糯米

糯米

糯米是什么

說到糯米應該沒有人會感到陌生，因為糯米是我們生活中吃的比較廣泛的，用糯米做成的一些食品也有很多，但也有很多人不了解什么是糯米，接下來就讓本文來為大家展開具體的講述說明，希望能夠讓大家對糯米有進一步的認識。

1、糯米是什么

糯米是一種糧食，它是糯稻脫殼的米，在我國的北方地區(qū)把糯米叫做江米，在中國南方稱之為糯米，我們所吃的很多食品中，主要原料都是糯米，糯米是非常獨特的一種食材，營養(yǎng)價值非常高，能夠補充我們身體所需的營養(yǎng)，而且還可以使食物的口感得到提升，所以糯米一直以來都是比較受人們所青睞的食材。

2、糯米的特點

糯米的米粒是比較細長的，而且顏色是呈粉白色的，很多的大米看起來都是透明裝的，而糯米它不是透明狀的，而且它的粘性非常強。在糯米松含有的各類營養(yǎng)素較為豐富，尤其是其中含有的蛋白質和微量元素的成分很高，維生素的種類也很多，尤其是維生素b一，維生素b二，此外還含有很多的淀粉物質和煙酸物質，這些對于身體健康都是非常重要的。

3、糯米的功用

吃糯米是比較享受的，糯米做的一些食品，非常的可口，而且吃糯米可以補充大量營養(yǎng)，此外對于滋補強身的效果也是非常理想的，能夠補中益氣，健脾養(yǎng)胃，此外還可以輔助治療虛汗的病癥，如果出現(xiàn)了食欲不振或者是腹脹腹瀉的話，也可以通過吃糯米進行輔助治療。可見糯米的功效是非常多的。

相信通過本文的一番講述，大家對于糯米應該有了一定的了解了，平時吃一些糯米是比較有益健康的，既能補充營養(yǎng)又能夠享受糯米的獨特口感。

糯米的熱量

在我國的很多地區(qū)，糯米都被人們作為主食來吃，在有些地區(qū)也喜歡把糯米做成一些美味的食品，糯米的食用價值是很高的，但很多人不了解糯米的熱量是多少，下面就讓本文來為大家做出具體的介紹說明。

1、糯米的熱量

糯米營養(yǎng)價值確實很高，不管是蛋白質還是糖類物質都比較豐富，它的熱量也不算低，經(jīng)過測定100克糯米中含有的熱量為350大卡，如果自己比較注重減肥的話，那么吃一些糯米一定要控制好量因為高熱量的食物吃多了會容易長胖，所以減肥的人盡量不要多吃糯米。按一般人群吃一些糯米，還是比較有益健康的。

2、糯米的營養(yǎng)分析

在糯米中含有的蛋白質含量非常充分，此外還含有一定量的脂肪和豐富的維生素物質，尤其是維生素b2和維生素b1，極為豐盛。糯米中還含有豐富的糖類物質和豐富的煙酸物質，淀粉含量也很高，所以如果在平時經(jīng)常吃一些糯米的話，能夠為身體提供的營養(yǎng)素還是挺多的，可以說糯米是補充營養(yǎng)的高手。

3、吃糯米的功用

經(jīng)常吃糯米帶來的保健功效也是非常理想的，如果自己的脾胃虛寒，那么吃一些糯米可以起到養(yǎng)胃健脾的作用，此外吃糯米還可以調(diào)理自己的腸胃，提升自己的食欲，對于出現(xiàn)腹脹腹瀉的病癥時也可以起到良好的緩解作用。體質虛弱或者是出現(xiàn)一些不適并證實都可以將糯米作為調(diào)養(yǎng)的食材來食用，不僅能起到一定的緩解效果，而且沒有副作用。

通過講述我們得知糯米的熱量不算太高，當然也不算太低，如果注重減肥的話，盡量不要多吃，一般人群平時適當?shù)某砸恍┡疵椎脑?，對于我們的健康絕對是非常有益的。

糯米怎么吃

應該沒有人沒有吃過糯米，因為糯米在我們生活中是非常普遍的，很多的食品的原材料都是用糯米制作成的。那么糯米該怎么吃呢?也有人提出了這樣的疑問，下面就讓本文來為大家介紹一些關于糯米的吃法。

