我們在生活中經(jīng)常會(huì)吃到南瓜這種食物的了,南瓜的味道非常的好,所以我們許多的人都非常的喜歡吃南瓜的了,其實(shí),多吃南瓜對我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的哦,多吃南瓜能夠幫助我們治療許多的病癥的哦,那么多吃南瓜對人體的好處究竟有哪些呢?下面我們一起來看看吧。
中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能??捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1、保護(hù)胃粘膜:促進(jìn)膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
2、降血糖降血壓:調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。
我們可以知道的哦,在生活中經(jīng)常能夠吃到的南瓜不僅味道是非常的美的了,南瓜對我們?nèi)梭w的健康也是非常的有幫助的哦,我們在生活中多吃南瓜能夠幫助我們保護(hù)胃粘膜,還能幫助我們很好的降血糖降血壓的哦,當(dāng)然了,多吃南瓜的好處還有許多的哦,下面我們一起來看看吧。
3、預(yù)防前列腺:南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
4、常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。
5、南瓜還可以預(yù)防中風(fēng),因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。
通過上面的介紹,我們可以知道了,我們在生活中經(jīng)常吃到的南瓜這種食物,不僅味道非常的好,對我們?nèi)梭w的健康也是非常的好的哦,經(jīng)常吃南瓜能夠幫助我們治療許多的病癥的哦,最后希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦,大家如果還有什么需要了解的,可以隨時(shí)向我們咨詢的哦。
南瓜的確是很好的蔬菜,不過也不適合過多食用。南瓜中富含淀粉,推薦作為主食食用,可以和細(xì)糧一同食用,如做成南瓜飯,或者代替主食,就作為主食食用。南瓜富含豐富的礦物質(zhì),維生素,日常適當(dāng)吃南瓜能讓我們攝入豐富的有益物質(zhì)。
南瓜低脂低熱,富含膳食纖維,適當(dāng)食用有助潤腸通便,南瓜中富含糖分,能夠更快緩解虛損,恢復(fù)體力。南瓜中的鉀元素含量突出,100g南瓜含145mg鉀元素,而南瓜中的鈉離子含量較低,是比較典型的高鉀低鈉食物,適合高血壓患者食用。鉀元素能促進(jìn)鈉離子排泄,平衡離子濃度,如果我們?nèi)粘z入過多食鹽,攝入鈉離子過量的情況下,鉀離子有助提高鈉離子排泄量,穩(wěn)定血管外滲透壓,避免血壓升高的效果。南瓜中還含有一定鈣質(zhì)、鎂元素、磷元素,另有不少微量元素,如錳、銅、鐵、硒等等。
很多朋友對南瓜有一種錯(cuò)誤的印象,那就是“吃南瓜能降血糖”,其實(shí)吃南瓜并不能降血糖,甚至還會(huì)升高血糖,南瓜是富含碳水化合物的食物,碳水化合物最終分解為糖分,進(jìn)入血液必然是會(huì)升高血糖的,過多食用還會(huì)對血糖造成更大的影響。只是南瓜中“含有的某些成分”對血糖有改善效果,但提取的這些成分并不等同于吃南瓜獲取的成分,例如南瓜中含有鉻元素,鉻元素是胰島素的合成成分,對胰島素敏感度也有調(diào)節(jié),的確有輔助改善血糖的效果,不過這不等于“吃南瓜”帶來的效果。很多高血糖患者認(rèn)為吃南瓜就能降血糖,結(jié)果認(rèn)為南瓜多多益善,吃了大量,結(jié)果造成血糖飆升的后果。
南瓜在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里性溫,味甘,特別對胃有好處,能夠健脾和胃,中醫(yī)學(xué)中橙色食物屬“土”,脾臟也屬土,土有溫潤脾胃的效果,所以脾胃虛弱的朋友可適當(dāng)吃南瓜,另外還可以搭配小米、胡蘿卜、紅薯等食物食用。南瓜中富含果膠成分,果膠能夠吸收大量水分,變得黏著,可附著在胃腸粘膜上形成一道保護(hù)膜,避免胃腸受到劇烈刺激。果膠成分還能吸水膨脹充斥腸腔,有助延緩食物消化速度,平穩(wěn)血糖,從某種角度來看,只要適當(dāng)吃紅薯,用紅薯代替細(xì)糧的話,還是有助平穩(wěn)血糖的。
南瓜做主食食用推薦一餐還是不要超過二兩,現(xiàn)在大家喜愛的“貝貝南瓜”,大概半個(gè)可以作為一頓的主食量。南瓜由于淀粉含量較高,如果一餐中吃多了的話,特別對于高血糖和糖尿病患者來說最好適當(dāng)減少一些主食的攝入量。
好處很多,從三方面看:
營養(yǎng)價(jià)值
1、多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。[7]
2、類胡羅卜素
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉,特別適合中老年人和高血壓患者,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外,還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同,但活性明顯高于煙草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn),在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
6、淀粉
淀粉進(jìn)入人體會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而且南瓜中的淀粉有一定的其他營養(yǎng)元素,能增強(qiáng)人體的抵抗力。
南瓜的圖片(20張)
7、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要材料,蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)滲透壓的功效,因?yàn)檎H说难獫{與組織液之間的水不停地交換,但卻保持著平衡,如果人體長期缺乏蛋白質(zhì),那么血漿蛋白的含量也會(huì)降低,血液內(nèi)的水分會(huì)滲入周圍的組織,這樣就會(huì)造成營養(yǎng)不良性水腫了。
8、維生素
維生素是人和動(dòng)物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì),在人體的生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。如果長期缺乏某種維生素,會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病,南瓜中就富含有維生素B、維生素C。
9、礦質(zhì)元素
南瓜中含有的多種礦質(zhì)元素,如鈣、鉀、磷、鎂等,都有預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓,特別適合于中老年人與高血壓患者。[8]
食療價(jià)值
南瓜食品
吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用,南瓜中含有大量的鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用,還能很好的消除亞硝酸胺的突變,制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜,南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化,適宜于胃病者。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驅(qū)蟲的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),有潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,療肺癰便秘,滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。[9]
1.解毒:內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。[10]
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。
南瓜有降血糖的保健功效
3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質(zhì):南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
5.促進(jìn)生長發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓:南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生,同時(shí)對早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。
7.通便:南瓜中所含的甘露醇
(甘露醇為去水劑可以利尿但無通便作用!歷代本草也只說利小水未說通便。俗傳南瓜通便因其煮爛后極似紅薯,但紅薯有纖維的清腸,有粘液質(zhì)的滑腸,有草酸的刺激通便。而南瓜僅有一般蔬菜共有的纖維,實(shí)無特別的通便作用?。?br>有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
8.防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細(xì)胞出現(xiàn)。
9.驅(qū)蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用,對于蛔蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細(xì)嚼后吞服南瓜籽)。
10.治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。
11.治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。
12.治久咳:南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時(shí)后取汁用開水沖服。
13.治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,每日三次,每次二克。
14.治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁,涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口,每日三次。
15.治痢疾:用南瓜葉煎湯飲。
16.止痛:瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。[2]
藥用價(jià)值
【出處】《滇南本草》
【拼音】nán guā
【別名】麥瓜(《滇南本草》),番南瓜(《群芳譜》),番瓜(《本草求原》),倭瓜(《植物名匯》),北瓜、金冬瓜、冬瓜(《廣州植物志》),伏瓜(《民間常用草藥匯編》),金瓜(《陸川本草》),飯瓜、老緬瓜;窩瓜《中國藥植圖鑒》),番蒲(《江西草藥手冊》)。
【來源】為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。夏,秋果實(shí)成熟時(shí)采收。
【生境分布】栽培于屋邊、園地及河灘邊。全國各地均有。
【化學(xué)成分】果肉含瓜氨酸20.9毫克%、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2%、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
【性味】甘,溫。
南瓜[2]
①《綱目:甘,溫,無毒。
②《醫(yī)林纂要》:甘酸,溫,有小毒。
③《隨息居飲食譜》:早收者甘,溫;晚收者甘,涼。
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
①《滇南本草》:入脾、胃二經(jīng)。
②《本草求真》:入脾、胃、腸。
③《本草再新》:入心經(jīng)。
【功能主治】:補(bǔ)中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲。
①《滇南本草》:橫行經(jīng)絡(luò)利小便。
②《綱目》:補(bǔ)中益氣。
③《醫(yī)林纂要》:益心斂肺。
④《中國藥植圖鑒》:煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經(jīng)痛患處,有消炎止痛作用。
【用法用量】內(nèi)服:蒸煮或生搗汁。外用:搗敷。
【注意】凡患?xì)鉁褡柚?,忌服?br>①《綱目》:多食發(fā)腳氣、黃疸。
②《隨息居飲食譜》:凡時(shí)病疳瘧,疸痢脹滿,腳氣痞悶,產(chǎn)后痧痘,皆忌之。
【附方】:
①解鴉片毒:生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)
②治火藥人及湯火傷:生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)
③治肺癰:南瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油),連服數(shù)次后,則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)
【臨床應(yīng)用】南瓜生食可以驅(qū)蛔:成人每次1斤,兒童半斤,兩小時(shí)后再服瀉劑。連服2天。試治10例,6例驅(qū)出蛔蟲,最多的達(dá)百余條,最少2條。
【備注】本植物的根(南瓜根)、莖(南瓜藤)、莖卷須(南瓜須)、葉(南瓜葉)、花(南瓜花)、瓜蒂(南瓜蒂)、果瓤(南瓜瓤)、種子(南瓜子),種子在果實(shí)內(nèi)萌發(fā)的幼苗
南瓜[2]
(盤腸草)亦供藥用,各詳專條。[11]
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