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2、若買的是整根的山藥，記得將須根去除，以免發(fā)芽后水份、營養(yǎng)流失，放在陰涼的地方，可放2、3個月之久。

山藥的做法哪種好吃

山藥的做法
作為一項色香味俱全的美食

，山藥可以說是家喻戶曉的一種蔬菜了。不管是懷孕期間還是坐月子期間，亦或哺乳期，還是作為寶寶的輔食，山藥都是可以當此重任的。可見，山藥是一種多么受大家喜愛的美食啊。不過很多人家買回山藥之后可能會束手無措，她們會不知道怎樣去制作山藥才好吃，或者怎樣制作山藥才能夠更加的有營養(yǎng)，其實山藥做法是多種多樣的，并且山藥還可以與其它有營養(yǎng)，并且美味的食物共同烹制美味的菜肴，下面就讓小編給大家來介紹幾種山藥的做法。
1.山藥泥。這個食物聽起來就讓人垂涎三尺，其實他的做法很簡單，只需要從超市買回一定量的山藥洗凈去皮，然后切成一小塊一小塊的放在鍋中，鍋的下面放上水上面放簾子，簾子上面放山藥，然后將山藥蒸制成熟，大概需要15分鐘左右即可，然后拿出山藥。準備一些大紅棗，我們知道紅棗中有紅棗和這個時候需要把紅棗的核去掉，這里可能會耗費一些時間，不過工作量也并不是很大，待紅棗去完核之后，找一個大一點的可攪拌的盆或者是大碗，將去玩和的紅棗和已經蒸好的山藥放入小盆兒或者大碗中。取適量的牛奶或者奶油加入大碗中，然后開始攪拌，此處也可以選擇一些其他工具，直至將這三種東西和成泥狀，然后放入盤子中，撒上一些汁，即可食用。
2.山藥炒肉。這個很簡單啦，想必炒菜大家都是會做的，這時候只需要以前泡好一些木耳，然后將山藥洗凈去皮，切成一小片一小片的云木耳，青椒一起炒著量，加入一些鹽和味精，還有調料品即可食用。
清炒山藥的做法
山藥作為一種人們日常生活中選擇并使用的美食，可謂是家喻戶曉了。山藥在寶寶成長的期間可以作為輔食給寶寶使用，這個時候的寶寶牙齒還沒有長全，可以做一些山藥泥來給寶寶吃，而山藥泥的做法也是非常簡單的，只需要將山藥蒸熟蒸軟之后，與紅棗和牛奶一起混合攪拌成泥，或者也可以將山藥與胡蘿卜等東西也一起攪拌成泥，總之就是要既軟又面又好吃，方便寶寶食用。那么寶寶吃的山藥解決了我們大人吃的山藥該怎么做呢?其實大人吃山藥最好的做法就是清炒了，那么清炒山藥該怎么做呢?下面就讓小編給大家說幾種。
1.山藥炒木耳。這個食物的做法很簡單，首先要去超市備一些木耳和山藥