1、糯米丸子

糯米可以做成糯米丸子，吃起來的口感非常的糯口，在很多地區(qū)糯米丸子都是非常受歡迎的。糯米丸子的做法也很簡單，首先要準備適量的糯米將其碾成粉末，然后放入水將其揉成面團，在將其做成丸子，煮熟后即可享用，糯米丸子不僅好吃，而且能夠增加飽腹感，提高自己的食欲，可以作為主食來吃。

2、糯米蒸排骨

還可以把糯米和排骨一起做成糯米蒸排骨，這種吃法也是值得一試的，首先要準備適量的糯米將其淘洗干凈，準備適量的新鮮排骨清洗干凈，然后一起放入碗里面，攪拌均勻入適量的調(diào)味料，再將其放入蒸鍋里面將其蒸熟即可食用，糯米蒸排骨味道香濃，而且能夠滋補強身，體虛的人可以經(jīng)常做這道菜肴來進行溫補。

3、糯米粥

糯米粥也是非常值得制作享用的，糯米粥的做法跟做其他的粥是差不多的，只不過把大米改成了糯米，準備適量的糯米清洗干凈，然后放入鍋中加入適量的水，啟動電飯煲將其煮成粥，直到煮成粘稠狀即可，糯米粥吃起來非常的香糯可口，而且可以滋補脾胃，對于腸胃消化不好，脾胃虛寒之人是比較有益的，能夠促進消化并且可以健脾養(yǎng)胃。

糯米的吃法非常多，以上這幾種吃法都是非常值得大家制做享用的，既能夠補充很多營養(yǎng)，而且還可以起到養(yǎng)生保健的作用，如果不知道該如何制作的話，那么以上這些方法可以作為參考。

糯米的做法

香糯可口的糯米應該是很多朋友的最愛，糯米確實有著非常獨特的口感，而且也富含了很多的營養(yǎng)成分在里面，那么糯米的做法有哪些呢，很多人都不是很了解，下面本文搜羅了相關的資料，將為大家介紹一些糯米的做法。

1、糯米飯

糯米最簡單的做法就是將其做成糯米飯，做好的糯米飯跟我們平時所吃的普通米飯是不一樣的，糯米飯會更加的香濃一些，吃起來非常的糯口，非常有嚼勁，而且營養(yǎng)也很豐盛，做法很簡單，只要準備少量的糯米淘，洗干凈以后放入鍋中加入水直接煮成米飯即可，可以放入少量的紅棗在里面，這樣可以增加香味。

2、糯米丸子

糯米丸子也是比較獨特的一種做法，其口感也是非常好的，首先要準備適量的糯米將其蒸熟以后，將其拍扁，然后在中間放入一些肉餡和調(diào)味料，再把它包起來揉成團子，再將其放到蒸鍋里面，蒸熟蒸香即可做好的糯米丸子，不僅鮮香可口，而且可以溫補強身，如果自己的胃口不好的話，那么可以制作糯米丸子來吃，能夠讓食欲增加。

3、糯米蒸排骨

糯米蒸排骨也是我們吃的比較多的一種菜肴，這種糯米蒸排骨的做法是有一定講究的，首先要準備適量的熟糯米和適量的新鮮排骨，將排骨清洗干凈以后放入盤子里面加入一些調(diào)味料，再把糯米放進去攪拌均勻，然后再用大火將其蒸熟，糯米蒸排骨非常清香美味，而且能夠調(diào)動人的食欲，是非常值得享用的一道美食。

糯米的做法可以說是非常多的，以上這幾種做法都是非常值得大家制作品嘗的，不僅口味獨特，而且營養(yǎng)價值也很高，具體做法可以參照本文的講述來進行操作。

糯米不能和什么一起吃

糯米在很多地區(qū)都被當做主食來吃，因為糯米可以填飽肚子，而且糯米可以為身體提供很多的能量，那么糯米不能和什么一起吃，這有很多人都不清楚。接下來本文收羅了相關的資料，將為大家展開具體的介紹，希望能對各位提供正確參考。

1、糯米不能和蘋果一起吃

糯米和蘋果是不能一起吃的，因為在糯米中含有很多的磷元素和礦物質，而蘋果中含有很多的果酸，如果兩者同時使用的話，那么其中的營養(yǎng)會產(chǎn)生沖突，而且不容易被人體所消化，會導致出現(xiàn)惡心嘔吐的情況，嚴重的還會出現(xiàn)腹痛，對于腸胃的刺激是比較大的，所以糯米和蘋果不要一起吃。

