金絲小棗是寒性還是熱性

金絲小棗是寒性還是熱性

金絲小棗在我們平時生活中可能并不常見，但是很多人也都是特別喜歡吃的，它比普通的棗類食物營養(yǎng)價值要高，而且品種非常的優(yōu)良，這種水果不僅僅具有較高的食療價值，還具有醫(yī)療價值，比如說它可以治療體質(zhì)虛弱，腎虛等，那么它是屬于寒性還是熱性的呢?

根據(jù)我們的生活常識了解到，對于一些體質(zhì)虛寒或者脾胃虛寒的人來說，是不適合吃一些寒性食物的，因為這樣可能還會加重體內(nèi)寒氣的癥狀，造成腹瀉等，然而對于一些體熱虛火比較旺盛的人來說，是不適合吃一些熱性食物，因為這樣可能還會加重體內(nèi)燥火的癥狀，容易出現(xiàn)一些上火等，那么金絲小棗作為一種非常具有營養(yǎng)價值的食物，他是既不屬于熱性，也不屬于寒性，而是屬于一種溫性的水果，所以說金絲小棗適用人群非常的廣泛，適當?shù)某砸恍┙鸾z小棗，還具有非常高的營養(yǎng)價值，比如說它具有健脾的功能。

而且金絲小棗原產(chǎn)于河北滄州市，作為滄州的特產(chǎn)，早在春秋時代就有關(guān)于農(nóng)民種植金絲小棗的記載，在中醫(yī)中金絲小棗還具有藥用價值，比如說有一句俗言，叫做一日食三棗，郎中不用找，并且金絲小棗在對于一些疾病，比如說高血壓，高血脂或者一些動脈硬化等疾病上，還具有一些緩解作用，還可以起到潤心肺，止咳等，它不僅僅含有的營養(yǎng)價值豐富，有糖類，蛋白質(zhì)和維生素的，而且對我們的身體病癥也有一定的緩解作用，所以說吃一些金絲小棗，對身體健康是非常有幫助的，它既不屬于寒性，也不屬于熱性，而作為一種性平的食物。

紅棗有哪幾種

說起棗，大家可以隨口說出冬棗、黑棗、新疆大棗、干棗、棗汁等，但是這些棗多是從各種外觀、顏色、用途來叫的。紅棗品種分類怎么分的？

目前,我國對棗品種的分類尚沒有統(tǒng)一的劃分方法。在生產(chǎn)與研究領(lǐng)域主要有以下四種分類法。

1.按果實成熟期分類

(1)早熟品種果實生長期為70~90天,在山東省內(nèi)陸地區(qū)8月中下旬成熟采收。這類品種多為鮮食品種,如六月鮮、棗莊脆棗、長脆棗、樂陵小棗等。

(2)早中熟品種果實生育期90~100天,在山東內(nèi)陸地區(qū)9月上旬成熟采收。這類品種多為鮮食品種,如疙瘩脆、綿棗、大白鈴、山東梨棗等。

(3)中熟品種果實生育期100~115天,山東內(nèi)陸地區(qū)9月中下旬成熟采收。這類品種最多,包括大多數(shù)的鮮食棗品種和大多數(shù)的鮮食與制干兼用以及制干、加工品種,如媽媽棗、辣椒棗、孔府酥脆棗、馬牙棗、金絲小棗、圓鐘棗、婆棗等。

(4)晚熟品種果實生育期在120天以上,山東內(nèi)陸地區(qū)9月底至10月初成熟。

這類品種數(shù)量較少,如冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等。

2.按果實大小分類

(1)大棗果實的果型大,生長旺盛,樹勢強健,樹體高,耐貧瘠,適應(yīng)性強,如婆棗、贊皇大棗、靈寶大棗、灰棗、壺瓶棗、晉棗等。

(2)小棗果實的果型小,生長勢弱,但品質(zhì)比較優(yōu)良,如金絲小棗、無核小棗、雞心棗等。

3.按果實大小與果形相結(jié)合分類

(1)小棗型果實個小,有扁圓形、長圓形、圓形、雞心形等。一般肉質(zhì)致密,味甜,品質(zhì)上等。對栽培技術(shù)要求較高,栽培集中,管理較好。如金絲小棗、雞心棗、板棗等。

(2)長棗型果實長圓形或圓柱形。樹勢強健,耐貧瘠,抗逆性強。如行唐長棗、贊皇長棗、郎棗、駿棗、灌陽長紅等。

(3)圓棗型果實圓形或近圓形。樹勢強,適應(yīng)性強,較豐產(chǎn)。如行唐大圓棗、贊皇圓棗、圓鈴棗、綏德圓棗、靈寶大棗、相棗等。

(4)扁圓型樹勢中等,適應(yīng)性強,較豐產(chǎn)。如冬棗、花紅棗等。

(5)縊痕型在棗頭上有明顯的縊痕,使棗呈葫蘆狀,果頭有大小之分,品質(zhì)不一。如羊奶棗、葫蘆棗、磨盤棗、磨臍棗、馬牙棗等。

(6)宿萼型果實基部萼片宿存,果實圓柱形,中等大。樹勢強,品質(zhì)中等。如柿蒂棗、五花棗等。

4.按用途分類

這是最常用的一種分類方法。

(1)鮮食品種果實肉質(zhì)松脆、汁多,甜味濃,常稍具酸味適于鮮食,不宜制干。如大白鈴、大瓜棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、媽媽棗、辣椒棗、冬棗等。

