核桃能夠防病的食物

核桃能夠防病的食物

在超市和很多堅果類的攤位都可以找到核桃的存在，很多人都愛吃核桃，小編也是不例外的，對于一些老年人來說，多吃核桃確實可以增強(qiáng)記憶力，還有補(bǔ)腦的功效哦，不僅僅是老年人，孩子也是非常需要的，因為正是長身體的階段，那么大家具體了解吃核桃的好處嗎，很多人還是比較模糊的，下面小編就具體讓大家了解一下吧。

核桃仁的營養(yǎng)價值極高，富含對人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預(yù)防高血壓、冠心病、高脂血癥等。維生素E則有提高免疫力、抗動脈硬化、防癌、保護(hù)視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的營養(yǎng)佳品。

核桃是一種非常滋補(bǔ)的食物，對于人體有非常大的好處。中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，有補(bǔ)腎壯陽和潤肺、通便的功效。因此，由于腎虛導(dǎo)致腰腿冷痛、尿頻、耳鳴、性功能障礙、遺精、須發(fā)早白等癥狀的人，每天最好堅持吃點核桃，能起到治療作用。

核桃的吃法很多，不知道大家都是怎么吃的呢，可以直接食用也可以煮粥。除了直接敲開吃以外，琥珀核桃、椒鹽核桃都是很好的選擇。平時在家可以熬點核桃粥，用糯米煮粥，鍋開后放入核桃仁和大棗，再熬10分鐘左右就可以了。

核桃是一種非常滋補(bǔ)的食物，對于人體有非常大的好處。由于核桃屬油料作物，脂肪含量和熱量都很高，肥胖者，患有高血壓、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，多吃核桃會助濕生痰，導(dǎo)致腹脹。因此，健康人每天別超過2個，糖尿病患者最好別直接吃，可用核桃油烹飪。

從上面我們可以知道的是，核桃確實是我們生活中不可缺少的一部分，對人體有很大的作用，可核桃的油分比較大，因此一定要適量食用。不然的話食用過多可能會導(dǎo)致脂肪的堆積，對心腦血管也是一種壓力，這樣就得不償失了。核桃營養(yǎng)價值高但是也一定要注意攝取的量，這樣才能吃出健康。

每天兩個核桃吃兩年，可降低慢性炎癥，預(yù)防冠心病等炎癥性疾病

核桃，作為一種在中國存在了上千年之久的食物，如今演變出了各種花樣，文玩、核雕，不僅僅是堅果中的王者，更是老年人手中把玩的文玩，可謂是上得廳堂，下得廚房了。

直到現(xiàn)在，人們還熱衷于 探索 這小小一顆堅果的奧秘。

如果每天吃兩個核桃，連續(xù)吃兩年會怎么樣？發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上一項關(guān)于每天吃兩個核桃的研究數(shù)據(jù)顯示受試者體內(nèi)IL6等六種炎癥因子降低了，也就是說，吃核桃有助改善心臟 健康 和降低炎癥風(fēng)險。

該研究共涉及634名年齡在63~79歲的受試者，研究組受試者飲食中每天添加30~60克核桃，大約兩個，研究時間持續(xù)2年。

研究人員表示，核桃中含有歐米伽三脂肪酸是對人體具有多種好處的不飽和脂肪酸， 其產(chǎn)生的衍生物具有降低血壓，炎癥反應(yīng)等作用。

中國居民膳食指南中也提到， 成年人每天應(yīng)該攝入500mg的歐米伽3脂肪酸 ，可以說核桃真的是對人體 健康 非常好的堅果。

核桃有“堅果之王”的美譽(yù)，能稱為王，自然也有其過“果”之處，除了有益血管，它還有很多“隱藏功能”——

1、護(hù)膚養(yǎng)顏

核桃中含有豐富的維生素E，對美容產(chǎn)品有研究的仙女們相信對維生素E一定不會陌生，它可是許多護(hù)膚品的必含成分。此外，核桃中含有的亞油酸可以促進(jìn)皮膚發(fā)育和增加皮膚營養(yǎng)，有利于美容養(yǎng)顏，要想保養(yǎng)我們的皮膚，每天一顆核桃必不可少。

