青蘿卜怎么做好吃

青蘿卜怎么做好吃

蘿卜不止一種類型，它有胡蘿卜，還有青蘿卜，白蘿卜等等，青蘿卜可以讓身體免疫力增加，還可以讓消化功能變得更好，吃起來是非常脆的，水分含量也非常高，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下青蘿卜怎么做好吃。

青蘿卜怎么做好吃

可以做青蘿卜燉羊肉，需要準(zhǔn)備一些羊肉，香菜，山楂干以及青蘿卜，還需要準(zhǔn)備鹽，料酒，胡椒粉，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜。先把羊肉清洗干凈以后切成塊狀，放到清水里面浸泡幾個小時，中間需要更換水，然后涼水下鍋，大火燒2~3分鐘，浮沫煮出來以后，就把羊肉倒出來，用溫水把它沖洗干凈，青蘿卜切成滾刀塊，然后把山楂干，生姜放到茶包袋里面，羊肉放進(jìn)燉鍋中，加調(diào)料包以及熱水，大水煮開以后，加入適量的料酒再次煮開，再改成小火，蓋上蓋子慢慢的燉到基本熟爛，加一些蘿卜繼續(xù)燉煮，要把浮沫不斷地撇掉，再嘗一下，有沒有到自己喜歡的軟爛程度，加入適量的鹽調(diào)味，然后再加一些胡椒粉調(diào)味，盛到碗里面，撒上一些香菜就可以吃了。

青蘿卜排骨湯，準(zhǔn)備枸杞，味精，食鹽，料酒，生姜，蔥段，青蘿卜，小排，先把小排放到冷水里面焯燙一下，洗干凈以后再和蔥姜一起放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，用大火煮開浮沫撇掉，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，小火慢慢的燉煮，青蘿卜的皮去除洗干凈切成滾刀塊，等到小排燉到七成熟的時候，就加入青蘿卜塊，然后蓋上蓋子，煮開以后用小火煮到蘿卜浮起，加一些食鹽調(diào)味，再加入適量的味精，撒上一些枸杞，差不多就可以關(guān)火吃了。

糖醋蘿卜絲，需要準(zhǔn)備鹽，白糖，青蘿卜以及蘋果醋，先把青蘿卜清洗干凈，外皮如果是非常干凈的就不用刮，里面的礦物質(zhì)含量還是非常豐富的，如果不干凈最好刮掉，然后再把青蘿卜擦成絲，加入適量的鹽，攪拌均勻放5分鐘，有蘿卜汁出來要倒掉，然后再加白糖，蘋果醋攪拌均勻就可以吃了，非常的開胃，還能達(dá)到刮油脂作用。

青蘿卜的功效與作用

吃青蘿卜可以讓身體免疫力增加，抵抗癌癥，預(yù)防癌癥的效果不錯，還能夠讓消化功能變得更好，食物里面的脂肪淀粉被分解，這樣食物就更容易消化，讓胸悶的問題解除，胃酸過多的問題就能被有效抑制，新陳代謝的速度也可以提高，還能達(dá)到解除毒素作用。

吃一些青蘿卜保護(hù)腸胃的效果也非常好，能夠讓胃腸液分泌更多，讓腸胃達(dá)到比較良好的作用，吃一些青蘿卜還可以預(yù)防富貴病，可以讓血壓穩(wěn)定，軟化血管，降低血脂，這樣膽結(jié)石，動脈硬化，冠心病等疾病出現(xiàn)的幾率就會降低。

吃青蘿卜還可以幫助減肥，它里面的熱量比較少，又含有非常豐富的維生素，吃完以后飽足感非常強(qiáng)，能夠讓減肥的作用更加不錯。

青蘿卜怎么煲湯

可以做青蘿卜煲排骨湯，準(zhǔn)備香菜，鹽，蔥，生姜，大棗，排骨以及蘿卜，排骨先放到開水里面焯燙一下，撈出來清洗干凈，蘿卜洗干凈以后切滾刀塊，排骨蘿卜一起放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，加入一些冷水，然后再把大棗以及生姜片放進(jìn)去，用大火燒開，再用中小火燉兩個小時，加一些鹽，蔥段繼續(xù)煮一會兒就可以開鍋了，燉好的排骨盛到碗里面，加入一些香菜來點綴。

