吃培根會(huì)過(guò)敏嗎

吃培根會(huì)過(guò)敏嗎

培根是近些年來(lái)越來(lái)越深切的走進(jìn)到我們的生活之中的一種肉類食物，而這種食物也越來(lái)越廣泛的受到大家的喜愛，尤其是一些年輕人，培根作為一種合成的肉類，在其加工的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以建議大家不要長(zhǎng)期的吃。那么吃培根會(huì)過(guò)敏嗎?

1.在日常生活中，的確會(huì)有一小部分人在吃過(guò)培根之后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，而尤其是那些寶寶們，但是大家也不用過(guò)于擔(dān)心，因?yàn)閷?duì)于培根這種食物很少有人會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象，但是一些比較敏感的人，建議在吃培根之前先嘗試一下自己吃培根到底過(guò)不過(guò)敏，這也是為了保險(xiǎn)起見。

2.吃培根過(guò)敏的癥狀一般表現(xiàn)為身體的不舒服，會(huì)出現(xiàn)頭痛的現(xiàn)象，而會(huì)出現(xiàn)干嘔的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為想要嘔吐卻又嘔吐不出來(lái)，然后可能會(huì)出現(xiàn)一系列的外表的癥狀，比如臉色變白，沒有純色，而且手腳發(fā)涼，嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致昏厥的現(xiàn)象，所以建議一些比較敏感的人可以少量的吃一些培根鮮試一試自己到底是不是過(guò)敏的體質(zhì)。

3.另外在日常生活中吃一些培根的時(shí)候，還要注意培根不能與一些食物搭配，因?yàn)槌耘喔c另外一些食物搭配，可能也會(huì)引起一些不適的癥狀，比如吃培根的時(shí)候就不要吃柿子，因?yàn)榕喔c柿子一起吃，使用過(guò)多之后很可能會(huì)導(dǎo)致身體中出現(xiàn)柿石。

過(guò)敏原因：以前不會(huì)過(guò)敏，現(xiàn)在卻容易過(guò)敏是為什么

病情分析：
你好，根據(jù)您的描述可能是神經(jīng)性皮炎。
指導(dǎo)意見：
可以外用一些大麥 訮 立 康 （訮是炎），還可以口服一些復(fù)方甘草酸苷片。
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糖尿病，并不意味著你將與美食告別，反而我們要比正常人吃得更好，學(xué)會(huì)分辨食品的好與壞，優(yōu)選高品質(zhì)的食物，讓自己過(guò)上更優(yōu)質(zhì)的生活。
下面是國(guó)外權(quán)威醫(yī)生推薦的食物清單，教你辨別好食物和壞食物。
壞的淀粉
·精制麥類：如白米飯或白面粉。
·薯?xiàng)l
·春卷，雜糧煎餅，醬香餅。
·即沖燕麥：幾乎沒有全麥，但有很多糖分。
好的淀粉
·全麥類：如糙米，燕麥，藜麥，小米等
·紅薯
·富含全麥而且無(wú)添加糖的食品，如黑麥雜糧面包等
Tip：白米飯和白面并不是不能吃，只是可以選擇的情況下，盡量選擇粗糧而少吃精制主食
壞的蛋白質(zhì)
·很多油伴的豆類，如香油毛豆
·培根
·高脂肉類，如排骨，牛仔骨，雪花牛肉等
·煎炸食物，如鍋包肉、炸魚和油炸豆腐
好的蛋白質(zhì)
·雞蛋和低脂奶制品
·植物蛋白，如豆類、堅(jiān)果類、種子類（瓜子）或豆腐
·魚類和海鮮類
·雞肉和其他家禽肉類，盡量選擇雞胸肉
Tip：選擇肉類盡可能保持低脂，去掉外皮。 如果你是素食者，就選擇豆類、堅(jiān)果類等，還是要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的。
壞的脂肪
·所有加了人工反式脂肪酸的食物?？春脿I(yíng)養(yǎng)成分表，如果有些部分氫化的話，都不要吃。即便上面寫著“反式脂肪為0”。
·大量的飽和脂肪，一般來(lái)源于肉類，所以控制份量；棕櫚油和椰子油脂肪含量較高。
好的脂肪
·正確選擇食用油如橄欖油、葡萄籽油和亞麻籽油等。
·歐米茄-3脂肪酸，如三文魚，吞拿魚、馬鮫魚和沙丁魚等。
·植物性脂肪：如堅(jiān)果、瓜子類和牛油果。
壞的蔬菜
·罐頭蔬菜，鈉含量很高
·腌黃瓜——除非你有限制鹽分
·泡菜
·用很多油和醬料炒的菜
好的蔬菜
·新鮮蔬菜，沙拉生吃或蒸菜、白灼或烤蔬菜。
·多彩蔬菜是至佳選擇，深綠色、紅色橙色如胡蘿卜，白色如蔥蒜，還有紫色如茄子。
·綠葉菜：甘藍(lán)、菠菜，芝麻菜，與之相比，白菜就沒那么好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較低。
壞的水果
·罐頭水果
·聲稱放了水果的各種飲品
·果汁、水果茶等，糖分都很高。
好的水果
·新鮮的水果，最好選擇低升糖水果，如蘋果、雪梨、草莓、櫻桃、李子等
·無(wú)添加的糖分的水果干
·無(wú)額外添加糖分的水果醬
壞的奶制品
·普通芝士
·普通酸奶
·全脂牛奶
·雪糕
好的奶制品
·低脂芝士
·低脂酸奶
·脫脂牛奶
Tip：盡量選擇低脂的，如果實(shí)在想喝全脂，就喝少一點(diǎn)
壞的飲料
·普通啤酒，水果茶，雞尾酒
·加了糖的茶飲
·巧克力飲品
·摩卡咖啡，加糖加奶和奶油的咖啡飲品
·運(yùn)動(dòng)能量飲品
·汽水
好的飲料
·水！
·少量紅酒
·沒有加糖的茶
·黑咖，美式咖啡，無(wú)糖無(wú)奶的手沖咖啡
壞的食物一點(diǎn)都不能碰嗎？不是的，只是要學(xué)會(huì)少吃。如白米飯的話，伴著更多的雜糧燕麥豆類就可以一起吃。糖友吃的東西跟以前沒有太大的改變，只有變得更科學(xué)均衡，更學(xué)會(huì)控制自己避開不健康的食物，掌握自己的飲食，掌握自己的血糖平衡！
參考資料：Best and Worst Diabetes Foods, WebMD.

