醋泡黑豆的功效作用
我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢猿缘胶诙沟?div id="jfovm50" class="index-wrap">，當(dāng)然
，黑豆的營養(yǎng)價值是非常高的
，并且適當(dāng)?shù)氖秤酶强梢詭椭覀冄a充大量的營養(yǎng)物質(zhì)
，其實我們還可以用醋來泡黑豆食用的
，醋泡黑豆的功效也是非常多的
，下面我們來看看醋泡黑豆的功效作用
。
醋泡黑豆不僅非常的美味
，并且功效和作用也是非常多的
，適當(dāng)?shù)氖秤么着莺诙?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，可以起到不錯的美容、減肥
、補腎
、明目的功效
，并且還可以幫助我們大家起到非常好的烏發(fā)的作用,有效改善便秘
、高血壓
、高血脂
、腰酸腿痛、糖尿病
、前列腺病、白發(fā)
、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降
、眼睛疼痛、干澀
、頭暈
、頭痛
。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用
。醋泡黑豆能降血壓、減肥
、美容
、抗感冒
、解毒
、治便秘等
。
其實我們大家不知道的是
，醋泡黑豆還可以用于治療視力下降,頭暈?zāi)垦５冗@些病癥的
，如果我們大家出現(xiàn)了這些病癥了，那么適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐着莺诙咕褪强梢杂行У木徑獠∏榈?div id="d48novz" class="flower left">
。視力下?頭暈?zāi)垦?這是伏案工作者最大的痛苦。因為黑豆中富含抗氧化成分-花色素和對眼睛有益的維生素A
。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成分
。
我們已經(jīng)詳細的了解了解醋泡黑豆的功效作用了，我們可以知道
，醋泡黑豆的食療價值也是非常高的
，并且對于幫助我們大家美容減肥的效果都是非常好的
，體質(zhì)不好的朋友們經(jīng)常食用醋泡黑豆
，還可以有效的預(yù)防和治療一些疾病的
。
黑豆泡醋的功效
或許大家對黑豆的營養(yǎng)價值已經(jīng)有了一定的了解
，那么，很多人都提到過這個黑豆泡醋的問題
，可是
，你又對此了解多少呢
？我們一起來看看黑豆泡醋到底具有什么樣的功效
。
黑豆泡醋的制作 ：
黑豆挑選好，洗干凈
，晾干
。
浸泡在醋壇中密封即可。
注意：要密封好
，浸泡的時間要長
，最好是能6個月到一年
，時間短也可以
，只是功效差了些
，泡好的黑豆直接吃
，每天吃10-20粒。
黑豆泡醋的功效 ：
黑豆泡醋絕對是養(yǎng)生的好選擇
，有些人要問了
，為什么黑豆要泡醋
，這是因為黑豆含有花青素
，而當(dāng)PH值小于7時
，也就是酸性情況下，花青素更易被人體吸收
。
明目
黑豆泡醋能夠滋肝補腎
，大家都知道
，肝臟對視力也是有很大影響的
，所以，黑豆泡醋在很大程度上也能很好的改善視力
，緩解眼部疲勞
。
排毒
黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效
。
烏發(fā)
現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白
，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤
。
活血抑寒
黑豆泡醋具有活血抑寒的功效
，對于體寒、血糖過低的MM們也是極優(yōu)的選擇
。
改善便秘
黑豆富含粗纖維
，促進消化
，使得排便通暢
，改善便秘。
有效祛痘
能夠有效去除臉上的痘痘
，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡
。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘
，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。
抗衰、防老、養(yǎng)顏
黑豆是很好的抗衰老食物
，黑頭含有花青素以及維生素E
、VE是一種抗氧化劑
，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋
，皮膚白嫩
，保持青春健美。
小貼士 ：
建議大家用生黑豆泡
，雖然耗用的時間較長
，但是營養(yǎng)成分不易流失。如果選擇熟黑豆泡
，效果就不會那么好了
。
對于腸胃不好的人
，不建議大家生吃，而加熱其營養(yǎng)成分可能被分解，所以
，提倡大家做到七分熟
。
做好后當(dāng)天就可食用
，也可多做一些放入冰箱
，要說一下
，如果大家不喜歡酸味的話
，可以在里面加少量蜂蜜
。
不要太迷信“醋泡黑豆能補腎”
，補腎作用不是很明顯
，吃多了反而會加重腎臟負擔(dān)。
醋泡黑豆到底有什么功效呢
功效:
黑豆性平
、味甘
；歸脾、腎經(jīng)
；具有消腫下氣
、潤肺燥熱、活血利水
、祛風(fēng)除痹
、補血安神
、明目健脾
、補腎益陰
、解毒的作用
；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣
、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣
、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤
、癰腫瘡毒
，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗
，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能
。
原料:
1.主料: 黑豆300克
2.輔料:海帶50克 香菇50克
3.佐料: 陳醋200克 香菜根10克
4.中藥:枸杞子20克 甘草6克
做法:1.將剔選的黑豆在溫水中泡6小時后煮熟
。
2.將海帶煮透,香菜洗凈涼干
。
3.香菇在水中浸泡后洗凈, 焯后待用
。
4.將涼透的海帶和香菇切成細條, 香菜取其莖與根
。
5. 將枸杞子和甘草淘凈后置于佐料袋之中,爾后放在容器底部。
6. 將黑豆
、海帶
、香菇和香菜置于容器中
。
7.將陳醋淹沒黑豆即可
。
8.在七天后食用
。
黑豆泡醋的功效介紹
黑豆泡醋的功效介紹
黑豆泡醋的功效介紹
，這種食物的功效是非常明顯的，是因為它在日常生活中隨處可見
，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，補血益氣這種食材是首選
，黑豆泡醋的功效介紹，教你正確養(yǎng)生
。
黑豆泡醋的功效介紹1 醋泡黑豆的功效
唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到
，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心
，溫補
。久服
，好顏色
，變白不老”。另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子
，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”
，“陶華以黑豆煮鹽，常時食之
，元能補腎”等等
。在中醫(yī)看來“豆乃腎之谷”
，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論
，黑色入腎
，所以常吃黑豆
，補腎的效果自然就會更好一些了。我們常說
，腎主骨，而“齒為骨之余”
。
功效
醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方 ，醋泡黑豆具有美容
、減肥
、補腎
、明目
、烏發(fā)功能
，有效改善便秘
、高血壓、高血脂
、腰酸腿痛、糖尿病
、前列腺病、白發(fā)
、冠心病和看電腦
