冰糖燉楊桃的做法(楊桃怎么吃)

冰糖燉楊桃的做法

楊桃作為一種原產(chǎn)于熱帶地區(qū)的水果，并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且現(xiàn)在很多人們都特別喜歡吃一些楊桃，楊桃吃起來(lái)口感脆嫩，并且它的果汁含量非常豐富，它作為一種水果群賽，不僅僅可以生吃，而且做法也有非常多種，今天來(lái)跟大家介紹一道冰糖燉楊桃的做法。

做這道菜之前，首先我們需要準(zhǔn)備一些食材，有楊桃，還有一些水和冰糖，等我們準(zhǔn)備一口鍋，然后往鍋中加入一些水，選擇煮粥的模式，等水燒開(kāi)之后，我們?cè)賹⑿迈r的楊桃清洗干凈，把它的硬邊去掉，然后切成均勻的薄片形狀，再將切好的楊桃，還有冰糖水一起加入鍋中，蓋上玻璃蓋，然后等燜煮一段時(shí)間過(guò)后，這樣一道非常美味的冰糖燉楊桃就做好了，而且它還有非常好的食療價(jià)值，比如說(shuō)可以補(bǔ)充我們身體中的營(yíng)養(yǎng)，并且對(duì)于一些流行性感冒，還有一些咳嗽等癥狀，還有一定的緩解功效。

我們適當(dāng)?shù)某砸恍┍菬鯒钐?，還可以減少我們身體對(duì)于一些脂肪的吸收，從而可以起到輔助減肥的效果，并且還具有降低血脂和降低膽固醇的效果，對(duì)于一些高血壓還有血管硬化等患者來(lái)說(shuō)，有一定的緩解功效，而且楊桃中含有的果汁含量也非常豐富，并且果汁中含有一些草酸，檸檬酸，還有一些蘋(píng)果酸等，這樣可以提高我們胃液的酸度，從而可以起到促進(jìn)消化的效果，并且楊桃中所富含的一些揮發(fā)性物質(zhì)，還可以有效地對(duì)于一些咽喉疼痛或者咳嗽有治療作用，并且有機(jī)酸含量也非常多可以治療牙痛等。

楊桃怎么吃

楊桃可以洗干凈直接吃，榨汁喝，也可以加其他食材做成菜肴吃，具體如下：

1、直接吃

直接食用清洗干凈，然后用刀削掉五個(gè)菱角，主要只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個(gè)菱角全部削掉，那樣的話整個(gè)楊桃就沒(méi)剩多少東西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

2、榨汁

講洗干凈的楊桃直接切成小塊，搗碎之后過(guò)濾出果汁，加入溫開(kāi)水調(diào)勻服用。有清熱、消腫的功效，特別適用于關(guān)節(jié)疼痛的人。

3、蛋奶燉楊桃

材料：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意。

做法：先把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼(楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味)。接著濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。

4、拔絲

材料：2只楊桃正常切成五角星，可以切厚一點(diǎn)，然后準(zhǔn)備自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

做法：自發(fā)粉中加入水拌成漿，楊桃塊放入沾滿漿。然后將楊桃炸直金黃，備用；用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，成了糖漿，放入炸脆的楊桃拌勻即可。

5、酸楊桃炒牛肉

材料：牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲等抓勻，再加入淀粉拌勻。(牛肉的吃水性很強(qiáng)，腌制的時(shí)候就要加水?dāng)嚢?，直到每一片牛肉都吃飽了水份，?rùn)潤(rùn)的，這樣炒出來(lái)的牛肉就水嫩啦。)

做法：牛肉處理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星形狀。鍋燒熱，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒、蒜蓉爆出香氣，倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色，然后倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

楊桃怎么做最好吃

引導(dǎo)語(yǔ)：相信很多小伙伴對(duì)楊桃都不陌生，那么楊桃怎么做最好吃？接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章，歡迎閱讀!