柿子和培根能一起吃嗎？

培根是我們生活中常見的一種食材，培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，培根不能和什么一起吃呢?
培根不能和什么一起吃
培根不能和什么一起吃
培根不能和酸奶、酸性果汁、火腿、蘋果醋、柿子等食物一起吃。
第1步培根+酸奶：培根屬于熏制食品，熏制食品會(huì)添加硝酸鹽來(lái)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。而酸奶里又含有有機(jī)酸，當(dāng)有機(jī)酸和硝酸鹽搭配食用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺屬于一種致癌物質(zhì)，因此兩者不能搭配食用。
第2步培根+酸性果汁：培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時(shí)，會(huì)引起人體腹部不適，長(zhǎng)期食用會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，建議不要一起吃。
第3步培根+火腿：培根和火腿一起吃會(huì)產(chǎn)生致癌物，導(dǎo)致我們的健康出現(xiàn)問題，因此兩者不要搭配食用。
第4步培根+蘋果醋：蘋果醋是有酸性的，而培根里面的保鮮劑很多，兩種東西會(huì)產(chǎn)生影響，吸收過(guò)多會(huì)產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致致癌物的出現(xiàn)。
第5步培根+柿子：培根含有大量蛋白質(zhì)，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成一種難消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物，食用少量能直接排除體外，食用過(guò)多就會(huì)出現(xiàn)柿石，需要進(jìn)行手術(shù)方可取出。
培根宜和什么一起吃
培根富含大量的脂肪，所以和各種蔬菜搭配最好，這樣葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，既保證了脂肪和各種維生素的攝入，又不會(huì)引起發(fā)胖。
培根+金針菇：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)美味。
培根+土豆：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
培根+茼蒿：茼蒿有安神、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫力。
哪些人不適宜吃培根
1、脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根
培根中含有大量的硝酸鹽，對(duì)于脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人來(lái)說(shuō)，吃培根會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，傷脾傷胃，因此脾胃虛寒導(dǎo)致泄瀉下痢的人不適宜吃培根。
2、老年人、胃腸潰瘍患者不適宜吃培根
培根屬于熏制食品，熏制食品會(huì)添加硝酸鹽來(lái)延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。而老年人體質(zhì)相對(duì)較弱，胃腸潰瘍患者脾胃虛弱，因此老年人和胃腸潰瘍患者不適宜吃培根。
3、孕婦不適宜吃培根
培根是加工類食品，太咸，容易加重孕婦的水腫，所以孕婦慎食。
4、嬰幼不適宜吃培根
培根在加工過(guò)程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會(huì)造成維生素的破壞，因此寶寶盡量少吃或者不吃。
培根的營(yíng)養(yǎng)成分
培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分。培根的脂肪及碳水化合物含量較高，能快速為人體補(bǔ)充能量。培根所含的硫胺素，能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。
培根的功效作用
1.開胃消食
培根在制作過(guò)程中加入了丁香、黑胡椒、茴香等香料腌漬，這些香料有開胃健脾的功效。因此食用培根能改善食欲不振的狀況，夏日炎熱沒什么胃口時(shí)，可以吃點(diǎn)培根卷蔬菜開胃消食。
