牛排的做法

牛排的做法

在西餐廳里面，牛排是最受歡迎的食物之一，牛排有很多種特色的做法，很多人都特別愛吃牛排，但是對(duì)于其做法并不清楚，下面本文將為大家講述關(guān)于牛排的做法，希望能對(duì)大家提供一些有效幫助。

1、黑椒牛排

牛排可以做成黑椒口味的牛排，這種口味的牛排是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也并不復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一塊新鮮的牛排，清洗干凈后，放入一些黑胡椒粉在里面，然后直接放到烤箱中煎烤即可，一般煎烤至四五分熟，口味是最好的。黑椒牛排吃起來稍微有一些微辣感，但是一般人都能接受，具有提升食欲增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

2、番茄牛排

牛排還可以做成番茄牛排，這種吃法相信很多人都不會(huì)拒絕，而且制作起來也非常的簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備一塊牛排將其用水清洗干凈以后，放到鍋里面將其煎至五六分熟，煎熟后再把它撈起來，放到盤子里面再加入一些番茄醬即可，番茄牛排吃起來味道特別清香，能夠調(diào)動(dòng)人的食欲，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚。

3、紅燒牛排

除了把牛排用來煎烤以外，還可以選擇把牛排用來紅燒，這種吃法也是值得一試的，制作起來也非常的方便，首先準(zhǔn)備一塊新鮮的牛排，洗干凈以后切成小塊狀，鍋里面放入少量植物油燒熱，再把切好的牛排放進(jìn)去翻炒，加入醬油生抽，以及少量的胡椒粉，炒香后再滴入少量的水，大概燜三分鐘左右即可，紅燒牛排口味鮮香，色澤艷麗，不僅色香味俱全，而且滋補(bǔ)性能好。

牛排的做法非常多，以上這三種做法大家如果喜歡的話，可以參照上面的介紹來進(jìn)行制作，不僅方法簡(jiǎn)單而且口味純正，希望本文的講述能對(duì)喜歡吃牛排的朋友提供幫助。

黑椒牛排的做法

如果你喜歡吃牛排的話，那么相信對(duì)于黑椒牛排應(yīng)該是比較愛吃的，因?yàn)楹诮放Ｅ诺目谖短貏e鮮香，但很多人不知道該做法是怎樣的，下面本文搜羅了相關(guān)的資料，將為大家具體講解關(guān)于黑椒牛排的做法。

1、黑椒牛排材料準(zhǔn)備

制作黑椒牛排所需要的材料，主要有一塊新鮮的牛肉，半個(gè)洋蔥，兩個(gè)蒜頭，一小塊黃油和少量的黑胡椒粉，另外還需要準(zhǔn)備少量的鹽和少量的黃酒。不管是做什么菜石材的選擇是非常關(guān)鍵的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在選擇材料方面還是需要精心準(zhǔn)備才行的，將這些材料全部準(zhǔn)備齊全后，才能進(jìn)行黑椒牛排的具體制作。

2、黑椒牛排的做法

首先把牛肉切成巴掌大小的塊狀，然后用肉錘或者是用玻璃瓶將其拍松，在往肉上面撒上準(zhǔn)備的鹽和黑胡椒粉，把兩面都涂抹均勻腌制，大概兩個(gè)小時(shí)左右后，將蒜頭洋蔥剁碎放在上面，在鍋里面放入黃油燒熱以后，將牛排放進(jìn)去煎熟即可，一般將牛排煎至三五分熟即可，如果煎的太熟的話，可能肉質(zhì)會(huì)比較老，幸好以后裝入盤中，在滴幾滴黃酒在上面就可以享用了。

3、黑椒牛排的特色

黑椒牛排是西餐廳中非常受歡迎的一道菜，黑椒牛排的口味是非常鮮香的，吃起來別有一番風(fēng)味，而且也是比較具有營(yíng)養(yǎng)的，能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，并且可以開胃健脾，非常適合體質(zhì)虛弱的人，經(jīng)常制作黑椒牛排來享用，不僅可以品嘗到美味佳肴，而且對(duì)自身健康也能起到很好的幫助。

黑椒牛排的做法就介紹到這里，如果大家比較喜歡吃黑椒牛排的話，那么可以參照以上講述的方法自己在家動(dòng)手制作，希望本文的講述可以對(duì)大家提供有效的幫助和參考。

