夏季吃苦瓜可以清熱益氣

夏季吃苦瓜可以清熱益氣

夏季已到，很多朋友都表示自己會(huì)出現(xiàn)上火便秘的情況。還有很多朋友表示：一到夏季就沒有什么胃口，雖說能夠減肥，但是因?yàn)槲缚诓患眩虼朔浅Ｈ菀讓?dǎo)致工作質(zhì)量下降。這給很多朋友都帶來了不小的困擾。其實(shí)想要清熱益氣降火，方法非常多。尤其在夏季隨處可見的苦瓜，就給我們帶來了非常多的好處?！厩鍩嵋鏆狻肯募境钥喙虾锰幎?。

苦瓜有哪些好處

苦瓜給我們帶來的好處很多，不僅可以滌熱、明目、清心，同樣其中還含有非常豐富的維生素C，夏秋期間都可以吃到。除此之外還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效，且對(duì)于愛美的女性而言，也是非常好的選擇，它能夠滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。在夏季想要清熱益氣，不妨可以試試以下方法。

所需食材：

菠蘿1個(gè)，苦瓜1條，蜂蜜少許。

制作方法：

1.準(zhǔn)備去好皮的菠蘿一個(gè)，苦瓜一條

2.菠蘿切大塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，苦瓜也是一樣的處理方式。

3.把浸泡好菠蘿瀝干水分切小塊備用

4.把菠蘿塊、苦瓜放入鍋中，加水大火煮沸，在用小火煮半個(gè)小時(shí)

5.取菠蘿汁、菠蘿塊加入適量蜂蜜調(diào)勻即可飲用。

主要功效：

以上苦瓜菠蘿汁的做法是不是十分方便？但是其好處是非常多的，除了能夠在夏季生津止渴、清熱益氣之外。在夏季很多朋友由于飲食無規(guī)律，或者貪涼等情況，導(dǎo)致腹瀉的情況出現(xiàn)，且非常難止治愈，導(dǎo)致出現(xiàn)久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄的情況，不妨也可以試試上述方法，不僅能夠快速緩解癥狀，同樣還能夠增進(jìn)食欲。

【清熱益氣】夏季吃苦瓜好處多希望您能夠及時(shí)引起重視，切記不要因?yàn)橄募驹餆岬奶鞖?，就盲目的食用保健品或者用一些不科學(xué)的方法進(jìn)行清熱降火。這對(duì)于我們身體的影響非常大。另外如果您是正值減肥期間的朋友，不妨建議您可以按時(shí)吃飯，多吃苦瓜，不僅可以減肥，還具有美膚的功效。

吃苦瓜的好處有

吃苦瓜的好處有

吃苦瓜的好處有，苦瓜在人們的生活中名氣非常大，在人們的各種食譜當(dāng)中比較另類。雖然苦瓜味道苦,但是卻富含營(yíng)養(yǎng),成為不少人保健養(yǎng)生的首選食材，下面就跟我來看看吃苦瓜的好處有

吃苦瓜的好處有1 1、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

2、消食健胃

苦瓜中的苦味一部分來自于它所含的有機(jī)堿，不但能刺激人的味覺神經(jīng)，使人增進(jìn)食欲，還可加快胃腸運(yùn)動(dòng)，有助消化。

3、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

4、降血糖

苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，具有使過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

6、清脂減肥

苦瓜中含有“高能清脂素”，即苦瓜素，它能使攝取的脂肪和多糖大量減少，從而達(dá)到清脂減肥的效果。

7、增強(qiáng)免疫力

苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分，能夠刺激免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞等)，提高其免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殲滅入侵細(xì)菌病毒的作用，能夠大大增強(qiáng)皮膚，粘膜，毛發(fā)等組織機(jī)構(gòu)的機(jī)能活力。

吃苦瓜的好處有2由于苦瓜屬寒性，水分也多，在炎熱的夏季，是補(bǔ)水防暑的佳品。但它的作用并不僅限于此，它所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給人帶來的好處，使它成為了一種藥食同源的食療養(yǎng)身寶物，先來看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、豐富的維生素C