青蘿卜怎么切

需要把青蘿卜先用水徹底清洗干凈，外皮的污垢去除，放到菜板上，然后再把青蘿卜切成薄片，皮不要去掉，要和肉一起切，注意薄厚均勻，切好的青蘿卜片碼好放平，左邊的手把青蘿卜按住，右邊的手握刀，垂直放在青蘿卜片上，右手向下切，左手向后退，左右手相互配合，切成均勻的細(xì)條狀，用一些油來炒熟吃，減肥的效果就非常不錯，一定不要把青蘿卜條切的太細(xì)，會影響到口感。

上面介紹的就是青蘿卜的制作方法，它可以和不同的肉類食物搭配，制作成好吃的食物，不管是炒著吃還是燉成湯來吃，味道都非常鮮美，能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。

家常腌青蘿卜好吃又脆竅門

青蘿卜腌制需要提前準(zhǔn)備籮卜500克，鹽1勺子，辣郫縣豆瓣醬1.5炒勺，白米醋1炒勺，白糖1.5炒勺?；j卜清洗干凈后，先切割成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫縱幾刀切割成扇型小塊。添加鹽抓拌勻稱后腌漬1鐘頭，籮卜會出許多 水。用力輕輕地揉搓腌過的蘿卜片，將揉出的蘿卜汁扔掉，再用涼開水清洗下并擠干水分，添加辣郫縣豆瓣醬、白米醋、白糖翻拌。
將拌好調(diào)味品的籮卜腌制2-3鐘頭就可以吃完，但是最好放留宿或再腌1-2天，更進(jìn)味，口味也更強(qiáng)。腌蘿卜充足清洗干凈，不需要去皮，帶皮的口味才好?；j卜切得薄一點較為非常容易進(jìn)味，可是也不必過薄，過薄得話用鹽脫水后也不脆了。這類腌蘿卜一次不必做過多，即腌既食，假如沒吃了要放進(jìn)干凈的玻璃瓶子或是密封罐中，存進(jìn)冷藏室。吃太咸的腌制食品對身體不好，自己做得話就可以降低鹽的使用量。
青蘿卜怎么腌好吃又脆
籮卜的營養(yǎng)成分
籮卜帶有能誘發(fā)身體造成干擾素栓的多種多樣營養(yǎng)元素，可提高機(jī)體免疫能力，并能抑止腫瘤細(xì)胞的生長發(fā)育，對防止癌，防癌有關(guān)鍵實際意義。籮卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物可推動腸胃蠕動，有利于身體廢棄物的清除。吃蘿卜可降低血脂、清理血管垃圾、平穩(wěn)血壓，防止冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等病癥?；j卜還是一味中藥材，其性良味甘，能消食滯、止咳化痰清熱解毒、溫陽化寬中、祛毒。抗癌防癌:籮卜帶有木質(zhì)纖維素，能提升巨噬細(xì)胞的魅力，吞食腫瘤細(xì)胞。除此之外，籮卜含有的多種多樣酶，能溶解致癌物質(zhì)的亞硝酸胺，具備抗癌功效。
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籮卜不一樣位置的食用方法
從籮卜的頂端至3～5公分點處第一段，此段維他命C成分?jǐn)?shù)最多，但材質(zhì)一些硬，宜在切條、條，迅速烹飪;也可切條熬湯;或用以做餡，味兒極好。籮卜中區(qū)，糖份較多，材質(zhì)較脆爽，可滾刀塊做水果沙拉，或切條用糖、醋調(diào)涼菜，炒煮也很爽口?；j卜從中區(qū)到尾段，有較多的胃蛋白酶和芥子油一類的物質(zhì)，一些辛辣味，可促進(jìn)消化，提高胃口，能用來腌拌;若去皮直接生吃，是糖尿病人用于替代新鮮水果的上選;燒菜可燉塊、炒絲、熬湯。

