芭蕉怎么吃

。

如何把芭蕉花做成一道好吃的菜

1、食材主料：五花肉100g芭蕉花200g韭菜50g輔料油適量鹽適量蒜瓣4個(gè)小紅椒5個(gè)味精少許步驟1.準(zhǔn)備上述材料

。2.芭蕉花剝下花瓣，把里面的嫩蕉心取出來，花瓣切成粗條。3.把切好的芭蕉花放入沸水鍋里焯一下水去除澀味后撈出備用

2

、清炒芭蕉花

炒鍋下油燒熱，放蔥花和干辣椒段炒香

，再倒入芭蕉花炒熟，加鹽調(diào)味就行了，裝盤后可以撒點(diǎn)綠蔥花作點(diǎn)綴。

3、由于芭蕉花比較嫩

，所以下鍋炒制的油溫不能太高，否則炒出來的芭蕉花品相不好。做清炒芭蕉花的時(shí)候，還可以加點(diǎn)青辣椒碎和豆豉醬，味道都很不錯(cuò)。

4、如果你非常喜歡酸筍的味道

，可以切點(diǎn)酸筍和芭蕉花同炒，那將是再正宗不過的傣味菜肴

炸芭蕉怎么做如何做好吃

食材
芭蕉花100g
菜籽油100g鹽適量雞蛋1個(gè)玉米淀粉1匙面粉半匙芝麻椒鹽適量
步驟
1
把芭蕉花的花瓣剝開，取出里面的芭蕉花

。
2
把芭蕉花里面中間較硬的雄蕊擇除。
3
擇好的芭蕉花放入沸水鍋里焯燙一下后撈出放涼備用。
4
雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少許的鹽調(diào)成面糊。
5
菜籽油倒入鍋中燒熱，下少許的姜絲、蒜絲預(yù)炸去除豆腥味后撈出不要。
6
把芭蕉花放入面糊中掛漿。
7
掛好漿的芭蕉花放入油鍋里炸酥后撈出。
8
所有的芭蕉花都炸完后，把油鍋燒熱到七成熱，然后再倒入炸好的芭蕉花回炸一下，讓它更酥香。
9
炸好的芭蕉花盛入盤中，撒上芝麻椒鹽即可食用。
小貼士
1、擇洗芭蕉花時(shí)要把芭蕉花里面中間較硬的雄蕊擇除。
2、芭蕉花焯一下水可以去除澀味。
3、芝麻椒鹽的制作：分別把芝麻和花椒用小火炒香，然后放入料理機(jī)里打成粗粉，加入適量的鹽、粉末味精、五香粉拌勻即成芝麻椒鹽。

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