吃法一：直接食用

清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺(jué)得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會(huì)使楊桃更加美味。

吃法二：蛋奶燉楊桃

雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營(yíng)養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會(huì)很復(fù)雜。

材料：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

制作方法：

(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

(2)濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白

(3)加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦

吃法三：酸甜楊桃湯

材料：楊桃 2個(gè) 糖

制作方法：

(1)楊桃洗凈

(2)把楊桃邊角上有點(diǎn)爛的切掉

(3)把處理好的楊桃切片備用

(4) 把楊桃片放入鍋里，注入清水煮15分鐘

(5) 出鍋時(shí)放入糖即可

吃法四：楊桃煲瘦肉

楊桃季節(jié)又來(lái)了，楊桃煲湯清潤(rùn)肺腑，在外油膩吃多了，清淡的潤(rùn)肺的`湯水更適合。

楊桃中含有較豐富的糖類、檸檬酸、蘋(píng)果酸、草酸、果糖等有機(jī)酸和維生素B、c 胡蘿卜素、等成分有生津利尿、解酒毒，對(duì)口腔潰瘍、咽喉炎癥、風(fēng)火牙痛等均有治療作用。

生吃 煮食均可，但楊桃性寒 腸胃虛寒 糖尿病患還是少吃為佳 痰白多的人也應(yīng)該少吃或不吃。

材料：楊桃 選比較青色的(不要太熟的)，楊桃1～2個(gè) 瘦肉 姜

制作方法：

(1)瘦肉切厚塊，姜切片

(2)楊桃橫切星形

(3)砂鍋里放適量清水，放入瘦肉，楊桃，姜片大火煲

(4)大火煲開(kāi)該小火煲

(5)煲45分鐘左右即可，放適量鹽調(diào)味

吃法五：海星楊桃燉瘦肉湯

海星，人們習(xí)慣用它來(lái)食療治療慢性咽炎，對(duì)咽喉不舒服，也有一定的功效。楊桃也是好東西，楊桃不僅是水果，它的藥用價(jià)值也很大，具有清熱解毒、消滯利咽、通便等功效，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，并有大量揮發(fā)性成分，可消除咽喉炎癥和口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

用海星和楊桃一起燉湯，可以消除咽喉炎癥和口腔潰瘍，和胃安神，是個(gè)不錯(cuò)的食療湯水。

材料：海星兩只，楊桃兩個(gè)，南北杏，紅棗，枸杞子，鹽，姜片，鹽適量。

制作方法：

(1)將海星用水泡一會(huì)，刷洗干凈

(2)楊桃，瘦肉切大塊

(3)將所有材料入鍋加水燒開(kāi)，文火燉兩小時(shí)加鹽調(diào)味

吃法六：酸楊桃炒牛肉的做法

牛里脊肉300克 酸楊桃1個(gè) 泡紅椒2個(gè) 食鹽2克 姜3克 蒜5克 生抽5克 蠔油3克 淀粉5克 植物油20克 白糖5克 白胡椒粉1克

制作方法：

(1)牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉和姜絲抓勻

(2)再加入淀粉拌勻，牛肉的吃水性很強(qiáng)，腌制的時(shí)候就要加水?dāng)嚢?，直到每一片牛肉都吃飽了水份，?rùn)潤(rùn)的，這樣炒出來(lái)的牛肉就水嫩啦

(3)牛肉處理好后，把泡紅椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星開(kāi)關(guān);鍋燒熱倒植物油，中火燒至略微起煙，倒入泡紅椒和蒜蓉爆出香氣

(4)倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色，倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

溫馨提示：

需要注意的是，楊桃性稍寒故過(guò)量食用易使導(dǎo)致脾胃濕寒，有礙食欲及消化吸收。所以，無(wú)論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食

楊桃的正確吃法 怎么吃楊桃

1、直接吃，楊桃是能直接吃的新鮮水果，再購(gòu)買(mǎi)新鮮的楊桃，以后可以先用清水把它洗凈，再用水果刀把它表面的硬皮削掉，然后把它切成片狀，用牙簽直接插著吃，就能品嘗到它的原汁原味，如果感覺(jué)它喂到腳酸，還可以取適量白糖，直接用楊桃果肉醮食。

2、燉煮，楊桃還可以燉煮以后再吃，在需要時(shí)可以把新鮮的楊桃去掉硬皮洗凈以后切成片，然后把它放在干凈的小鍋中，放入適量純凈水，加入適量冰糖，然后加熱煮開(kāi)，再用蒸火燉煮半小時(shí)，燉好以后取出可直接吃，也可以在燉煮過(guò)程中加入自己喜歡的其他水果。

3、煮粥，楊桃還可以用來(lái)煮粥喝，在用楊桃煮粥的時(shí)候，需要提前把楊桃去皮洗凈切成塊，把它放在粥鍋中，再準(zhǔn)備適量的芡實(shí)和糯米淘，洗干凈以后入鍋加足量清水加熱煮開(kāi)，再用小火熬煮40分鐘，出鍋前加少量白糖調(diào)味即可。

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