2.維持酸堿平衡
培根含有高量的磷、鉀、鈉等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，磷、鉀、鈉參與了人體的新陳代謝，能夠維持人體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)體內(nèi)能力的代謝功能，適當(dāng)補(bǔ)充能促進(jìn)人體內(nèi)廢物的排出，有益于身體健康。
3.祛寒
培根本身是肉制品，含有大量的脂肪，而脂肪能夠提供給人體熱量，因此食用培根有祛寒的作用，冬天食用培根最佳。
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
培根含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，補(bǔ)充一定量的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物有助于人體細(xì)胞的新陳代謝和身體的健康發(fā)育。
5.增加膽堿
培根里的豬肉含有一種膽堿物質(zhì)，膽堿能幫助神經(jīng)傳遞，有助于處理學(xué)習(xí)、記憶和睡眠的過(guò)程，缺乏膽堿會(huì)導(dǎo)致多種生理和心理疾病。
培根的食譜推薦
1.金針菇卷培根
做法：準(zhǔn)備培根十片、金針菇一包、油等食材備用。金針菇無(wú)需打開包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之、將金針菇清洗干凈取一片培根，從中間切開，取金針菇，放在切好的培根底部，向上卷起依次卷好平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次，培根收緊就是煎好了。
功效：培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效;金針菇有補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)美味。
2.培根風(fēng)琴烤土豆
做法：準(zhǔn)備土豆 1 個(gè)、培根、鹽少許、油少許、孜然、辣椒面、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬等食材備用。先將土豆洗凈切片，不要切斷、夾上培根撒上少許鹽;用錫紙包裹土豆;烤箱預(yù)熱后 220度30 分鐘;然后刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒面和孜然 200度15 分鐘;最后撒上蔥花和芝麻即可。
功效：土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
3.鮑汁茼蒿培根
做法：用少許油潤(rùn)鍋，小火將橫切兩開的培根片煎至肥肉半透明盛出備用。燒一大鍋水，加少許白糖、、的鹽和幾滴油，將洗凈去老根的茼蒿焯至翠綠。即刻撈出投入冰水中。瀝水后輕輕擠去葉上的水分，將葉的部分切下來(lái)。分成若干等分，用培根片卷上。末端內(nèi)側(cè)刷上蛋液。用棉線捆扎，依次卷好。小火放少許油將培根卷略煎，使蛋液凝固取出。鍋中放少許水燒開，加入鮑魚汁調(diào)勻。將培根卷略為修整，莖的一端切整齊，剪去棉線擺盤。然后小心淋上一部分鮑魚汁，間隔處裝飾一粒紅胡椒粒。余下的培根切碎片，茼蒿莖切寸段，放入調(diào)鮑魚汁的鍋快速翻炒均勻盛入盤中。
功效：茼蒿有安神、促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力的作用;培根有擴(kuò)張血管、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，兩者搭配食用，能有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫力。
培根營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、核黃素、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。培根能快速為人體補(bǔ)充能量，還能有效幫助消化，而且其富含的蛋白質(zhì)對(duì)人體也有補(bǔ)益作用。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。但在日常的飲食中，如果不恰當(dāng)?shù)匕雅喔鸵恍┫嗫耸澄锿裕瑫?huì)對(duì)人們身體造成一定的影響。因此食用培根之前，應(yīng)該了解培根的禁忌和一些注意事項(xiàng)。培根，你吃對(duì)了嗎?