100克的苦瓜，其維生素C的.含量達(dá)到56毫克，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫力，并能殺死癌細(xì)胞。

2、豐富的苦味甙和苦味素

苦瓜中的苦味甙和苦味素這兩種物質(zhì)，是脂肪的最強(qiáng)對(duì)手，能夠攝取脂肪，并減少身體里多糖的含量。對(duì)減肥有很好的效果。

3、多肽-P

這種物質(zhì)類似身體里的胰島素，有非常棒的降低血糖的作用，對(duì)糖尿病患者十分有好。

4、蛋白脂類

蛋白質(zhì)類是一種能夠增強(qiáng)身體內(nèi)免疫細(xì)胞的物質(zhì)，同時(shí)可以吞食癌細(xì)胞，和生物堿中的奎寧在一起，可以把抗癌的作用發(fā)揮到最佳。

苦瓜除了有普通蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還有以上這些特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不僅如此，它還有以下這些保健功效：

1、清熱解毒

苦瓜性涼，能敗火去熱。要把清熱解毒的功效發(fā)揮到最佳，可以采用涼拌的方法，還能保全它所有的維生素。

2、美容養(yǎng)顏

苦瓜是愛美人士的美容上選，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)細(xì)胞的活力，有排毒的效果，并能讓皮膚緊致、細(xì)嫩。

3、減肥消脂

苦瓜的熱量很低，加上它還含有苦味素，能夠消除脂肪，使身體更健康苗條，用苦瓜減肥效果確實(shí)很好。

4、降血糖、降血脂

困擾人們的高血糖、高血脂、骨質(zhì)疏松等問題，都可以把吃苦瓜當(dāng)成藥來預(yù)防和緩解疾病，苦瓜是理想的治病保健食品。

5、保護(hù)肝臟健康

苦瓜中的維生素A、C有調(diào)節(jié)肝臟的效果，多吃苦瓜，可以保養(yǎng)肝臟，有利身體。

苦瓜做菜，雖然不能算是一道美食，但自然有它獨(dú)特的味道。它既能生吃又能熟食，還能產(chǎn)生很多的功效，實(shí)在是不可多得的一種蔬菜。用它的汁或者是蔓葉取汁還可以用來外涂皮膚，治療癰腫、癤瘡、痱子帶來的皮膚問題?？喙纤愕蒙先矶际菍毩恕?/p>

吃苦瓜的好處有3苦瓜是一種蔬菜，它味道很苦，有人喜歡吃，也有人不喜歡這種苦味?？喙想m然味苦，但對(duì)身體是有很多好處的。

促進(jìn)飲食、消炎退熱

苦瓜當(dāng)中含有苦瓜甙和苦味素，這些可以增進(jìn)食欲，健脾開胃。它當(dāng)中含有的生物堿類物質(zhì)奎寧，可以消炎退熱、利尿活血。

防癌抗癌

苦瓜當(dāng)中的蛋白質(zhì)和維生素C可以提高身體免疫力，讓免疫細(xì)胞有殺滅癌細(xì)胞的作用?？喙现?dāng)中的某種蛋白成分可以加強(qiáng)巨噬能力?？喙献阎刑釤挸龅囊鹊鞍酌敢种苿┛梢砸恢卑┘?xì)胞分泌的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。國(guó)外有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長(zhǎng)受到抑制。

苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機(jī)理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺?。日本科學(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機(jī)體的免疫功能，能促進(jìn)免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。

降低血糖

苦瓜的新鮮汁液當(dāng)中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，這有很好的降血糖作用，它是糖尿病患者理想食物。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

苦瓜有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

藥用價(jià)值

苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國(guó)的《本草綱目》就稱苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國(guó)內(nèi)外學(xué)者也報(bào)道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機(jī)體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對(duì)苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。

