怎么吃苦瓜才有效果(苦瓜怎么吃下火效果好)

怎么吃苦瓜才有效果

夏季最適合吃苦瓜了，因為夏天很容易容易上火，而且很容易中暑。夏季吃些苦瓜具有解暑的功效，其實除了這一點以為，還有減肥的作用。對于想減肥的妹子們來說可是一大幸事了，苦瓜具有減肥的作用，怎么吃才能顯示它的優(yōu)點呢?來看看吧。

苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，特別適合夏天食用，可以有防暑降溫的作用，同時還可以緩解痢疾疾病的發(fā)生。是很有利用價值的蔬菜的類型。另外，苦瓜還有另外一個美稱——藥中蔬菜。

營養(yǎng)學家介紹，苦瓜生吃，它的營養(yǎng)成分攝入會更全面，另外，近年來研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，這樣的物質(zhì)對于清除體內(nèi)的臟東西有很好的作用，可以清除宿便，防止脂肪的堆積，有很好的利用作用。同時也不會影響維生素，礦物質(zhì)的吸收，大家不用擔心會有營養(yǎng)不良的情況發(fā)生。每天要生吃2~3根才會有減肥的功效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調(diào)，其苦味會減少一些，口感清脆，大家也很容易接受，但是如果熟吃的話一部分的營養(yǎng)就會被流失。

苦瓜怎么吃減肥又不苦，可選擇涼拌的方式最好，但是，苦瓜想要怎么吃還得根據(jù)自身的情況進行選擇，如果你的口味比較偏重的話可以選擇生吃，但是每天的量不能太大哦。還要注意的是如果你的腸胃比較弱的話最好還是不要生吃，熟吃會比較容易消化和吸收。腸胃未感到不適就可以生吃，這樣更能保留它的營養(yǎng)價值和減肥功效。同時老年人吃苦瓜還有降糖降壓的作用，不妨大家可以試試。

關(guān)于苦瓜減肥的問題，上面已經(jīng)給大家介紹了，其實很多人都忽略了苦瓜能夠生吃的特點，科學家們就是利用了這一點，可以吸附脂肪，對于脂肪有燃燒的作用，從而達到減肥的作用，不妨每天生吃苦瓜來減肥的，既健康又沒有副作用，效果顯著。

苦瓜怎么吃下火效果好

苦瓜怎么吃下火效果好

苦瓜怎么吃下火效果好，苦瓜是常見的一種蔬菜，在炎熱的夏天里很多人用苦瓜來達到清熱降火的作用，苦瓜的做法有很多，下面就讓我為大家介紹一下關(guān)于苦瓜怎么吃下火效果好的相關(guān)信息吧，一起來看看。

苦瓜怎么吃下火效果好1去火的效果更好的方法是涼拌苦瓜。

涼拌苦瓜的做法：

【主料】

苦瓜適量、黑木耳適量、花生米適量。

【調(diào)料】

食鹽適量、味精適量、香油適量、白糖適量、白醋適量。

【步驟】

1、木耳提前泡發(fā)，苦瓜洗凈切好，花生米切碎；

2、木耳，苦瓜焯水后用涼水過一下，瀝干水放入調(diào)拌容器，放入切好的花生米、糖、鹽、香油、白醋、味精，調(diào)勻即可食用。

夏季養(yǎng)生吃苦瓜清熱解暑，苦瓜的.養(yǎng)生食療方法

方法：

1、清炒苦瓜

苦瓜、蔥、鹽、味精、糖、香油。先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形;

將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，用刀將它切片時，一定要斜切，越斜越好，使苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上;

蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同時加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分鐘熄火，淋上少量香油，即可裝盤。

這道菜須注意：苦瓜應(yīng)斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進去，中和苦味;炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中帶甜的滋味才叫好;

火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4~5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。

2、豬蹄燉苦瓜

豬蹄、苦瓜、姜、蔥、鹽、味精各適量。豬蹄氽燙后切塊，苦瓜洗凈、去籽、切成長條，姜、蔥切段;鍋中油熱后，放入姜、蔥煸炒出香味后，放豬蹄和鹽同煮;

