多我們就不在這里一一為您介紹了，西紅柿的品種也有很多，顏色大多以紅色黃色，綠色為主。

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值

西紅柿營養(yǎng)豐富，含有維生素、纖維素和胡蘿卜素，能降低血液膽固醇，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，調(diào)理腸胃，滋養(yǎng)肌膚。西紅柿含有番茄紅素，可以抑制細(xì)菌。西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸和糖可以幫助腸胃消化。西紅柿中含有維生素A原，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防佝僂病和夜盲癥。西紅柿具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥的發(fā)生。西紅柿含有保護(hù)心血管的維生素和礦物質(zhì)元素，可以減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥進(jìn)程。除了預(yù)防前列腺癌，西紅柿還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的風(fēng)險。番茄中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的作用。對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。多吃西紅柿有抗衰老作用，保持皮膚白皙。

西紅柿的營養(yǎng)價值和功效與作用

西紅柿的營養(yǎng)價值和功效與作用

西紅柿的營養(yǎng)價值和功效與作用，相信大家都對這種食物的功效和作用有一定的了解，長期食用能抗疲勞，提高抵抗力，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，是非常值得食用的食物，以下是西紅柿的營養(yǎng)價值和功效與作用。

西紅柿的'營養(yǎng)價值和功效與作用1 1.美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

2.治高血壓：

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

3.治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

4.治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

5.防中暑：

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

6.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

7.防癌：

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

8.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

西紅柿的營養(yǎng)價值和功效與作用2 西紅柿的美容功效

1、收縮粗大的毛孔

在一個小碗里，混合攪勻一湯匙新鮮西紅柿汁和兩滴檸檬汁制成毛孔收縮水，用棉簽浸泡在混合物里，以打圈的方式均勻涂抹臉部。十分鐘，用冷水洗凈臉部即可。

2、治療粉刺及去除黑頭

西紅柿的酸性強(qiáng)大到足以清除和瑕疵。方法很簡單：用西紅柿的果肉敷在長痘痘的地方30分鐘，然后洗凈。每天敷一次，堅持兩周時間，你會看到痘痘和瑕疵明顯減少了。

3、控油

直接用西紅柿果肉敷臉，還可以減少臉上的油光。西紅柿中的維生素C和A以及氨基酸具有功效。記住敷完臉后要立即涂上面霜。

4、凈化和提亮皮膚

混合攪拌一個西紅柿和一個鱷梨制成，涂在皮膚上，靜待15到20分鐘（小提示：西紅柿酸性高，皮膚可能產(chǎn)生刺痛或燃燒感，所以最好事先進(jìn)行皮膚測試。西紅柿泥會在這個過程中深度污垢和細(xì)微臟物，鱷梨則幫助恢復(fù)皮膚水分。然后用溫水沖凈，再用毛巾輕拍臉部吸去多余的水分。

5、為皮膚增添光澤

想讓皮膚在短短15分鐘內(nèi)煥發(fā)健康光澤？只要你手里有一杯番茄汁就可以辦到。方法是在番茄汁里加入蜂蜜，直到汁水變成厚漿。把混合物涂抹在臉上當(dāng)作面膜，靜待15到20分鐘后洗凈，你的皮膚就會瞬間提升一個亮度。

西紅柿有什么營養(yǎng)和好處

藥用價值

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。

食用價值

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。

每100克番茄的營養(yǎng)成分：

能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克

6核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。

祛斑

每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。

常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

美白

多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

防輻射

科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；

美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；

防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

經(jīng)濟(jì)價值

番茄是現(xiàn)代人適合的健康蔬果，餐桌需求大，栽培種植有良好前景。在番茄的所有變種中，櫻桃番茄經(jīng)濟(jì)價值最高，可以利用大棚進(jìn)行春季栽培，產(chǎn)量高。

因富含番茄紅素及各種營養(yǎng)成分，番茄作為食用蔬菜已被全球性廣泛種植，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)價值。

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