苦瓜的做法

苦瓜炒雞蛋

食材： 140g苦瓜、3個(gè)雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油。

做法

1、準(zhǔn)備好苦瓜、水發(fā)香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。

2、苦瓜洗凈、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋蔥切絲備用。

3、雞蛋打散，加鹽拌好。鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。鍋中余油爆香洋蔥、蒜。倒入苦瓜翻炒。

4、加入香菇，加鹽，炒勻。倒入雞蛋，加胡椒炒勻。調(diào)好味盛入盤中。

蘋果苦瓜汁

食材：200g苦瓜、1個(gè)蘋果、適量檸檬汁、適量涼開水、1勺蜂蜜。

1、把苦瓜和蘋果洗凈。蘋果切塊，苦瓜去瓤也切成塊。

2、放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入適量的涼開水。攪打2-3秒后倒出過濾。

3、把過濾的蘋果苦瓜汁擠上檸檬汁。加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。

吃苦瓜的注意事項(xiàng)

低血壓低血糖的人不宜吃

苦瓜有降血糖、清火的效用，對(duì)于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對(duì)身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對(duì)心臟健康有不利影響?？喙峡梢越笛獕航笛?，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會(huì)如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

脾胃虛寒的人不宜多食

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜?？喙鲜呛疀鲋?，平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