如果食物有毒一般多久發(fā)作，或者過(guò)敏

【食物相克】一. 柿&螃蟹——能嘔吐腹瀉 螃蟹體內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)與柿鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀凝固易消化物質(zhì)鞣質(zhì)具收斂作用所能抑制消化液泌致使凝固物質(zhì)滯留腸道內(nèi)發(fā)酵使食者現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物毒現(xiàn)象 二. 維素C&河海蝦——能產(chǎn)砒霜（三氧化二砷） 河蝦或海蝦等軟甲殼類食物含種濃度高五價(jià)砷化合物本身體毒害服用維素C片劑(特別劑量較)或者富含維素C食物由于化作用使原毒五價(jià)砷轉(zhuǎn)化三價(jià)砷劇毒砒霜（三氧化二砷）價(jià)態(tài)所兩者同吃嚴(yán)重者危及命. 三. 火腿&乳酸飲料——能致癌 少喜歡用三明治搭配優(yōu)酪乳早餐三明治火腿、培根等乳酸飲料起食用易致癌保存肉制品食品制造商往往通添加硝酸鹽防止食物腐敗及肉毒桿菌硝酸鹽碰機(jī)酸轉(zhuǎn)變種致癌物質(zhì)———亞硝胺 四. 雞蛋&豆?jié){——能影響消化 豆?jié){含胰蛋白酶抑制物能抑制體蛋白酶性影響蛋白質(zhì)體內(nèi)消化吸收雞 蛋 清 含黏性 蛋 白與豆?jié){胰 蛋 白酶結(jié)合使 蛋 白 質(zhì)解受阻礙降低體蛋 白質(zhì)吸收率 5. 牛奶&巧克力——能發(fā)腹瀉 見種錯(cuò)誤飲食習(xí)慣牛奶鈣與巧克力草酸結(jié)合種溶于水草酸鈣食用吸收發(fā)腹瀉、發(fā)干枯等癥狀 陸. 豆腐&菠菜——能導(dǎo)致結(jié)石 豆腐含氯化鎂、硫酸鈣兩種物質(zhì)菠 菜 則含草酸兩種食物遇起草酸鎂草酸鈣兩種 白 色沉淀物僅影響體吸收鈣質(zhì)且易導(dǎo)致結(jié) 石 癥同理豆腐能與竹筍、茭 白、栗等同吃 漆. 雞蛋&糖精——毒 量服糖精（5克）約二現(xiàn)惡、嘔吐清水、臍周圍持續(xù)性疼痛并陣發(fā)性絞痛、腹脹、暈、口渴、尿少、血壓降尿檢查紅細(xì)胞現(xiàn)肌肉抽搐疼痛輕度驚厥、譫妄、幻聽等重度毒病造死亡或遺留嚴(yán)重末稍神經(jīng)炎（食用超量及連續(xù)食用所致） 吧. 蜂蜜&豆腐——耳聾 讓耳朵失聽覺. 9. 牛肉&紅糖——腹脹 紅糖含種機(jī)酸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)牛肉含豐富蛋白質(zhì)同食用影響蛋白質(zhì)吸收 一0. 甲魚&莧菜——毒 莧菜含量甲基腎腺素量鉀鹽定量二羥乙胺其 二羥乙胺與甲魚肉相克二羥乙胺具使血板聚集作用 甲魚肉質(zhì)滋膩與二羥乙胺相遇導(dǎo)致?lián)p害胃消化良由使消化功能減退 一一.啤酒&海鮮——毒（腹瀉或嘔吐） 我必須點(diǎn)滴做起注意膳食合理搭配病口入我應(yīng)特別注意飲食保證自身體質(zhì)量 食物毒體征 發(fā)熱休克腹瀉惡與嘔吐,腹痛脫水,代謝性酸毒周圍血管 征 食物毒要類 編輯本段 細(xì)菌性食物毒 指攝入含細(xì)菌或細(xì)菌毒素食品引起食物毒引起食物毒原其主要、見原食物細(xì)菌污染據(jù)我近五食物毒統(tǒng)計(jì)資料表明細(xì)菌性食物毒占食物毒總數(shù)50%左右物性食品引起細(xì)菌性食物毒主要食品其肉類及熟肉制品居首位其變質(zhì)禽肉、病死畜肉及魚、奶、剩飯等 食物細(xì)菌污染主要幾原： 一.禽畜宰殺前病禽、病畜； 二.刀具、砧板及用具潔熟交叉染； 三.衛(wèi)狀況差蚊蠅滋； 四.食品業(yè)員帶菌污染食物 并吃細(xì)菌污染食物馬發(fā)食物毒細(xì)菌污染食物并食物量繁殖達(dá)致病數(shù)量或繁殖產(chǎn)致病毒素吃種食物才發(fā)食物毒發(fā)食物毒另主要原貯存式或較高溫度存放較間食品水及營(yíng)養(yǎng)條件使致病菌量繁殖食前徹底加熱殺死病原菌發(fā)食物毒重要原食前未充加熱未充煮熟 細(xì)菌性食物毒發(fā)與同區(qū)域群飲食習(xí)慣密切關(guān)系美食肉、蛋糕點(diǎn)葡萄球菌食物毒；本喜食魚片副溶血性弧菌食物毒；我食用畜禽肉、禽蛋類較直沙門氏菌食物毒居首位引起細(xì)菌性食物毒始作俑者沙門茵、葡萄球菌、腸桿菌、肉毒桿菌、肝炎病毒等些細(xì)菌、病毒直接食物經(jīng)食品操作員手或容器污染其食物食用些污染食物害菌所產(chǎn)毒素引起毒每至夏各種微物 