、電視時間長引起的視力下降
、眼睛疼痛
、干澀
、頭暈
、頭痛
。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用
。
機理
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素
，有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好
，花青素也更容易被人體吸收
。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃
，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉
，所以提倡做到7分熟
。
做法
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本
1
、熟的泡 優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多
。需冰箱保存
。
2
、生的泡 優(yōu)點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克
，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開
，再以慢火煮大約10分鐘
。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)
，加入糙米醋
，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好
，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用
。時間久了醋上面會長膜
，可將膜扔掉
，如醋渾濁，重新?lián)Q醋
。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用
。
原料
黑豆適量，醋適量
。
做法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒
。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒
，并聽到啪啪的.聲音，這是黑豆在爆皮
，待皮都爆開后
，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘
。
3
、放入容器中
，在通風(fēng)處晾涼
。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)
，倒入可以沒過豆子的醋。（什么醋都可以
，我用的是陳醋。）
5
、待黑豆把所有的醋都吸收了
，就可以盛盤兒了
。加上蜂蜜
，拌勻即可食用。
黑豆泡醋的功效介紹2一次不用多吃
，兩三顆就可以了
，但要堅持食用才有效 。
黑豆的功效
一 、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍
、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍
。黑豆的十八種氨基酸含量豐富
，特別是人體必須的八種氨基酸含量
，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標準還高
。黑豆含有百分之十九油脂
，其中不飽和脂肪酸百分之八十
，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外
，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首
，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇
，具有抑制人體吸收膽固醇
，降低血液中膽固醇含量的作用
。對老年人而言
，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老
，特別是對高血壓、心臟病
、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處
。
二、增強活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論
，豆乃腎之谷
，黑色屬水，水走腎
，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)
，要想延年益壽
、防老抗衰，增強活力
、精力
，必須首重補腎
。在中醫(yī)，黑豆入藥
，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能
。
三、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素
，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍
。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質(zhì)
。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中
，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克
、鐵十二毫克
，其他如鋅
、銅
、鎂
、鉬
、硒
、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老
。能降低血液粘滯度
，保持身體功能完整
。
四、美容養(yǎng)顏
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏
、明目、烏發(fā)
，使皮膚變白嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡
，曾記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景
。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆
。為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢？因為黑豆含有豐富的維生素
，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍
，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)
。
五、預(yù)防便秘
黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多
，粗纖維素具有良好的通便作用
，便秘是中老年人普遍的問題
，現(xiàn)代人飲食過于講求精致
，以致粗纖維素攝入過少
，加重了腸道負擔(dān)
，容易產(chǎn)生便秘，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生
。每天吃點黑豆
，增加粗纖維素
，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生
。
總結(jié)：醋泡黑豆的做法你學(xué)會了嗎？平時吃它保健養(yǎng)生很不錯
，不過好東西不能吃太多
。
醋泡黑豆的功效有哪些？
黑豆醋是我們常見的吃法
，也是一種 養(yǎng)生 的方法，民間有一句俗話說“要想長壽
，常吃黑豆”。
在唐代的《本草拾遺》這本書里就有說道
，黑豆能夠明目鎮(zhèn)心，溫補
。久服
，好顏色
，變白不老
。那么在中醫(yī)上根據(jù)五色入五臟的理論
，黑色入腎
，所以常吃黑豆
，補腎的效果會更好一些。
黑豆醋的功效：醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗方
，醋泡黑豆具有美容
、減肥
、補腎、明目
、烏發(fā)功能，有效改善便秘
、高血壓、高血脂
