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    苦瓜涼拌榨汁有健脾利胃的作用
    
        
    
            吃貨一枚
            2023-05-05 17:57:53
        
    

        
    
           
    苦瓜大家都不陌生
      ，苦瓜是一道比較獨(dú)特的菜，在我們平常人家里都是炒著吃一種吃法
      ，很少說(shuō)涼拌榨汁之類的
      ，其實(shí)如果說(shuō)吃法的話，其實(shí)涼拌榨汁還更為養(yǎng)生一些
      ，因?yàn)樗薪∑⒗傅淖饔茫斍橐黄饋?lái)了解一下吧
      。
    苦瓜的味道是苦的
      ，為此很多都喜歡它的苦味，當(dāng)然也有人排除他的苦味
      ，它雖貌不驚人
      ，口感也不是很好，但卻因?yàn)榭梢郧鍩峤馐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、消脂除煩
    、健脾開胃
    ，深受大家在夏天對(duì)它的喜愛。
    主題：苦瓜皮蛋鯽魚湯
    食材：苦瓜1條
    、皮蛋1個(gè)
    、鯽魚1條、生姜、食鹽少許
    做法：1. 苦瓜洗凈切開
    ，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗凈去殼
    ，切塊待用;2. 洗凈宰好的鯽魚
    ，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分;3. 熱鍋下兩湯匙油
    ，下鯽魚兩面煎至微黃
    ，倒入6碗水和姜片煮沸
    ，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘
    ，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，放入食鹽調(diào)味即可品嘗
    。此湯可清熱解暑
    、明目解毒、健脾利水
    。
    特別提醒：
    一
    、苦瓜清心降火 還能輔助降糖
    記得小時(shí)候的我們都愛長(zhǎng)痱子
    ，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)都喜歡叫我們吃點(diǎn)苦瓜
      ，其實(shí)這是有一定道理的，苦瓜
      ，又叫錦荔枝
      、癩葡萄、涼瓜
      、癩瓜
      。《本草綱目》稱其有“清邪熱
      ，解勞乏
      ，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功”
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，苦瓜味苦性寒
      ，入心
      、脾、胃經(jīng)
      ，有清熱解毒
      、明目的功效
      ，主治熱病或暑熱煩渴。
    大家要知道苦瓜其實(shí)富含豐富的膳食纖維
    ，最重要的是它說(shuō)含有的維生素C含量也居瓜類之首。此外
    ，胡蘿卜素
    、核黃素與鈣、鐵
    、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富
    。苦瓜不但能清熱解暑
    ，還是輔助降糖的“明星蔬菜”
    ，很適合糖友在夏季食用。另外因苦瓜性寒
    ，對(duì)于脾胃虛弱
    、經(jīng)常腹瀉
    、胃怕涼的人不適宜吃苦瓜
    。
    二、苦瓜可涼拌可榨汁 用水漂洗能去除苦味
    苦瓜的食用方法有很多種
    ，一種方法做出來(lái)的味道都是各有各的特色的
    ，在我們民間苦瓜可用來(lái)涼拌、燒菜
    、煎湯服食
    ，夏季還可把苦瓜涼拌吃
    ，或者將新鮮苦瓜洗凈
    、切碎、榨成汁喝
    。
    苦瓜就是因?yàn)樗奈兜蓝妹?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，也就是因?yàn)檫@樣有人喜歡有人排除，其實(shí)好好的處理一下苦瓜還是不會(huì)那么苦的
    ，苦瓜里含有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以味苦
    。將苦瓜剖開
    、去籽，切成絲條
    ，然后再用涼水漂洗
    ，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會(huì)兒后換水再洗
    ，如此反復(fù)漂洗三四次，苦計(jì)就隨水流失
    ，苦味也就去除
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/22244.html.
    
          
    
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