繁殖旺盛食品細(xì)菌數(shù)量較加速其腐敗變質(zhì)；加貪涼食用未經(jīng)充加熱食物所夏季細(xì)菌性食物毒高發(fā)季節(jié) 真菌毒素毒 真菌谷物或其食品繁殖產(chǎn)毒代謝產(chǎn)物物食種毒性物質(zhì)發(fā)毒稱真菌性食物毒毒發(fā)主要通真菌污染食品用般烹調(diào)加熱處理能破壞食品真菌毒素真菌繁殖及產(chǎn)毒素需要定溫度濕度毒往往比較明顯季節(jié)性區(qū)性 物性食物毒食入物性毒食品引起食物毒即物性食物毒物性毒食品主要兩種；①含毒物或物某部做食品誤食引起毒反應(yīng)；定條件產(chǎn)量毒食物性食品食用鮐魚等引起毒近我發(fā)物性食物毒主要河豚魚毒其魚膽毒 植物性食物毒主要三種①含毒植物或其加工制品作食品桐油、麻油等引起食物毒；②食品加工程未能破壞或除毒植物作食品食用木薯、苦杏仁等；③定條件食用量毒植物性食品食用鮮黃花菜、發(fā)芽馬鈴薯、未腌制咸菜或未燒熟扁豆等造毒般誤食毒植物或毒植物種或烹調(diào)加工沒植物毒物質(zhì)掉引起見植物性食物毒菜豆毒、毒蘑菇毒、木薯毒；引起死亡毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、苦杏仁、桐油等植物性毒數(shù)沒特效療些能引起死亡嚴(yán)重毒盡早排除毒物毒者預(yù)非重要 化性食物毒 主要包括：①誤食毒害化物質(zhì)污染食品；②添加非食品級(jí)或偽造或禁止使用食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品及超量使用食品添加劑導(dǎo)致食物毒；③貯藏等原造營(yíng)養(yǎng)素發(fā)化變化食品油脂酸敗造毒食入化性毒食品引起食物毒即化性食物毒化性食物毒發(fā)病特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食間、食用量關(guān)般進(jìn)食久發(fā)病群體性病相同臨床表現(xiàn)剩余食品、嘔吐物、血尿等品測(cè)關(guān)化毒物處理化性食物毒應(yīng)突快字及處理挽救病命十重要同控制事態(tài)發(fā)展特別群體毒尚未明化毒物更重要 食物毒由于進(jìn)食細(xì)菌及其毒素污染食物或攝食含毒素植物毒蕈、河豚等引起中國(guó)性毒性疾病變質(zhì)食品、污染水源主要傳染源潔手、餐具帶菌蒼蠅主要傳播途徑 病潛伏期短集體發(fā)病表現(xiàn)起病中國(guó)驟伴腹痛、腹瀉、嘔吐等中國(guó)性腸胃炎癥狀畏寒、發(fā)熱嚴(yán)重吐瀉引起脫水、酸毒休克本病處理主要癥支持治療重癥用抗素及糾水、電解質(zhì)紊亂酸毒肉毒毒者及早給予肉毒抗毒血清 食物藥 編輯本段 藥吃完習(xí)慣藥物參與消化所程能抽支煙、喝種汁、吃種食物相互作用必要解服用藥物哪些忌口防止藥效打折甚至現(xiàn)良反應(yīng) 一. 任何藥物——煙 服用任何藥物三0鐘內(nèi)都能吸煙煙堿加快肝臟降解 藥物速度導(dǎo)致血液藥物濃度足難充發(fā)揮藥效試驗(yàn)證實(shí)服藥三0鐘內(nèi)吸煙血藥濃度約降至吸煙一/二0 二. 維素C——蝦 服用維素C前二內(nèi)能吃蝦蝦含量豐富銅氧化維素C令其失效；同蝦五價(jià)砷與維素C反應(yīng)具毒性三價(jià)砷 三. 阿司匹林——酒、汁 酒進(jìn)入體需要氧化乙醛再進(jìn)步氧化乙酸阿司匹林妨礙乙醛氧化乙酸造體內(nèi)乙醛蓄積僅加重發(fā)熱全身疼痛癥狀容易引起肝損傷汁則加劇阿司匹林胃黏膜刺激誘發(fā)胃血 四. 黃連素——茶 茶水含約一0%鞣質(zhì)鞣質(zhì)體內(nèi)解鞣酸鞣酸沉淀黃連素物堿降低其藥效服用黃連素前二內(nèi)能飲茶 5. 布洛芬——咖啡、樂 布洛芬(芬必)胃黏膜較刺激性咖啡含咖啡及樂含古柯堿都刺激胃酸泌所加劇布洛芬胃黏膜毒副作用甚至誘發(fā)胃血、胃穿孔 陸. 抗素——牛奶、汁 服用抗素前二內(nèi)要飲用牛奶或汁牛奶降低抗素性使藥效充發(fā)揮；汁(尤其新鮮汁)富含酸則加速抗素溶解僅降低藥效能害間產(chǎn)物增加毒副作用 漆. 