、腰酸腿痛、糖尿病
、前列腺病
、白發(fā)
、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降
、眼睛疼痛、干澀
、頭暈、頭痛
。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用
。
醋泡生黑豆的功效—預(yù)防視力下降 視力下降，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦
。吃黑豆就能緩解這些不適
。黑豆的功效已得到人們高度評價
。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆
，可百病不生
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！敝袊嗅t(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補肝腎
，而肝腎的 健康 對改善視力有很大的幫助
。此外
，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞
，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出
，有助于高效攝取營養(yǎng)成份
。
醋泡生黑豆的功效—減肥每個人都想擁有一個完美的身材，如果在平時不多加注意自己的飲食那肯定是不行的
，經(jīng)常暴飲暴食的朋友們要特別注意
，在吃了以后又常常因減肥而苦惱
，我告訴大家一既簡單又實用的簡單方法，食用醋泡生黑豆
，長期食用的話減肥效果是非常明顯的，在家自己都可以制作
，而且醋泡生黑豆?fàn)I養(yǎng)價值還很高的
，食用醋泡生黑豆是 健康 減肥的不錯選擇
。醋泡生黑豆的功效哪些呢
，減肥就是其中之一喔
。
醋泡生黑豆的功效—降低膽固醇你們知道豆類食物里面的營養(yǎng)價值非常豐富的
，要是長期食用醋泡生黑豆具有降低膽固醇的功效
。體內(nèi)膽固醇較高的朋友有很多時候是要忌食的，如果食用膽固醇含量較高的食物后
，就是加重自己的病情使之更加苦惱
。我建議如果體內(nèi)膽固醇較高的朋友平時又特別喜歡吃涼菜
，那么醋泡生黑豆就是你最佳選擇了。醋泡生黑豆的功效不僅多
，而且口感也非常的好，每天堅持吃一些醋泡生黑豆
，一段時間后你會發(fā)現(xiàn)
，你體內(nèi)的膽固醇明顯降低了
。
醋泡生黑豆的功效—補虛黑發(fā)黑豆有補虛養(yǎng)血之功，又名烏豆
，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素
。中醫(yī)認為，其味甘
、性平、無毒
。有解表清熱
、養(yǎng)血平肝
、補腎壯陰
、補虛黑發(fā)之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多
，故能治水
、消脹
，下氣
，治風(fēng)熱而活血解毒
。” 醋 泡生黑豆的功效—預(yù)防便秘黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多
，粗纖維素具有良好的通便作用
，便秘是中老年人普遍的問題
，現(xiàn)代人飲食過于講求精致
，以致粗纖維素攝入過少
，加重了腸道負擔(dān)，容易產(chǎn)生便秘
，會引起痔瘡腸癌的發(fā)生
。每天吃點黑豆醋能夠增加粗纖維素
，就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
黑豆醋做法： 網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本
1
、熟的泡 優(yōu)點 快速 效果差 有效成分流失的多
。需冰箱保存
。
2
、生的泡 優(yōu)點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分?div id="d48novz" class="flower left">
？梢圆挥帽浔４?div id="d48novz" class="flower left">
。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)
，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘
。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋
，兩者所占的分量大約是1/3及2/3
。變涼后將瓶蓋封好
，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用
。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉
，如醋渾濁，重新?lián)Q醋
。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料
黑豆適量
，醋適量
。
做法
1
、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒
。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒
，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮
，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘
。
3
、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼
。
注意事項： 有慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的，因為里面含有一種嘌呤物質(zhì)
，它會引起腎衰竭患者的尿酸升高，另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友
，也不適宜服用用醋泡過的黑豆
。
黑豆用作食療的方法： 治療產(chǎn)后百?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?黑豆3升，炒熱至有煙出
，入酒瓶中
，經(jīng)1日以上
，每次服此酒半小杯，每日服2至3次
，令微出汗，身潤即愈
。產(chǎn)后常服
，既防風(fēng)氣
，又消結(jié)血(此方名叫豆淋酒)
。
治療虛癥： 治腎虛消渴，炒黑豆
、天花粉各等分
，研末
，面糊和丸如梧桐子大
，每次服70丸，煮黑豆湯送下
，1日兩次(此方名叫救活丸);治肝虛目眩
，用醋同牯牛膽盛黑豆
，懸于通風(fēng)處
，取出后每夜服3至7粒
，日久自愈;
治療體虛盜汗： 黑豆衣15克，浮上麥15克
，水煎服;治老人腎虛耳聾
、小兒夜尿
，豬肉500克，黑豆100克
，煮爛熟，任意食之
。
治療各種血癥： 治男子便血
，黑豆1升
，炒焦研末，熱酒浸之
，去豆飲酒;治壞血病，山楂
、黑豆、白糖各120克
，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克
，一次服下;治一切下血
，將黑豆以皂角湯微浸
，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)
，每服30丸
，陳米湯送下。
治療各種白發(fā)： 治老年白發(fā)
，黑豆適量
，蒸熟曬干
，反復(fù)幾次，用時每取6克
，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)
，黑豆120克
，米醋500克
，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣
，以潔凈牙刷蘸藥醋
，外刷毛發(fā)
，每日1次;治脫發(fā)，黑豆500克
、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度
，取出放器皿上