2、糯米不能和雞肉一起吃

糯米和雞肉也是不能一起吃的，平時在吃糯米的時候一定要注意避免吃雞肉，因為糯米和雞肉是相克的，兩者一旦同時吃的話，其中的營養(yǎng)結合會導致出現(xiàn)胃脹消化不良，增加腸胃的負擔，所以為了自己的健康著想，大家在吃糯米的時候一定不要吃雞肉，否則的話會嚴重傷害到自己的腸胃健康。

3、糯米不能和酒一起吃

很多人在吃糯米的時候喜歡喝酒，這種做法是非常錯誤的，雖然用糯米可以釀成酒，但是在吃糯米的時候千萬不要喝酒，因為如果把糯米和酒同時食用的話，會讓人醉酒難醒，而且會嚴重傷害到自己的腸胃，造成一些疾病出現(xiàn)，所以大家在吃糯米的時候就千萬不要喝酒了，因為這么做的話對自己的影響是非常惡劣的。

糯米不能和以上介紹的幾種食材同時吃，希望大家在平時生活中一定要引起高度重視，正確的搭配食材是很關鍵的，錯誤的搭配只會對自己的健康造成損傷。

糯米的做法

做法如下：
1、糯米洗凈后下鍋開始煮；
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后，切??；
3、將配料c切?。?br>4、米飯煮熟后，將油預熱后，將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米飯，翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油，翻炒片刻后既完成了。

糯米有幾種 糯米哪種好吃

本想著去超市買點糯米好做珍珠圓子吃的，可以看著超市各種各樣的糯米這下犯了糾結，到底該買哪種的比較好呢，買什么樣的糯米比較好吃?
糯米有幾種
糯米種類很多，有紅糯、黑糯、白糯、禿殼糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他們將各種米制成白米飯、花米飯、光粥、花粥、粽子。糍粑等，吃時不用筷子，用手將飯捏成團食用，稱為“吃摶飯”。
糯米哪種好吃
那種圓圓的糯米其實也叫做粳糯，這種圓糯米一般人們都是會用來煮粥的，而且在煮的時候也特別的容易煮爛，在完全到處拉住手以后，它的黏性也是比較的高的，而且光澤度也特別的好，再把粥做好以后喝起來也是有一絲絲的甜味的味道，特別的好喝，也正是因為在做熟以后，會有一些甜甜的味道，所以在平時也都是會被人們用作甜點的，比如說做成八寶粥或加工成年糕湯圓等一些，而且在制作米酒的時候使用的也是這種圓糯米。

還有一種就是長糯米了，而這種長糯米也叫做秈糯，這種糯米在煮熟以后也是比較的硬的，而且這種糯米的年度也是比較的低的，在平時也特別的容易粘塑成型，所以在平時制作美食的時候，一般都是用來制作成咸米時的，比如說做成油飯，珍珠丸，飯團，粽子等，而這也是因為這種糯米在重復加熱以后，不會，因為二次加熱變得過于軟爛，做成這樣的美食，不僅容易成型，而且吃起來口感也會更加好一些。

總之這兩種糯米在使用的時候方法還是有所不同的，但是在我們的生活中還是有很多的人容易搞混的，而我們在平時吃糯米的時候也要多加注意，因為糯米的粘性高，而且口感相比于其他的米來說也會比較的硬一些，所以在使用的時候，如果食用得太多的話，也是很容易消化不良的，所以說在平時一定要注意，不要吃得太多了。
糯米哪種粘性大
1、首先給大家介紹一下圓糯米。圓糯米又叫做梗糯米，它的主要產(chǎn)地在東北地區(qū)，其粘性和甜度，對比長糯米來說，都要稍微差一些，但煮熟之后，光澤度卻要比長糯米更亮一些，并且在制作好以后還不易反生。

因此，圓糯米在生活中，主要被制作成酒釀、湯圓以及年糕這些點心類食品，不用考慮其粘性和甜度，更主要看重的是其煮熟以后的光澤感，口感吃起來香軟，又不會粘連在口中，深受人們喜歡。