2、潤腸通便

中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫和、味道回甘，有健脾健胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤肺潤腸的功效。核桃蜜羹是一道比較常見的藥膳，適用適用于習(xí)慣性便秘、老年人氣虛便秘，核桃脂肪多，有助于軟化大便，幫助人體潤滑腸道。

3、改善精子

美國加州大學(xué)洛杉磯分校的研究者發(fā)現(xiàn)，核桃中富含多元不飽和脂肪酸，對精子成熟和精子細(xì)胞膜的功能起到了決定性作用。在研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃75g核桃，男性的精子活力、運動性等方面都有明顯改善。

核桃果肉的樣子就長得像人腦，吃啥補(bǔ)啥，核桃也是許多老年人的健腦食品。不過，最近有謠言傳出，多吃核桃還能預(yù)防糖尿病，這一說法并非捕風(fēng)捉影。

美國 倫諾·阿拉布博士及其研究團(tuán)隊，就選取了3.4萬名18~85歲的參試者進(jìn)行了問卷調(diào)查和觀察研究。結(jié)果顯示，與不吃堅果的人群相比，經(jīng)常吃核桃的參試者患2型糖尿病的幾率明顯更低。

核桃的脂肪含量較高，按道理說，糖尿病患者并不適合高脂飲食，但核桃還含有鎂元素，可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的活動，適量補(bǔ)充鎂元素，更有利于糖尿病患者改善血糖，因此它仍適合糖尿病患者每天少量攝入。

吃的方式不同，也會影響人體對食物營養(yǎng)的吸收，對于核桃而言，吃的原則就遵守兩個字“簡單”。

1.最好現(xiàn)開現(xiàn)吃

核桃打開后，核桃仁破碎會增加其與氧氣接觸的機(jī)會，從而促進(jìn)氧化變質(zhì)，所以核桃剝開后馬上吃最好。如果沒有陰涼干燥的環(huán)境存放核桃，可取出果仁，用保鮮袋密封后放冰箱冷凍保存。

2.盡量選擇原味的，或者輕烤

加入過多的調(diào)味會導(dǎo)致有益的食物可能改變其性質(zhì)，比如油炸核桃，就會涉及無形中增加油脂，反而容易脂肪過溢，造成肥胖或者高血脂風(fēng)險。

3.皮越澀越營養(yǎng)

有人嫌棄生核桃的果肉澀澀的，口感很不好。核桃仁外層的褐色皮，是果肉隔絕氧化的“保護(hù)層”，它富含多種酚類和黃酮類植物化學(xué)物，味道越澀，說明它的抗氧化能力越強(qiáng)。

日常飲食中，吃核桃不必太糾結(jié)于“最佳食用量”，每天少量吃幾顆，建議上班族或者學(xué)生黨，可以備幾顆核桃當(dāng)做是下午的“小零嘴”；如果晚上有吃沙拉習(xí)慣的朋友，也可以試試在沙拉里面，加入核桃一起攪拌食用。長期堅持下去，對 健康 一定會有益處。

#39 健康 超能團(tuán)# #清風(fēng)計劃#

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核桃的功效和作用有哪些

核桃的功效和作用有哪些

核桃的功效和作用有哪些？核桃是大家最喜歡吃的干果之一，有著很高的營養(yǎng)價值，不僅可以補(bǔ)腦助睡眠，還有很多不為人知的神奇功效。下面就給大家介紹一下核桃的功效和作用有哪些。

核桃的功效和作用有哪些1 一、核桃的功效與作用

1、核桃堪稱抗氧化之“王”