西冷牛排的做法

牛排的做法非常多，尤其是將牛排做成西冷牛排，相信是極受歡迎的，這種牛排在西餐廳是最流行的，那么西冷牛排的做法是怎樣的呢?下面本文將為大家做出相關(guān)的介紹，希望可以給各位提供制作方面的參考。

1、西冷牛排用料

首先要把需要的材料全部準(zhǔn)備齊全，需要準(zhǔn)備適量的牛肉和適量的黑胡椒粉，以及少量的砂糖，雞精，鹽，生粉，這些材料都是需要準(zhǔn)備齊全的，而且要確保其優(yōu)質(zhì)，尤其是牛肉要準(zhǔn)備新鮮的才行，否則做出來的西冷牛排就不夠正宗，所以大家一定要用心準(zhǔn)備好材料，只有優(yōu)質(zhì)的材料才能夠做出正宗的西冷牛排。

2、西冷牛排的做法

首先把準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，然后用玻璃酒瓶或者用肉錘將肉拍扁，形成肉餅備用，將準(zhǔn)備的黑胡椒粉，砂糖，雞精，鹽，生粉，一起放入碗里面，加入適量的水調(diào)和均勻，然后把牛排放進(jìn)去腌制大概兩小時(shí)左右，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，鍋里面放入少量的油，油燒了以后就把腌制好的牛排放進(jìn)去煎熟，一般六七分熟為宜。

3、西冷牛排的特色

做好的西冷牛排，看起來色澤比較艷麗，不僅好看，而且味道非常的濃香，吃起來的口感特別有嚼勁，肉質(zhì)比較厚實(shí)，不僅味道非常的獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，可以很好的補(bǔ)充我們身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)素，并且可以促進(jìn)食欲，提升免疫力。西冷牛排絕對(duì)是一道非常營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，沒有吃過的朋友千萬不要錯(cuò)過。

西冷牛排的制作方法確實(shí)是有一定講究的，但是只要用藥精細(xì)，并且能夠掌握制作步驟，即可做出正宗的西冷牛排了，西冷牛排味道好，營(yíng)養(yǎng)豐盛，沒有吃過的朋友肯定會(huì)喜歡的。

牛排怎么煎

大家都知道牛排可以煎著吃，而且把牛排煎著吃是最為營(yíng)養(yǎng)的一種吃法，但是很多人不知道牛排該怎么煎，接下來本文搜羅了相關(guān)的資料，將為大家展開具體的介紹，希望可以給各位提供一些煎牛排的方法。

1、要用平底鍋

煎牛排并不是很復(fù)雜，但是是有一些講究的，首先要注意煎牛排要選擇好鍋是重點(diǎn)，如果用家里面炒菜的過來煎牛排的話，那么煎出來的牛排品質(zhì)就不會(huì)很好，口味也不會(huì)好，所以選擇煎牛排的鍋是有一定講究的，一定要選擇平底鍋，要專門用來煎牛肉的那種，因?yàn)槠降族伩梢宰屌Ｈ饧宄鰜砀拥娜胛丁?/p>

2、用黃油

我們?cè)诩迮Ｅ艜r(shí)，鍋里面肯定會(huì)放一些油在里面，鍋里面所放的油也是有一定講究的，如果用植物油或香油的話，那么會(huì)影響到牛排的口感和品質(zhì)，所以一般選擇黃油，用黃油不僅能夠讓牛排更加的清香，而且黃油也不容易讓牛排煎糊，所以我們?cè)诩迮Ｅ艜r(shí)選擇用油時(shí)盡量用黃油，如果沒有黃油的話，那么可以選擇用橄欖油，但盡量不要用菜油。

3、掌握火候

在煎牛排時(shí)掌握好火候也是至關(guān)重要的，如果火候不能掌握的話，那么煎出來的牛排的味道就得不到保障，一般可以先選擇用大火將表面煎熟以后鎖住里面的水分，然后再改成小火慢慢煎，在煎的過程中一定要一面一面的煎，要進(jìn)行不停的翻身，當(dāng)然這還是根據(jù)牛排的厚度來決定的，厚度較厚點(diǎn)翻身的頻率要高一些，較薄的可以翻得快一些。

煎牛排看似比較簡(jiǎn)單，但是真正做起來的話，也是需要掌握一定方法的，不管是選擇的鍋還是油，都是比較有講究的，此外煎牛排時(shí)火候的控制也是不容忽視的。

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