茄子要注意飲食禁忌

很多人偏愛一種食物會很長時間，是一種習慣，也是因為人們對某些食物的依賴和喜歡。茄子大家都愛吃，小編就是從小就喜歡吃茄子的。不管是紅燒還是清蒸都是小編的最愛，相信讀者朋友們也有一樣的經(jīng)歷吧，其實吃茄子也不能胡亂吃的哦，也是需要注意一些問題的，這些大家都了解嗎?

茄子好吃，但是也要注意一些飲食的注意事項，以免吃的不對影響健康。吃茄子要注意，茄子是寒涼的。與其他寒涼食物不同的是，它的涼性直接入胃，使人胃寒。因此，茄子最好是配上大蒜一起吃。一般人做茄子，都喜歡放大蒜，感覺沒有大蒜就不夠味兒。

吃茄子的時候一定要和一些溫性的食物一起吃，因為茄子是涼性食物。大蒜是熱性的，能溫胃，這么能夠抵消茄子的寒性。 還有一點很主要。茄子是有小毒的，而大蒜呢，是解毒的。吃茄子時多加點大蒜一同烹調(diào)，能起到維護脾胃的效果。茄子含黃酮類化合物，具抗氧化功用，可防止細胞癌變，一起也能下降血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，可調(diào)理高血壓，維護心臟。紫皮茄子對高血壓、咯血、肌膚紫斑病患者好處很大。茄子適合發(fā)熱、咯血、便秘、高血壓、動脈硬化、壞血病、眼底出血、肌膚紫斑癥等簡單內(nèi)出血的人食用。

茄子一定要做熟了吃，不然會有一定的毒素存在影響健康。茄子含的毒素雖然量很微小，但是對我們的腸胃多少有點刺激性。所以，最好不要吃生茄子。有的人盲目減肥，猛吃生茄子，如果一次吃多了，是有可能導致惡心嘔吐或拉肚子的。茄子內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質(zhì)等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效，適用于腸風入血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。

吃茄子的時候一定要注意了，因為茄子本來就是涼性的食物，所以最好不要和其他的寒性食物一起吃，這樣會導致胃寒，還有就是一些腸胃不好的人群最好少吃茄子，因為可能會對腸胃刺激，導致拉肚子或者是腸胃的一些疾病，看了這些以后大家在飲食中一定要注意了，吃出健康才是最重要的。

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