(2)制干品種果實含干物質(zhì)多,糖分高,充分成熟的優(yōu)良制干品種的干物質(zhì)達50%~60%。果實主要用作加工,以制作紅棗為主,大果品種還制作烏棗,如圓鈴棗、長紅棗、灰棗等品種。

(3)蜜棗品種果形整齊,較大,呈兩端平閱的短柱形或橢圓形,果皮薄,白熟期呈乳白色或淺綠色。

肉質(zhì)較松,含水較少,適于加工棗。如蘭溪馬棗、連縣木棗、南京棗、嵊州白蒲棗、義烏大棗、宣城尖棗、嵩縣大棗等。

(4)兼用品種果實既可鮮食,又可干制紅棗,或糖制蜜棗,用途較廣。如金絲小棗、贊皇大棗等。

(5)觀賞品種果形奇特或校條扭曲,主要用作觀賞。如茶壺棗、磨盤棗、葫蘆棗和龍爪棗等。不同用途棗品種的分布存在一定的規(guī)律性;制干類、鮮食類和兼用類品種,主要分布在準河以北，蜜棗類,主要分布在淮河以南:觀賞用,多在各地零星分布。

我國主要的棗品種

我國當前主要的棗裁培品種有10種,分列如下。

①金絲小棗：分布于河北和山東環(huán)渤海鹽堿區(qū)。

②老婆棗:河北太行山旱薄山區(qū)行唐、阜平、唐縣和曲陽。

③贊皇大棗:集中分布于河北太行山區(qū)的贊皇、臨城、元氏,近年來已在新疆、甘肅、遼守、陜西和山西等地廣泛引種栽培。

④木棗:山西呂梁和陜北黃河兩岸。

⑤灰棗:河南新鄭及其周邊縣、市,新疆。

⑥扁核酸:河南內(nèi)黃及周邊地區(qū)。

⑦圓鈴棗:集中分布于山東聊城、德州地區(qū)的在平、東阿、聊城、齊河、濟陽;河北西南部、河南東部以及山東的濰坊、泰安、濟寧、惠民等地也有成片集中栽培;江蘇、新疆等地亦有引種。

⑧長紅棗:魯中南。

⑨臨沂梨棗:集中分布于山西運城等,現(xiàn)已開始在全國各地大面積推廣種植。

⑩冬棗:集中分布于河北滄州和山東北部,現(xiàn)已開始在全國各地大面積推廣種植。

近年來,我國棗樹的栽培面積迅速擴大,經(jīng)營管理技術(shù)水平不斷提高,而且在棗樹種質(zhì)資源的搜集和保存、新品種選育和利用、生物學特性觀察、生理生化研究、棗果及花粉營養(yǎng)成分分析、豐產(chǎn)栽培技術(shù)、病蟲害防治等方面取得了豐厚的成果,這些成果應(yīng)用于生產(chǎn)中產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益,極大地促進了棗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展。

到目前為止,我國仍然是世界棗生產(chǎn)大國,棗樹栽培面積(133.3萬平方公頃)和紅棗年產(chǎn)量(246.3087萬噸)均占全世界的95%以上,在全球棗產(chǎn)品國際貿(mào)易市場中占據(jù)絕對主導地位。

世界棗業(yè)概況

棗原產(chǎn)于中國,有文字記載的栽培歷史達三千多年。在中國歷史上,棗與桃、杏、李、栗一起,并稱為“五果”。世界各國栽培的棗均引自中國。世界上稱謂的海棗又稱伊拉克棗,屬棕櫚科;我國的棗屬鼠李科,果的形狀相似,乃同名異物。

我國的棗現(xiàn)已傳播到世界上五大洲(亞、非、美、歐和大洋洲)的40多個國家和地區(qū)。

但除韓國、美國、哈薩克斯、吉爾吉斯斯坦等國有少量栽培,世界上其他國家均無經(jīng)濟栽培,迄今為止,除韓國已形成規(guī)模的商品栽培外,其他國家僅限于庭院栽培或作為種質(zhì)保存。

棗樹在世界上的分布情況如下

亞洲:中國、韓國、日本、泰國、馬來西亞、印度、孟加拉、緬甸、蒙古、阿富汗、巴基斯坦、土庫曼斯坦、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、亞美尼亞、阿塞拜疆、以色列、伊朗、伊拉克、敘利亞、黎巴嫩、巴勒斯坦、塞浦路斯、土耳其。

歐洲:俄羅斯、英國、德國、法國、意大利、西班牙、羅馬尼亞、希臘、保加利亞、馬其頓洲:埃及、坦桑尼亞、突尼斯。

北美洲:美國、加拿大。大洋洲:澳大利亞。

在國外,以韓國的棗樹經(jīng)濟栽培量最大,已成為韓國的第八大果樹樹種,但由于單產(chǎn)不高,總產(chǎn)量仍很少,每年均需進口一定量的紅棗供應(yīng)市場。

特別是近年來,隨著我國低價的棗產(chǎn)品大量涌入,韓國的棗產(chǎn)業(yè)受到嚴重沖擊,已出現(xiàn)大幅度的下滑趨勢。

日本在奈良和平安時代(公元710~1192年),棗樹栽培曾一度相當普及,此后隨著其他果樹的大量引進,特別是蘋果、梨、桃、葡萄和柑橘的迅猛發(fā)展,棗樹的數(shù)量大大減小。目前,日本的棗主要從我國進口。

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