炒制苦瓜不苦的方法

苦瓜從字面上就能夠了解味道是苦的，在日常生活中就是因為苦瓜的味道使苦的，導(dǎo)致很多人都不喜歡吃苦瓜。養(yǎng)生人士介紹說，苦瓜雖苦，但是對于我們的身體有著十分大的好處。而且在日常生活中只要我們能夠掌握以下幾種方法就能夠使苦瓜的苦味消除。

一、從挑選開始

挑選苦瓜的時候最好是選擇一些表皮顆粒較大并且飽滿的，紋路清晰的，這樣的話就說可以說明苦瓜的肉質(zhì)比較厚，嫩，苦感相對來講較小，相反則苦味較大。另外顏色的話要選擇翠綠的，一旦選擇顏色發(fā)黃的話就說明苦瓜已經(jīng)老了，肉質(zhì)不但不好，而且苦味較大。

二、切苦瓜的時候需要注意

如果想要苦瓜的苦味消失或者是減退的話在切的時候需要注意用斜切的方式比較好，這樣的話就能夠最大程度上使苦瓜的苦味祛除，之外需要注意的是在切苦瓜的時候需要注意要把中間部位的祛除掉，這樣的話就能夠有效的減少苦瓜的苦味。

三、用鹽水漂洗會減少苦味

苦瓜切好，清洗之后為了能夠有效的減少苦味，可以使用在水中放適當(dāng)?shù)柠}，清洗3-4次或者是用鹽水腌制20分鐘左右就可以與效的減少苦瓜的苦味。

四、苦瓜與辣椒一起炒

因為辣椒有辣味，如果把辣椒和苦瓜一起炒的話可以用辣椒的辣味掩蓋苦瓜的苦味，這樣也可以減少苦瓜的苦味，不過需要注意的是一些不能夠吃辣性食物的朋友盡可能不用辣椒。

在通過這些文章的介紹之后，相信您也可以做出沒有苦味但是對身體更加有益的苦瓜來。但是還是需要告誡大家，盡管說苦瓜對我們的身體有一定的益處，但是我們也不要天天吃苦瓜，盡可量的根據(jù)自身的體質(zhì)適量的食用，這樣的話才能夠有更加好的保健養(yǎng)生效果。

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