2、介紹完圓糯米后，我們來看一下長糯米。長糯米形狀為細長細長的，又稱做燦糯米，主要產(chǎn)地是在南方地區(qū)，含糖度比較高，食用起來口感比較軟糯，在生活當中，適合制作成咸米飯、粽子、米糕等這些美食。

在價格方面，由于長糯米的產(chǎn)量比圓糯米的產(chǎn)量要高一些，因此長糯米的價格自然而然的就比較便宜。不管是長糯米還是圓糯米，其營養(yǎng)都非常豐富，富含氨基酸、脂肪等營養(yǎng)物質，因此在購買糯米時，只需根據(jù)自己所制作的美食來對應購買使用哪種糯米。
糯米有幾種顏色
一般來說，糯米的顏色都是米白色的，我們在市場上會看到一些五色糯米，其實這些糯米的顏色都是通過其他可食用的食物染色而成的。當然，不同品種的糯米，它的顏色會有細微的差別，但大多數(shù)來說都是米色偏黃一點的為主。

糯米的好處和壞處

糯米的好處和壞處

糯米的好處和壞處。很多人對于糯米還是比較喜歡的，糯米是一種極具營養(yǎng)價值的食品,而糯米的入口即化過程中,多吃一點糯米,能有效地幫助我們補充人體內(nèi)豐富的蛋白質,下面是糯米的好處和壞處。

糯米的好處和壞處1糯米對身體能夠起到補血和補中益氣以及暖脾胃的好處，但是對于脾胃比較虛弱的人群盡量不要過多的食用，否則會對腸胃道產(chǎn)生刺激，從而引發(fā)消化不良的情況發(fā)生。糯米里面含有豐富的多種礦物質和蛋白質以及維生素成分，可以增強身體的免疫力，而且還可以提高睡眠的質量，平時要合理安排膳食，避免暴飲暴食。

吃糯米的好處起到增進食欲的效果，還具有補中益氣以及補血的作用，適當吃一些糯米可以吸收里面的營養(yǎng)物質，壞處是長時間吃太多之后，可能會引起腹部脹痛以及消化不良等癥狀。糯米里面具有維生素B以及脂肪，還具有少量的蛋白質以及礦物質，能增強人體的體質，還可以促進血液循環(huán)，還可以起到安神助眠的輔助效果。平時在飲食上需要做到葷素搭配，營養(yǎng)全面。

吃糯米的好處有補充氣血、健脾暖胃、補充營養(yǎng)成分、提高身體的抵抗力等。有可能引發(fā)高血糖、消化不良造成便秘等壞處。

糯米是一種溫性食物，適度適量的食用糯米可以健脾暖胃，同時對于出虛汗、四肢無力、氣短等癥狀可以起到較好的調(diào)理作用。糯米中蘊含著大量的碳水化合物、蛋白質、鈣元素以及各種維生素，對于提高我們?nèi)梭w的免疫力有著一定的效果。適量的食用糯米還可以產(chǎn)生促進睡眠的效果，改善失眠癥狀，提高睡眠質量。

糯米的禁忌人群包括十二指腸潰瘍的患者，糖尿病的患者以及濕熱的人群，以免對人體產(chǎn)生不利影響。這是因為糯米中的含糖量較高，而且屬于高血糖指數(shù)食物，食用過多可能會引起血糖過高的情況。

糯米的好處和壞處2 吃糯米的壞處是什么呢

吃多了不容易消化，肚子漲得難受!

而且糯米含糖量高,容易引起糖尿病的,不適合每天都有吃的

糯米的脂肪含量高 不適合常常吃

糯米很有營養(yǎng)，糯米主要含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2及鈣、磷、鐵等物質。在米粒中各種營養(yǎng)成分分布是不均勻的。除淀粉外，其他營養(yǎng)成分大多在米粒的胚芽和外膜內(nèi)。如將米粒碾得越碎越精，那么大部分胚芽和外膜都將碾掉，米粒只剩下一個白心，營養(yǎng)成分的損失也就越大。同樣，糯米食前久洗久汰，米粒外膜下的養(yǎng)分也將喪失的越多可是滋補佳品呢!

不過糯米飯不容易消化，如果消化不好的人一次別吃多了。很抗餓呢!因為糯米是粘米,比我們平時吃的米飯更難消化和吸收.

所以早餐還是應該吃些營養(yǎng)豐富,易吸收的食物較佳!