需要補(bǔ)鈣的人不宜吃

苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

請(qǐng)問： 夏天吃苦瓜有什么好處昂？拜托各位大神

苦瓜來源：為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)。性味：苦、寒成分：主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質(zhì)（即多肽－P）及多種氨基酸。功能：清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。此外，孕婦應(yīng)慎食。改善腸胃機(jī)能我雖然很少有腸胃方便的毛病，但有時(shí)候壓力一大或連夜拍戲，吃得不很健康，便秘也是在所難免的問題。如果不是這些特殊狀況，我倒很想給女生們一些建議：水一定要多喝，因?yàn)樯眢w的水分不足的話，便便就會(huì)很硬，自然造成便秘；還有纖維素一定要攝取足夠，即使你很愛吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超過肉類，才能幫助腸胃蠕動(dòng)，讓便便順利出來；可以的話維持一定量的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槿绻悴粍?dòng)，身體就是呆在那里，代謝循環(huán)便差，腸胃機(jī)能怎么可能好？還有每天最好睡夠，如果長(zhǎng)期睡眠不足，也會(huì)引起腸胃緊張，有些人會(huì)因此便秘或習(xí)慣性腹瀉；如果你消化不好是因?yàn)樾愿窬o張，那么一定要常常按摩肚子、做做運(yùn)動(dòng)，試著放松心情，讓緊張慢慢解除。幫助消化兼減肥的補(bǔ)湯不過我也有個(gè)觀察，像我身邊很多朋友在減肥，常常吃得不均衡，導(dǎo)致后來腸胃都搞壞了。其實(shí)減肥不要單單只靠吃得少或吃一些怪食物，該有的熱量還是得攝取。像我自己如果不是那么餓，或那幾天覺得吃得較油膩，感覺肉肉要長(zhǎng)出來了，其實(shí)我就會(huì)做一些可以當(dāng)成一餐的湯，里頭可能有蔬菜、有藥材還有少許的肉，不但可以幫助消化，而且好喝，喝湯也容易有飽足感，你就不會(huì)覺得虧待自己，好像硬著頭皮在吃減肥餐一樣。我常煮的湯有鳳梨苦瓜湯、木耳白菜湯等，看你想加排骨（一定要瘦肉的喔）還是雞肉隨你喜歡，但我建議菜多放一些、肉放少一些，要真的清腸加上瘦身，才看得到效果。腸胃調(diào)理DIY7帖鳳梨苦瓜湯材料：苦瓜半條、新鮮鳳梨半個(gè)、排骨適量、酒、鹽少許。作法：1.排骨川燙去血水后，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘。2.苦瓜洗凈后去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用。3.苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約 30分鐘。4.加鹽調(diào)味即可。小提醒：很多人夏天愛喝菠蘿苦瓜湯，除了大家熟知的降火功能，這道湯能幫助消化、強(qiáng)健腸胃，便便通順自然身材容易窈窕啰！牛蒡蓮藕湯材料：牛蒡半斤、蓮藕200克、排骨適量。作法：1.排骨洗凈川燙去血水。2.牛蒡及蓮藕去皮、切片。3.水煮滾后放入所有材料，煮至材料熟爛。4.加鹽調(diào)味即可。小提醒：這道湯非常清爽，也是我的最愛之一，它有整腸健胃的功能，坐辦公室吃完飯不得不窩在位子上的女生，可以多喝。不過排骨可以少放，或選瘦肉，才不會(huì)讓你長(zhǎng)肥肉?？喙厦纷与u湯材料：苦瓜1條、酸梅15顆、雞腿肉適量。作法：1.苦瓜洗凈后去籽切塊。2.雞腿肉切塊后川燙去血水。3.將所有的材料加適量水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮至雞肉熟爛即可。4.加少許鹽調(diào)味。小提醒：相對(duì)于菠蘿苦瓜湯甜甜苦苦的滋味，這道湯可特別了，酸中帶苦，口感相當(dāng)棒！我喜歡拿它來燉雞肉，除了熱量不高是好處，夏天喝可以清暑解熱，還有助于消化。改善腸胃機(jī)能我雖然很少有腸胃方便的毛病，但有時(shí)候壓力一大或連夜拍戲，吃得不很健康，便秘也是在所難免的問題。如果不是這些特殊狀況，我倒很想給女生們一些建議：水一定要多喝，因?yàn)樯眢w的水分不足的話，便便就會(huì)很硬，自然造成便秘；還有纖維素一定要攝取足夠，即使你很愛吃肉，青菜水果更也是不能少，而且量要超過肉類，才能幫助腸胃蠕動(dòng)，讓便便順利出來；可以的話維持一定量的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)槿绻悴粍?dòng)，身體就是呆在那里，代謝循環(huán)便差，腸胃機(jī)能怎么可能好？還有每天最好睡夠，如果長(zhǎng)期睡眠不足，也會(huì)引起腸胃緊張，有些人會(huì)因此便秘或習(xí)慣性腹瀉；如果你消化不好是因?yàn)樾愿窬o張，那么一定要常常按摩肚子、做做運(yùn)動(dòng)，試著放松心情，讓緊張慢慢解除。幫助消化兼減肥的補(bǔ)湯不過我也有個(gè)觀察，像我身邊很多朋友在減肥，常常吃得不均衡，導(dǎo)致后來腸胃都搞壞了。其實(shí)減肥不要單單只靠吃得少或吃一些怪食物，該有的熱量還是得攝取。像我自己如果不是那么餓，或那幾天覺得吃得較油膩，感覺肉肉要長(zhǎng)出來了，其實(shí)我就會(huì)做一些可以當(dāng)成一餐的湯，里頭可能有蔬菜、有藥材還有少許的肉，不但可以幫助消化，而且好喝，喝湯也容易有飽足感，你就不會(huì)覺得虧待自己，好像硬著頭皮在吃減肥餐一樣。我常煮的湯有鳳梨苦瓜湯、木耳白菜湯等，看你想加排骨（一定要瘦肉的喔）還是雞肉隨你喜歡，但我建議菜多放一些、肉放少一些，要真的清腸加上瘦身，才看得到效果。腸胃調(diào)理DIY7帖鳳梨苦瓜湯材料：苦瓜半條、新鮮鳳梨半個(gè)、排骨適量、酒、鹽少許。作法：1.排骨川燙去血水后，加酒1大匙及適量清水，煮約20分鐘。2.苦瓜洗凈后去籽切塊，鳳梨去皮去心，切塊備用。3.苦瓜及鳳梨放入煮好的排骨湯中，再燉煮約 30分鐘。4.加鹽調(diào)味即可。小提醒：很多人夏天愛喝菠蘿苦瓜湯，除了大家熟知的降火功能，這道湯能幫助消化、強(qiáng)健腸胃，便便通順自然身材容易窈窕啰！牛蒡蓮藕湯材料：牛蒡半斤、蓮藕200克、排骨適量。作法：1.排骨洗凈川燙去血水。2.牛蒡及蓮藕去皮、切片。3.水煮滾后放入所有材料，煮至材料熟爛。4.加鹽調(diào)味即可。小提醒：這道湯非常清爽，也是我的最愛之一，它有整腸健胃的功能，坐辦公室吃完飯不得不窩在位子上的女生，可以多喝。不過排骨可以少放，或選瘦肉，才不會(huì)讓你長(zhǎng)肥肉?？喙厦纷与u湯材料：苦瓜1條、酸梅15顆、雞腿肉適量。作法：1.苦瓜洗凈后去籽切塊。2.雞腿肉切塊后川燙去血水。3.將所有的材料加適量水煮開，再轉(zhuǎn)小火煮至雞肉熟爛即可。4.加少許鹽調(diào)味。小提醒：相對(duì)于菠蘿苦瓜湯甜甜苦苦的滋味，這道湯可特別了，酸中帶苦，口感相當(dāng)棒！我喜歡拿它來燉雞肉，除了熱量不高是好處，夏天喝可以清暑解熱，還有助于消化。

