黑米如何煮爛

黑米作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，并且它作為一種古老的稻米珍品，比如說(shuō)富含一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素等，但是我們?cè)谧龊诿罪埖臅r(shí)候，尤其是在做黑米粥，黑米是非常硬的，并且不容易煮爛，那么黑米如何煮爛呢?

因?yàn)楹诿缀推胀ǖ陌状竺撞灰粯?，它是作為一種粗糧食品的存在，里面含有非常多的粗纖維，還有些膳食纖維等，所以說(shuō)這導(dǎo)致他不容易被煮爛，所以說(shuō)我們?cè)谧龊诿椎氖澄锘蛘吆诿字笾鄷r(shí)可以用水是先加黑米，泡一個(gè)晚上，我們浸泡才可以讓黑米粥變得更加柔糯，并且吃起來(lái)口感非常好，黑米在除了浸泡，我們?cè)谥蠛诿字嗟倪^(guò)程中，我們要用熱水將它的熬制，只有熱水才可以將黑米粥煮的更加爛，而且在煮粥的過(guò)程中，我們可以用勺子不斷的攪拌，這樣可以使黑米受熱均勻，然后還不會(huì)發(fā)生粘鍋的現(xiàn)象，才會(huì)變得更加美味可口。

還有就是我們?cè)谥蠛诿字鄷r(shí)，可以加入一些輔料，比如說(shuō)黑米粥，加入花生米，這樣煮起來(lái)會(huì)比較容易爛，并且吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感非常好，還有就是我們?cè)谥笾鄷r(shí)一定不要用大火，可以用小火慢慢的熬制，這樣煮出來(lái)的粥口感可能會(huì)更好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，并且吃起來(lái)又軟糯的感覺(jué)，黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是更高的，如果煮的更爛的話，吃起來(lái)口感好，并且身心愉悅，適當(dāng)?shù)某砸恍┖诿字?，可以提高身體的免疫力，補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)。

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