鈣片——菠菜 菠菜含量草酸鉀進(jìn)入體電解草酸根離沉淀鈣離僅妨礙體吸收鈣容易草酸鈣結(jié)石專家建議服用鈣片前二內(nèi)要進(jìn)食菠菜或先菠菜煮待草酸鉀溶解于水水倒掉再食用 吧. 抗敏藥——奶酪、肉制品 服用抗敏藥物期間忌食奶酪、肉制品等富含組氨酸食物組氨酸體內(nèi)轉(zhuǎn)化組織胺抗敏藥抑制組織胺解造體內(nèi)組織胺蓄積誘發(fā)暈、痛、慌等適癥狀 9. 止瀉藥——牛奶 服用止瀉藥物能飲用牛奶牛奶僅降低止瀉藥藥效其含乳糖容易加重腹瀉癥狀 一0. 苦味健胃藥——甜食 苦味健胃藥依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液泌促食欲、助消化甜味面掩蓋苦味、降低藥效另面與健胃藥發(fā)絡(luò)合反應(yīng)降低其效含量 一一. 利尿劑——香蕉、橘 服用利尿劑期間鉀血液滯留若同再吃富含鉀香蕉、橘體內(nèi)鉀蓄積更加嚴(yán)重易誘發(fā)臟、血壓面并發(fā)癥 一二. 滋補(bǔ)類藥——蘿卜 滋補(bǔ)類藥通補(bǔ)氣進(jìn)滋補(bǔ)全身氣血陰陽(yáng)蘿卜破氣作用減弱滋補(bǔ)功效服用滋補(bǔ)類藥期間忌食蘿卜 一三. 降壓藥——西柚汁 服用降壓藥期間能飲用西柚汁西柚汁柚皮素影響肝臟某種酶功能種酶與降壓藥代謝關(guān)造血液藥物濃度高副作用增加 一四. 酶片——熱水 酶酶片等助消化類藥物效酶種性蛋白質(zhì)遇熱水即凝固變性失應(yīng)助消化作用服用酶片用低溫水送服 飲食 編輯本段 一. 皮蛋(松花蛋)制作皮蛋需要用定量鉛,吃引起鉛毒 二. 臭豆腐臭豆腐發(fā)酵程易微物污染含量鹽基氮及硫化氫能使蛋白質(zhì)解 三. 味精吃使血液谷氨酸鈉含量升高現(xiàn)短痛、跳、惡等癥狀殖系統(tǒng)良影響每進(jìn)食量能超陸克 四. ****含色素防腐劑吃體害 5. 葵花籽葵花籽含飽脂肪酸吃影響肝細(xì)胞功能 陸. 菠菜菠菜含草酸與食物鋅、鈣結(jié)合排體外引起缺鋅、缺鈣 漆. 豬肝,一公斤豬肝含膽固醇達(dá)四00毫克吃導(dǎo)致脈硬化 吧. 烤牛、羊肉,牛、羊肉熏烤產(chǎn)害物質(zhì)誘發(fā)癌癥 9. 腌菜,菜腌制程易現(xiàn)致癌物亞硝胺誘發(fā)癌癥 一0. 油條,油條明礬含鋁吃鋁腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)毒害甚至引發(fā)腦血管血腫識(shí) A馬鈴薯食用禁忌 馬鈴薯叫土豆馬鈴薯含種叫龍葵堿毒素般熟馬鈴薯龍葵堿含量少引起毒皮肉青紫發(fā)綠熟或發(fā)芽馬鈴薯尤其發(fā)芽部位毒素含量高吃容易引起毒咽喉發(fā)癢、胸口發(fā)熱疼痛、惡、嘔吐、腹痛、腹瀉等 馬鈴薯毒處理： (一)毒立即用濃茶或一：5000高錳酸鉀溶液催吐洗胃 (二)家若發(fā)芽馬鈴薯食用應(yīng)削掉芽部位削馬鈴薯放于冷水浸泡半使殘余毒素溶于水芽或皮肉已青紫者能再食用鍋炒馬鈴薯放點(diǎn)醋加速毒素破壞防止毒發(fā) B隔夜菜食用禁忌 些蔬菜芹菜、菠菜、白菜、韭菜等含較硝酸鹽情況硝酸鹽致病溫度較高硝酸鹽通細(xì)菌作用原亞硝酸鹽進(jìn)食較發(fā)毒 面幾種情況啞硝酸鹽毒導(dǎo)火線： （一）進(jìn)食存放久熟菜夜菜室溫越高放越久亞硝酸鹽含量越高； （二）進(jìn)食貯存久蔬菜氣溫較高季節(jié)綠葉蔬菜存放其亞硝酸鹽含量增加幾倍； （三）進(jìn)食腌菜尤其腌制5-吧青菜含亞硝酸鹽量高； （四）胃腸功能失調(diào)、胃酸低腸同硝酸鹽原菌度繁殖量進(jìn)食含量硝酸鹽蔬菜 亞硝酸鹽毒防治措施每家庭都能做吃腐爛變質(zhì)蔬菜；吃剩飯菜宜及煮沸等殺滅細(xì)菌再低溫保存(放入冰箱間)；家蔬菜要隨買隨吃要室溫期貯存蔬菜尤其高溫季節(jié)；腌菜宜腌制半月待腌透再食且量進(jìn)食；勿亞硝酸鹽做食鹽使用 C發(fā)光豬肉 豬肉閃閃發(fā)光證實(shí)塊豬肉含量磷光發(fā)光桿菌磷光發(fā)光桿菌屬于革蘭氏陰性桿菌存于豬肉瘦肉部較磷光發(fā)光桿菌存使肉發(fā)熒光該菌移至未發(fā)光新鮮豬肉冬自室溫（約陸攝氏度左右）放置二-三亦現(xiàn)同發(fā)光現(xiàn)象磷光發(fā)光桿菌雖使豬肉發(fā)光體害咸肉或存放于冰箱肉類亦發(fā)現(xiàn)發(fā)光現(xiàn)象磷光發(fā)光桿菌存標(biāo)志該菌適宜低溫條件存種發(fā)光現(xiàn)象表示肉品沒腐敗相反若肉類發(fā)光現(xiàn)象消失則說(shuō)明肉品始變質(zhì)要強(qiáng)調(diào)食物須煮熟食用 濕毒食物 編輯本段 『濕毒』病與飲食關(guān)．