豬蹄熟時，放入苦瓜稍煮，味精調(diào)味出鍋。豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。此道菜補而不膩，咸香爽口，適于經(jīng)常食用。

3、苦瓜炒臘肉

苦瓜、臘肉、姜、蒜、紅辣椒、高湯、料酒、胡椒粉少許、生粉、鹽與味精適量。臘肉切片，用溫水浸泡15分鐘，苦瓜洗干凈切片，紅辣椒切段;

食油旺火起鑊，先把姜絲、蒜末、辣椒段置入鑊中，炒出香味之后，再投入臘肉，翻炒一陣，烹入料酒。

這時候再加入苦瓜片、高湯、胡椒粉、鹽與味精，炒至只剩少許湯汁，勾點生粉即可出鑊上碟。

這道菜須注意：市場上賣的臘肉，咸味比較重，高血壓的人要適當去咸。臘肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要帶點脆感。

4、排骨魚頭苦瓜湯

大魚頭、苦瓜、排骨、黃豆、咸菜。把黃豆洗凈用水浸數(shù)小時，然后將水倒去，備用;大魚頭洗凈，抹干，鍋燒紅后放少許油，把魚頭兩邊煎至微黃，待用;苦瓜洗凈，去籽去內(nèi)膜，切方大塊;

排骨洗凈，出水，備用;咸菜切塊，用淡鹽水略浸10分鐘，洗凈;鍋中注入適量之清水煲滾，放入所有材料，大火煲20分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲約2個小時，加鹽調(diào)味，即可趁熱飲，湯料可盛出蘸醬油吃。

這道湯以苦瓜、魚頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，營養(yǎng)和味道都很豐富。苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去火，故在這溫度漸高之時，不妨多煲此湯飲。此湯有湯可飲，又有湯料可吃，一舉兩得。

苦瓜怎么吃下火效果好2 妙用苦瓜排毒去脂

方法

一、釀苦瓜

材料：肉餡，黃瓜，苦瓜，雞精，醬油，香油。

做法：

1、黃瓜洗凈切絲，控干水分，拌入肉餡。

2、將苦瓜洗凈切段，然后掏出里面的瓤，將肉餡塞入苦瓜段中。

3、將苦瓜段裝盤，隔水蒸8至10分鐘后取出。

4、將裝苦瓜段的盤中的湯水倒入鍋中，再次燒開，加入食鹽、雞精、醬油，用濕淀粉勾芡，然后滴入香油，出鍋時淋在苦瓜上即可。

二、蛋黃苦瓜釀

材料：苦瓜，咸蛋黃，蜂蜜。

做法：

1、將咸蛋黃放入鍋中蒸熟，然后用小湯匙碾碎。

2、苦瓜洗凈，切成四段，將里面的瓤掏出。

3、燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。

4、將咸蛋黃塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

三、苦瓜煎蛋

材料：苦瓜，雞蛋，紅甜椒，鹽，料酒，胡椒粉。

做法：

1、苦瓜洗凈去蒂，對半切開，掏出里面的瓤，切成長條，再切成薄片。

2、將苦瓜片用食鹽揉搓5分鐘，然后用清水沖洗干凈。

3、往鍋內(nèi)加入適量的清水，加入少許食鹽和料酒，燒開后倒入苦瓜薄片，焯至變色，撈出瀝干水分。

4、紅甜椒切丁;雞蛋打散，用食鹽、胡椒粉和料酒拌勻，然后加入苦瓜薄片和紅甜椒繼續(xù)攪拌。

5、燒熱油鍋，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋餅即可。

苦瓜吃法

方法如下：
苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜、苦瓜雞蛋餅、苦瓜蘋果飲、苦瓜排骨湯、豬肉苦瓜盅等。
蒜瓣去頭，切碎備用。苦瓜去頭去尾去籽，切塊備用?？喙响趟?，焯至顏色翠綠。撈出過涼水，備用。鍋中放油，加入蒜末、苦瓜、鹽，翻炒撈出。苦瓜（學名：MomordicacharantiaL），屬葫蘆科苦瓜屬植物?？喙隙喾种?，莖、枝被柔毛。

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