夏天吃苦瓜有什么好處

苦瓜是葫蘆科一年生攀緣性草本植物，其果實(shí)可食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，富含維生素B1，具有預(yù)防和治療腳氣病，維持心臟正常功能，促進(jìn)乳汁分泌和增進(jìn)食欲等作用。苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10～20倍，具有預(yù)防壞血病，保護(hù)細(xì)胞膜，解毒，防止動(dòng)脈粥樣硬化，抗癌，提高機(jī)體應(yīng)激能力，預(yù)防感冒，保護(hù)心臟等作用。苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)--多肽-P，其降低血糖的作用比醫(yī)治糖尿病的藥物苯磺丁脲還明顯，苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痱子過多、眼結(jié)膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虛寒者不宜多食。
苦瓜性涼，爽口不膩，在夏季吃后倍感涼爽舒適，有清心開胃的效果?？喙想m苦，但它絕不把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚、燜魚，魚塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的別稱。如將苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺暑清神逸，煩渴皆消。
苦瓜的食法不多，主要有炒、涼拌和做湯幾種，如苦瓜炒肉絲、干煸苦瓜、釀苦瓜和涼拌苦瓜等。做菜時(shí)，將其先切絲，放到開水中稍燙一下，再投入到?jīng)鏊袀溆茫@樣可減少苦味。
這里介紹幾款以苦瓜為主料，制作簡(jiǎn)便的營(yíng)養(yǎng)菜譜：
1、苦瓜薺菜瘦肉湯
原料：鮮苦瓜250g，薺菜50g，豬瘦肉125g，料酒、精鹽、味精各適量。
制法：(1)苦瓜去瓤，切成小丁塊；豬瘦肉冼凈，切薄片；薺菜洗凈，切碎。（2）豬瘦肉入鍋中，放入料酒和精鹽，加水煮沸5分鐘，下入苦瓜、薺菜煮湯，調(diào)入味精即可。此湯清淡，對(duì)眼結(jié)膜炎患者有輔助治療效果。
2、苦瓜炒豬肝
原料：苦瓜125g，豬肝250g，大蒜、黃酒、醬油、香油、精鹽、味精各適量，花生油70g。
制法：（1）苦瓜鹽漬5分鐘以去苦味；豬肝切成薄片，加料酒、鹽漬10分鐘，用沸水焯一下，瀝干。（2）油鍋上火，燒熱，下入苦瓜，翻炒幾下，加入醬油、黃酒略烹，倒入豬肝，翻炒幾下，調(diào)入味精即成。此菜嫩香，常吃對(duì)防治淋巴腺癌有益。

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