熟的大蝦怎么爆炒

熟的大蝦怎么爆炒

爆炒大蝦是一種非常好吃的食物，爆炒大蝦里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常多，鈣質(zhì)含量就是很高的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驅(qū)】捣矫嬖斐珊玫挠绊?，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看一下熟的大蝦怎么爆炒。

熟的大蝦怎么爆炒

可以準(zhǔn)備一些大蒜，生姜，蔥，鹽，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的大蝦，先在鍋中加入適量的油，蔥姜蒜爆香，再把熟的大蝦放進(jìn)去略微翻炒一下，加入適量的湯汁，小火熬到湯汁吸干為止，這樣爆炒大蝦就制作好了。

怎么判斷大蝦熟了

想要判斷大蝦有沒(méi)有熟，那么就應(yīng)該看一下它的顏色，一般顏色發(fā)紅，身體卷曲就差不多了，大蝦熟的速度還是非?？斓?，大概做2~3分鐘左右就可以讓大蝦熟透，煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，太長(zhǎng)的話會(huì)影響到鮮嫩的口感。

大蝦可以和什么一起吃

可以和青菜搭配在一起吃，大蝦能夠達(dá)到健胃滋陰以及補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用，卷心菜里面還有非常豐富的維生素e，維生素c，能夠讓身體體質(zhì)變得更好，讓免疫力有所提高。

卷心菜里面還含有纖維素，果膠，能夠讓腸道對(duì)脂肪以及膽固醇的吸收減少，對(duì)于膽石癥患者，心臟局部缺血患者來(lái)說(shuō)還是非常不錯(cuò)的。

大蝦可以和油菜搭配在一起吃，油菜里面含有非常豐富的胡蘿卜素，維生素k，維生素c，鐵元素，鈣質(zhì)，散血消腫的作用就比較不錯(cuò)，還能達(dá)到解除毒素，清熱效果。

大蝦里面的鈣質(zhì)含量非常多，兩種食材搭配在一起能夠讓補(bǔ)鈣的效果更加不錯(cuò)，大蝦可以和枸杞搭配在一起吃，能夠改善尿頻，尿急等問(wèn)題。

大蝦還可以和黃瓜搭配在一起吃，能夠解決腰膝酸疼，水腫，眼睛發(fā)紅，咽喉腫痛，煩熱消渴等不良癥狀。

大蝦可以和芹菜搭配在一起吃，芹菜是一種高纖維的蔬菜，能夠讓身體吸收碳水化合物的量減少，在身體里面吸收水分膨脹，讓人產(chǎn)生飽足感覺(jué)，這樣其他的食物量就能減少，達(dá)到減肥健身作用。

大蝦可以和辣椒搭配在一起吃，辣椒里面含有非常豐富的辣椒堿，能夠讓脂肪的新陳代謝速度提高，避免身體里面的脂肪堆積，辣椒搭配大蝦來(lái)吃能夠滿足身體所需要的磷元素，鈣，維生素c以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫功能提高，達(dá)到壯陽(yáng)，幫助食物消化以及開(kāi)胃作用。

吃蝦的注意事項(xiàng)

吃蝦需要注意不要和維生素c含量高的食物搭配在一起吃，像梨汁，橙汁等維生素c的含量都非常高，容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，大蝦不要和南瓜搭配在一起吃，會(huì)導(dǎo)致痢疾疾病出現(xiàn)。

大蝦也不能和黃豆搭配在一起吃，適當(dāng)?shù)某砸恍S豆能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，讓消化功能變得更好，但是和大蝦搭配在一起吃，消化不良等問(wèn)題就容易出現(xiàn)。

大蝦也不能和紅棗搭配在一起吃，紅棗里面的維生素含量非常高，如果和大蝦搭配在一起吃，那么紅棗里面的維生素，和蝦里面的五氧化二砷就容易形成三氧化二砷，導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)。

大蝦不能和青瓜搭配在一起吃，金瓜是一種寒性食物，可以達(dá)到清熱利痰作用，大蝦是一種健胃補(bǔ)氣以及補(bǔ)腎抗癌食材，如果兩種搭配在一起吃，就會(huì)引起拉痢癥狀出現(xiàn)，比拉稀還要更加嚴(yán)重，對(duì)健康方面造成影響。

蝦肉不能和雞肉豬肉搭配在一起吃，會(huì)讓肝腎出現(xiàn)衰竭問(wèn)題，對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。吃蝦還要注意蝦線是需要去除的，不能吃蝦線，也就是蝦的消化系統(tǒng)，里面會(huì)堆積非常多的金屬物質(zhì)，在制作之前就應(yīng)該把蝦線挑出來(lái)，里面還有排泄廢物，吃到嘴巴里面有泥腥味，對(duì)食欲造成影響，所以也是應(yīng)該去除的。

上面介紹的就是熟的大蝦爆炒方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，吃大蝦需要注意的事項(xiàng)還是非常多的，喜歡吃大蝦就可以通過(guò)上面的方法來(lái)制作，注意一些搭配上面的禁忌，如果搭配的方法不正確，就會(huì)讓不舒服的癥狀出現(xiàn)。

爆炒大蝦的家常做法

爆炒大蝦的家常做法如下：
1、準(zhǔn)備好食材。蝦去好蝦線，蔥姜蒜小米辣切末備好。
2、鍋燒肉下底油，油溫六成熱下大蝦，煎至兩面金黃，蝦皮微微脫殼，將蝦頭摁一摁，就會(huì)出蝦油，盛出。
3、鍋內(nèi)就著炒蝦的油，放入蔥姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。
4、放入炒好的蝦，放入2勺生抽，1勺糖，即可出鍋。

爆炒大蝦的做法

導(dǎo)語(yǔ)：爆炒大蝦美味又健康，在這里給你們介紹三種爆炒大蝦的做法。是既美味又健康，在滿足了我們的味覺(jué)享受又可以豐富我們的身體營(yíng)養(yǎng)，你是不是動(dòng)心了呢?下面就讓我來(lái)給你們介紹一下這具體的做法吧!那就和我一起來(lái)看看吧!

