使用生姜時(shí)的注意事項(xiàng)(吃姜的注意事項(xiàng))

使用生姜時(shí)的注意事項(xiàng)

姜的吃法很多，例如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲，燉肉、煎魚(yú)加姜片，制作水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道鮮美，又有助開(kāi)胃健脾、提神醒腦、增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。不過(guò)，姜有一定的藥理作用，我們應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌。

一次吃姜不宜過(guò)多，以免吸收大量姜辣素，在排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。

不要吃爛了的生姜，因?yàn)楦癄€的姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)一黃樟素，人即使吃得很少，它也會(huì)很快進(jìn)入肝臟，引起肝細(xì)胞中毒、變性、壞死，不僅會(huì)對(duì)肝功能造成一定損害，還會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等。因此，那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。

夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，姜性溫味辛，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時(shí)候放幾片即可。

肝炎病人食用生姜，不利于病情恢復(fù)。因?yàn)樯闹饕煞纸彼匾约白冑|(zhì)生姜中的黃樟素，都能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)、肝功能異常等。因此，肝炎病人忌吃生姜。

吃姜的注意事項(xiàng)

以下幾個(gè)問(wèn)題是應(yīng)該注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，它可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r(shí)候放幾片生姜即可。

鮮姜最簡(jiǎn)單儲(chǔ)存方法 生姜的食用注意事項(xiàng)

1、可以將鮮姜埋入裝有潮而不濕的細(xì)沙土或黃土的容器中，然后放置在干燥通風(fēng)處進(jìn)行保存。也可以用報(bào)紙或廚房紙巾包好，放在通風(fēng)良好的陰涼處保存。

2、不要去皮

有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗凈后即可切絲分片。

3、不要吃腐爛的生姜

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。腐爛生姜產(chǎn)生毒素可致癌，因?yàn)楦癄€的生姜會(huì)產(chǎn)生毒素，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。

吃姜的注意事項(xiàng)有哪些 吃姜到底要不要去皮

1 吃姜到底要不要去皮其實(shí)，姜皮絕非可有可無(wú)之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來(lái)定的。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。這么說(shuō)來(lái)，植物的皮和肉是一對(duì)陰陽(yáng)。理解了這個(gè)原理，你自然就知道什么時(shí)候去皮吃，什么時(shí)候應(yīng)該帶皮吃了。

2 生姜去皮的情況1脾胃虛寒者，生姜最好去皮；2正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；3患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮；4用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。

3 生姜不去皮的情況1一般做菜用姜，都要是帶皮吃的，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；2水腫時(shí)，吃生姜不去皮，因?yàn)榻び欣饔茫?如果有便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮。

4 生姜早晨中午吃最好中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

姜水洗頭的方式和注意事項(xiàng) 如何用生姜水洗頭

1、洗發(fā)前的準(zhǔn)備。

生姜水洗頭前，準(zhǔn)備好姜片，并將生姜切成片狀，然后加水燒開(kāi)，燒開(kāi)后不要立馬停火，要繼續(xù)小火煮十分鐘，生姜水濃度達(dá)到后再閉火。如果想要加強(qiáng)生姜的護(hù)發(fā)效果，可以直接用榨汁機(jī)榨生姜汁，然后洗頭發(fā)的時(shí)候，直接涂抹在頭發(fā)上。但是頭皮有潰爛的人群不要直接用生姜水榨汁，會(huì)刺激到頭皮。

2、洗發(fā)時(shí)加以按摩。

洗頭過(guò)程中，還要注意對(duì)頭皮進(jìn)行按摩，并用生姜水浸泡頭皮三到五分鐘，一般按摩到頭皮發(fā)熱，基本就可以達(dá)到護(hù)發(fā)效果了。如果只是用生姜水短時(shí)間沖洗，生姜水的生發(fā)功效還沒(méi)有揮發(fā)出來(lái)被沖洗掉了，效果肯定不會(huì)好到哪去。

3、洗發(fā)后注意事項(xiàng)。

頭發(fā)應(yīng)該先用洗發(fā)膏洗干凈后，再用生姜水洗發(fā)。也就是說(shuō)，要用生姜水洗干凈的頭發(fā)，如果直接使用生姜水來(lái)洗頭發(fā)，營(yíng)養(yǎng)根本進(jìn)不去，就達(dá)不到護(hù)發(fā)的效果。用生姜水洗頭發(fā)，是清水漂洗的，所以就不用再?zèng)_洗了，注意洗完后也不要上護(hù)發(fā)素，讓頭發(fā)自然干燥就可以了。

生姜水的護(hù)發(fā)、防脫發(fā)效果都很好，而且完全沒(méi)有副作用。生姜的價(jià)格便宜，易于購(gòu)買(mǎi)，適合我們?nèi)粘Ｗo(hù)發(fā)使用。如果想護(hù)發(fā)，還要在日常生活中加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素，避免辛辣刺激性食物。放松心情，不要有過(guò)大的壓力，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，才能從根本上解決頭發(fā)的問(wèn)題。

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