飲食食用量熱性高膽固醇食物肥油脂肪、全脂鮮奶、家禽皮脂肪、油炸食品等；高膽固醇食物鵪鶉蛋、蛋黃、豬腦、牛腦、各類禽畜內(nèi)臟、魷魚、墨魚等；熱性榴連、椰、花、腰等．量進(jìn)食述食物加睡眠足或冒初愈或病消化系統(tǒng)失調(diào)體內(nèi)食物殘留造毒素滯留腸臟內(nèi)超廿能藉糞便尿液排體外種毒素積聚腸內(nèi)便產(chǎn)『濕』毒素『濕熱』、『濕毒』、『痰毒』等病毒腸臟吸收運(yùn)行全身引致各類病患． 濕毒食物：菠蘿芒荔枝李 發(fā)物類食物所謂發(fā)物凲指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕渑f病宿疾）或加重已發(fā)疾病食物刉發(fā)物禁忌飲食養(yǎng)飲食治療都具重要意義凡通情況凗發(fā)物食物凮適量食用數(shù)產(chǎn)副作用或引起適幾某些特殊體質(zhì)及與其相關(guān)某些疾病才誘使發(fā)病刋 發(fā)物范圍廣凲我湊屬于發(fā)物類食物按其源幾類： 一、食用菌類主要蘑菇、香菇等刉食類食物易致風(fēng)陽(yáng)凲觸發(fā)肝陽(yáng)痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾創(chuàng)外利易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒刅 二、海腥類主要帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品刀類食品咸寒腥列于體質(zhì)敏者凪易誘發(fā)敏性疾病發(fā)作哮喘、蕁麻疹癥刪同別易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病刌 三、蔬菜類主要竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等幾類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒剛 四、品類主要桃、杏等刖前曾指刅食桃易熱凪發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患凢食杏癰癤凼傷筋骨湊 5、禽畜類主要公雞、雞、豬肉、鵝肉、雞翅、雞爪等凟類食物主性升浮刎食易風(fēng)升陽(yáng)処觸發(fā)肝陽(yáng)痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾刈外凜易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒擊雞蛋雖屬發(fā)物列宜吃凊般宜超二刁尤其肝炎、敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病凸更宜吃刞原雞蛋內(nèi)含量蛋白凓屬于異性蛋白刢相部吃異性蛋白質(zhì)現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)創(chuàng) 外凐屬于發(fā)物獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等凌現(xiàn)代臨床研究證實(shí)鳳忌食發(fā)物于外科手術(shù)減少創(chuàng)口染促進(jìn)創(chuàng)口愈合具重要意義凚 發(fā)物能誘發(fā)或加重某些疾病刖另易面由于發(fā)物具催發(fā)或誘發(fā)作用刕食療用于治療某些疾病擊麻疹初期利疹透暢劃使用蘑菇、竹筍等發(fā)物刋起助其透發(fā)、縮短病程作用刪食海腥發(fā)物催發(fā)牛痘等凵都利用發(fā)物具透發(fā)作用凱 按照發(fā)物性能陸類: 一發(fā)熱物凓薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等; 二發(fā)風(fēng)物刊蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等; 三發(fā)濕熱物湊飴糖、糯米、豬肉等; 四發(fā)冷積物凪西瓜、梨、柿等各種冷品; 5發(fā)血物刎海椒、胡椒等; 陸發(fā)滯氣物刢羊肉、蓮、芡實(shí)等