吃糯米的好處和壞處還有很多沒有被我們發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)粘Ｇf不要每天都吃糯米，可能會給我們自身的身體健康帶來很大的威脅，日?？梢远喑砸恍┥介梢杂行У貛椭覀兲岣咦陨淼腵腸道消化能力，效果是非常不錯的。

糯米常食益處多！

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫(yī)認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點糯米非常有好處。

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。

糯米含鈣高，有補骨健齒的作用?？蓪⒑谂疵捉莺笱b入布袋，用線扎緊，然后與豬骨等一起燉煮，熟后喝湯，再將袋中糯米取出，分數(shù)次煮粥吃，還有養(yǎng)胃的作用。

此外，常吃黑糯米還有補腎的作用(中醫(yī)認為黑氣入腎，黑色多補腎)。黑糯米煮枸杞，可治肝腎【虛】引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

糯米吃多了會怎樣會傷胃嗎

糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。

糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

現(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

冬季不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用糯米、紅棗適量煮粥食用;若脾胃虛弱、腹脹、倦怠、乏力，可用糯米、蓮子、大棗、山藥一起煮粥，熟后加適量白糖食用;由脾胃虛導致的腹瀉、消化不良，可用糯米酒煮沸后加雞蛋煮熟食用。 由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童最好別吃。

上面說的都是我平時所知道的糯米吃多了會怎樣會傷胃嗎的介紹內(nèi)容，糯米是粘性的食物，吃多的都是會對胃部不好的，是難消化的食物，現(xiàn)在每次都都要讓爸爸少食用些，上次吃糯米吃多了胃不舒服后，他也知道胃痛是的難受，不在吃的太多了，適量的食用是可以的`。

糯米的好處和壞處3糯米具有補血益氣的作用，當然還有健脾暖胃的效果，適量的吃一些糯米也是可以為身體補充一些礦物質，蛋白質，脂肪等等微量元素的，也可以增加自身的免疫力，并且還可以起到安神助眠的效果。

不過吃糯米對人體也是會有一些壞處的，脾胃虛弱的人一般不建議吃太多的糯米，不然就會刺激到腸胃，引起消化不良等等一些異?，F(xiàn)象。糯米的含糖量比較高，吃多了之后不容易消化，會引起漲肚子，經(jīng)常吃的話還會導致糖尿病，所以不適合每天吃。

糯米容易引起腹脹，痰黃，所以體熱，脾胃虛弱的人是不能吃的，而且吃糯米的時候不能同時吃雞肉，尤其是一些胃病患者，很容易導致消化不良的。此外，貧血，腹瀉，脾胃虛弱的人也是不能吃太多糯米的。這些都是糯米的一些禁忌，需要大家了解的。

糯米與什么食物相克呢

隨著現(xiàn)代社會人們對自身身體健康的要求度越來越高，很多朋友都不僅僅只吃一些米飯了，他們聽取了更多養(yǎng)生專家的意見，而都會選擇吃一些糯米，因為糯米中的營養(yǎng)成分比普通的米飯更高，這樣也能為我們的身體帶來更多的好處。那么糯米與什么食物相克呢? 針對這個問題，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。

糯米雖然對很多人來說都是不錯的美食，不過有些食物是不能夠跟糯米一起吃的哦。跟與糯米相克的食物一起吃的話，是會引起身體不適的。下面來看看糯米跟哪些食物相克吧!

1、糯米+雞肉：一起吃會引起身體不適 一起吃會引起身體不適感，胃脹，消化不良;雞肉包括很多，比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。

2、糯米+蘋果：糯米中磷等礦物質與蘋果中的果酸結合，產(chǎn)生不易消化的物質，易導致惡心、嘔吐、腹疼。雖然蘋果美味，但是吃了糯米之后不可馬上吃蘋果的哦。

3、糯米+酒：同食會容易讓人酒醉難醒。醉酒的感覺還是蠻難受的，而且糯米+酒還難醒，為了不影響工作、生活，千萬不要去嘗試糯米和酒同時食用。

相信通過上述我們大家的討論，廣大朋友們對于糯米與什么食物相克，心中也已經(jīng)有了屬于自己獨特的見解和更標準的答案。其實從中我們也可以發(fā)現(xiàn)，與糯米相克的食物在我們飲食生活中也是廣泛存在的，所以這就需要大家給予更多的關注和重視，從而也就會避免更多的意外出現(xiàn)。

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