爆炒大蝦的做法　 　一、番茄炒大蝦

1、材料：南美紅對(duì)蝦(250克)、 番茄(1只)、 姜(2片)、 蒜末(半湯匙) 調(diào)料：油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水(1/3杯)

2、步驟/方法

番茄去蒂切成塊，姜切成絲;紅對(duì)蝦解凍后，剪去尖刺和蝦須，洗凈瀝干水。 燒熱2湯匙油，炒香蒜末和姜絲，倒入番茄塊，開(kāi)大火快炒至變軟出水。 倒入紅對(duì)蝦，與番茄塊一同拌炒2分鐘。加入1湯匙料酒炒勻，注入1/3杯清水?dāng)噭蛑蠓?。加?湯匙番茄醬、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調(diào)味。續(xù)煮1分鐘入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起鍋。

3、溫馨提示 番茄生食味淡，熟食為佳，因其富含果膠、維生素和胡蘿卜素，常食有去雀斑、美容護(hù)膚和抗衰老的作用。番茄炒大蝦是一道美容菜，是將番茄和對(duì)蝦炒熟后，加入番茄醬調(diào)味即成，Garlam稱用清炒之法烹調(diào)此菜，可保持原汁原味，使其酸甜多汁好下飯。

　 　二、紅燒大蝦

1、簡(jiǎn)介

做紅燒肉時(shí)，可以加很多的'調(diào)料，比如老抽，八角，桂皮，這樣做的肉，越燉越香。與紅燒肉不同，紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來(lái)的鮮味。所以，選料就成了首要的問(wèn)題。老抽自是不能放的——我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦;八角這一類香氣重的調(diào)料更是要不得。 其實(shí)，蝦本身有著它特有的鮮香。只需調(diào)一碗簡(jiǎn)單的紅燒汁，三個(gè)秘籍，做出的紅燒大蝦，美味無(wú)敵。

2、工具/原料

主料 ： 青蝦500g

輔料： 油3湯匙(50ml)，蔥姜幾片，鹽1/2茶匙(2g)，蒜4-5瓣切幾刀，辣椒油1茶匙(5ml) 紅燒汁： 生抽2湯匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2湯匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)

3、做法：

鍋里熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開(kāi)始變紅時(shí)，倒入調(diào)好的紅燒汁，拌勻 蓋蓋燜2分鐘。 大火翻炒收汁，這時(shí)根據(jù)口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻后再關(guān)火。

三、 魚(yú)香大蝦

　 　1、簡(jiǎn)介

魚(yú)香大蝦雖然名字掛著魚(yú)香二字，但做法卻與魚(yú)香系的做法不盡相同，有興趣的朋友不妨仔細(xì)看看下文，也嘗試著做下。

2、工具/原料

凈大蝦350克，泡紅辣椒40克，醬油10克，精鹽3克，白糖30克，醋30克，料酒15克，姜末15克，蒜末15克，蔥花25克，味精2克，水豆粉30克，干豆粉50克，雞蛋2個(gè)，肉湯200克，花生油500克(耗100克)。

3、步驟/方法

油爐內(nèi)放油，放入大蝦炸一下曲卷時(shí)撈出 炒鍋內(nèi)放底油，放入泡紅辣椒微炒，加入蔥姜蒜炒

這三種爆炒大蝦的方法，你是不是看著都流口水了呢!那就動(dòng)起來(lái)吧!我們?cè)谶@里給了你們最好的建議，最好的方法，我們是希望你們根據(jù)這些食譜做出最美味的菜來(lái)。那么朋友們還在想什么呢!不妨現(xiàn)在就動(dòng)起來(lái)做一道你們喜歡的菜肴吧!

大蝦怎么炒好吃又簡(jiǎn)單的做法

油燜大蝦
食品
1公斤蝦，蔥花，蒜末和姜末。
工作方法
1去除蝦線，用蝦槍清洗干凈，蔥、姜、蒜切沫，小蔥切段。
2調(diào)醬:醬油2勺，蠔油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄醬1勺攪拌均勻。
3鍋中用少許油爆香蔥、姜、蒜，將大蝦炒至變色，放入調(diào)好的醬汁中翻炒一分鐘。
加入3勺熱水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，大火收汁，撒上蔥花翻炒均勻后出鍋。

熟的蝦還能怎么做 熟大蝦做法

1、將煮熟的蝦剝皮備用。

2、雞蛋磕入容器內(nèi)。

3、蝦仁切段、切好蔥花備用。

4、蛋液中加入適量的鹽。

5、將蔥花放入蛋液中攪拌均勻。

6、再放入蝦仁段。

7、加入少許料酒。

8、鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入。

9、快速翻炒。

10、放入少許胡椒粉提味。

11、翻炒均勻即可出鍋。

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