青蘿卜怎么腌制好吃

蘿卜是一種冬天經(jīng)常會吃的蔬菜，在北方，冬天之際，每個家庭都會備上好多的白菜與青蘿卜，做成腌咸菜，供平時食用。為了保證青蘿卜的清脆口感，在處理之時也有很多的小技巧，具體的腌青蘿卜條的做法大全如下，希望能夠幫助大家做出美味的腌蘿卜，每天早晚喝一碗清粥配上腌蘿卜，味道相當(dāng)美味。
需要準(zhǔn)備生姜，白酒，蒜，海鹽以及青蘿卜，首先要把青蘿卜洗干凈，然后再切成片狀，皮不用去除，再把青蘿卜裝到一個大的容器當(dāng)中鋪平，放到外面晾曬干，冬天大概需要曬半天左右，不管有沒有太陽都可以，但不能放在濕熱的房間里面，然后曬好以后就需要開始撒鹽，每一片蘿卜上面最好都沾有鹽分，然后就可以把青蘿卜放到壇子里面腌制一下，到第3天需要再一次撒上一些食用鹽，再加入蒜，生姜以及白酒密封腌制5天左右，腌制了好后曬干保存，這樣就可以吃了，在制作的時候要注意光照的時間一定要充足。
切青蘿卜條首先需要把青蘿卜清洗干凈，先切成片狀，然后再把青蘿卜片切成條，右邊的手垂直向下切，左邊的手按住蘿卜片慢慢的往后退，這樣就可以非常輕松的切青蘿卜條，不管是切細(xì)的還是切粗的都可以。
青蘿卜還可以怎么吃
1、青蘿卜燉羊肉：需要準(zhǔn)備香菜，山楂干，青蘿卜，羊肉，胡椒粉，鹽，料酒，香葉，草果，小茴香，花椒，八角以及生姜，先把羊肉清洗干凈，然后切成塊，放到水里面浸泡一下，中間需要換水，然后鍋中加入適量的水，用大火燒開，再繼續(xù)煮2~3分鐘左右，浮沫撇掉，羊肉撈出來沖洗干凈，青蘿卜洗干凈以后切成塊狀，然后再把山楂干，生姜一起放進(jìn)一個布袋子里面裝好，羊肉放進(jìn)砂鍋當(dāng)中加料包，再加入適量的熱水，用大火燒開，加料酒再次燒開后，改成小火慢慢的燉煮到羊肉熟爛，蘿卜放進(jìn)去煮爛，需要把浮沫撇干凈，等到差不多的時候就加一些胡椒粉調(diào)味，盛到碗里面，撒上一些香菜就可以吃了。
2、青蘿卜排骨湯：需要準(zhǔn)備枸杞，味精，食鹽，料酒，生姜，蔥段，青蘿卜以及排骨，排骨放到開水鍋里面焯燙一下?lián)瞥鰜砬逑锤蓛簦缓笤俜诺街箦伄?dāng)中，加入適量的水，蓋上蓋子用大火煮開浮沫撇掉，加入適量的料酒，再改成小火慢慢的燉煮，把青蘿卜處理一下，把皮去除切成塊狀，等到排骨七成熟的時候就把青蘿卜放進(jìn)去蓋上蓋子，大火再次煮開以后改成小火，等到蘿卜浮起，加入適量的食鹽味精調(diào)味，再加一些蔥末枸杞就可以盛出來吃了。
3、青蘿卜絲燉蝦：需要準(zhǔn)備料酒，鹽，生姜片，色拉油，雞粉，白玉菇，蟹味菇，大蝦以及青蘿卜，先把大蝦

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