核桃抗氧化能力非常強(qiáng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢詭椭泳徦ダ希A(yù)防疾病，美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

2、吃核桃補(bǔ)大腦

核桃可以健腦這是我們都知道的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)腦，提高記憶力。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，具有健腦益智的作用；核桃仁外形類似人腦部形狀，有“以形補(bǔ)形”的補(bǔ)腦作用。以核桃的組成而言，它具有許多有益於神經(jīng)系統(tǒng)生長與發(fā)育的營養(yǎng)要素，而這些成分於腦部吸收過程有彼此互補(bǔ)的效果，因此都可以被腦部迅速的吸收與利用，達(dá)到有效補(bǔ)充腦部營養(yǎng)的目的。這才應(yīng)該是以形補(bǔ)形補(bǔ)腦的真正含意。

3、核桃美容效果非凡

適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂疫€可以幫助我們美容護(hù)膚呢，效果是非常的不錯的哦，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的.抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

4、治療膽石癥

適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂覍τ谀懯Y也有很好的效果，核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。

5、防治神經(jīng)衰弱

失眠的人適當(dāng)?shù)某砸恍┖颂铱梢詭椭覀冇行У闹?，核桃可以充?dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1—2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

6、消炎殺菌

核桃還有消炎殺菌的作用，對我們的身體健康非常的有幫助，核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

二、核桃的營養(yǎng)吃法

1、核桃漿

有的小孩兒會覺得核桃很無味，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng)。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時候加進(jìn)去，這種核桃漿純天然無添加，可以補(bǔ)腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

2、核桃養(yǎng)胃粥

不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營養(yǎng)之外，對胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

3、核桃助眠粥

用核桃熬粥也是一種不錯的吃法，還不用擔(dān)心發(fā)胖，平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔(dān)心會發(fā)胖的問題。

4、米醋泡核桃仁

直接用米醋（一般不用白醋）可以軟化血管、降脂，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。而且提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅果，可以有效地養(yǎng)護(hù)大腦、降低血脂。

5、紅糖核桃臥雞蛋

產(chǎn)婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。

核桃的功效和作用有哪些2 一、核桃有哪些功效和吃法呢？

核桃是一種非常常見的干果，由于里面還有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，因此許多人都非常喜歡吃核桃。對于核桃的營養(yǎng)價值來說，可能我們知道的，最大的就是具有補(bǔ)腦的作用。其實除此之外，合同還要具有一些其他的藥用價值，比如說能夠治療頸部的淋巴結(jié)潰爛，而且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。核桃的藥用價值是非常高的，對于一些胃腸道功能不好的人來說，也可以吃一些核桃。

很多人可能都非常喜歡吃核桃，對于合同的作用價值，我們最常見的就是具有補(bǔ)腦的作用，但是除此之外，核桃還具有一些其他的藥用價值。在一些治療當(dāng)中，核桃可以治療一些胃部的疾病，而且具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，長時間的吃核桃能夠延年益壽。

對于一些神經(jīng)衰弱的人來說，也可以吃經(jīng)常地使用一些核桃，因為核桃能夠治療神經(jīng)衰弱。高血壓以及胃痛等疾病的患者來說，也可以經(jīng)常地使用一些核桃。核桃的吃法非常的多，我們可以干吃。

除了直接吃一些熟的核桃仁之外，我們可以喝一些核桃粉。除此之外，我們還可以將核桃進(jìn)行油炸，或者是煮核桃，都是非常好吃的。有一些建議來說，對于女性或者是一些老年患者來說，應(yīng)該經(jīng)常地使用一些核桃。

二、注意事項

核桃深受廣大居民的喜愛，主要是由于在合作當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。對于一些老年人或者是絕經(jīng)期的婦女來說，應(yīng)該定期地使用一些核桃，因為能夠預(yù)防冠心病，老年癡呆等疾病的發(fā)生。但是核桃不能吃的太多，容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

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