孕期吃培根對(duì)身體有影響嗎 孕期怎么吃培根更有營(yíng)養(yǎng)

我們都知道，培根是比較常見的一種食物，它的做法多樣，味道好，深受人們喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃培根，尤其是年輕人。培根是一種肉制品，主要是用豬肉煙熏制作而成的。那么懷孕了吃培根好不好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

孕期可以吃培根嗎

培根是西餐中比較常見的一種肉制品，由豬肉經(jīng)腌熏等工藝制作而成，它的原材料是豬肉，雖然在加工過(guò)程中會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但仍然富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素b6、b12和鐵、磷、鉀、鋅等微量元素。蛋白質(zhì)對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用，維生素和微量元素可以滿足準(zhǔn)媽媽的身體健康所需，也能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其培根中含有的膽堿對(duì)大腦的記憶力、認(rèn)知能力、情緒調(diào)節(jié)能力都有很好的促進(jìn)作用，所以，準(zhǔn)媽媽在孕期適量吃培根具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

孕期吃培根的壞處

培根在制作過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致維生素的流失，尤其維生素C的破壞最為嚴(yán)重，幾乎消失殆盡，所以培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如新鮮的豬肉。

培根在制作過(guò)程中必須放入大量的鹽，因此吃培根很容易導(dǎo)致鹽的攝入量超標(biāo)，從而加重孕期水腫的癥狀，還會(huì)引發(fā)妊娠期高血壓，同時(shí)過(guò)多的鹽對(duì)腎臟也會(huì)造成壓力，胎兒的腎臟發(fā)育也會(huì)受到影響。

制作培根的過(guò)程中如果放入鹽的比例不當(dāng)，很容易生成亞硝酸鹽，這是對(duì)人體非常有害的物質(zhì)，攝入量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛，甚至昏迷、死亡。

培根的脂肪和膽固醇含量較高，容易導(dǎo)致血壓血脂升高，引發(fā)心腦血管方面的疾病，同時(shí)對(duì)于控制孕期體重也非常不利，培根的主要吃法就是煎或炸，這樣制作出來(lái)的食物熱量更好。

所以，準(zhǔn)媽媽在孕期需要盡量少吃或不吃培根，可以選用其他富含蛋白、維生素和微量元素的健康食物來(lái)代替培根食用。

孕期怎么吃培根更有營(yíng)養(yǎng)

孕期雖然需要慎吃培根，但也不是說(shuō)一點(diǎn)都不能吃，準(zhǔn)媽媽在食欲不佳的時(shí)候，可能比較想念培根的味道，這時(shí)適量吃點(diǎn)培根也是沒有問題的。

準(zhǔn)媽媽必須選擇優(yōu)質(zhì)的培根肉，因?yàn)橹谱鞴に嚥划?dāng)，會(huì)生成亞硝酸鹽，這樣的培根肉是不能吃的；把培根做成食物時(shí)，盡量搭配蔬菜一起做，比如培根炒娃娃菜、培根土豆泥，這樣可以彌補(bǔ)培根中維生素含量低的缺陷；把培根做成食物時(shí)，盡量少放調(diào)料品，尤其要少放鹽，這樣可以控制鹽的攝入量；培根盡量放在早餐或午餐吃，因?yàn)橥砩系幕顒?dòng)量較少，攝入過(guò)多的熱量會(huì)導(dǎo)致體重失控。

總之，準(zhǔn)媽媽在孕期可以適量吃培根，但必須控制量，尤其不能天天吃，盡量選擇健康有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)代替培根這些腌制品，只有科學(xué)合理地飲食，才能順利度過(guò)孕期，迎來(lái)健康聰明的寶寶。

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