苦瓜玉米排骨湯可清熱解暑

很多人都不太喜歡苦瓜的味道，覺得太苦難以下咽，如果用苦瓜來煲湯，是不是也一樣非?？嗄?答案是否定的。用苦瓜煲湯，不僅不會(huì)苦，還會(huì)有陣陣的清香，能夠促進(jìn)食欲，起到很好的清熱解暑的功效。

材料：

苦瓜1根、豬排骨500克、玉米1根，蔥姜、料酒、大料、鹽、胡椒粉、雞精各適量

做法：

1、將排骨切段后洗凈，放入沸水中焯一下;

2、將排骨放入鍋中，加適量水、蔥姜、大料、料酒大火煮沸;

3、將玉米洗凈后切小段，放入鍋中，煮開;

4、將苦瓜洗凈后切小塊，去除瓤，放入鍋中，煮開;

5、轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘左右，放入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。

功效：

苦瓜雖然味道非常苦，很多人不習(xí)慣它的苦味，但是苦瓜中含有大量的維生素C，對(duì)人體大有好處。將苦瓜和排骨、玉米等同煮湯食用，一方面不會(huì)破壞食材的營養(yǎng)成分，一方面也可以減輕苦瓜的味苦，一般人群均可食用。

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