用山藥制成的一些食療處方
很多人對(duì)于山藥都是比較喜歡的，山藥吃起來(lái)的口感確實(shí)非常不錯(cuò)
，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富
，山藥中富含了很多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，吃山藥不僅能夠補(bǔ)充身體所需
，而且能夠緩解一些病癥，那么用山藥制成的一些食療處方有哪些呢
？接下來(lái)
，小編將為大家做出相應(yīng)的介紹
。
1
、脾虛腹瀉（包括慢性腸炎，消化及吸收不良）
。準(zhǔn)備半斤山藥，蓮子
、芡實(shí)各一百克
，放在一起研成細(xì)粉
。每次以2～3調(diào)匙
，加白糖適量
，蒸熟作點(diǎn)心吃，每日l(shuí)～2次
，連續(xù)服用，對(duì)于脾虛腹瀉療效顯著
。
2、主治遺精
。準(zhǔn)備雞皮糙山藥
，芡實(shí)
，麥冬各十五克
，十克人參，三克五味子
，水煎取汁，每日一劑
，分2次服。益氣養(yǎng)心
，健脾固澀。該療方適用于遺精
，效果不錯(cuò)。
3
、糖尿病，口渴
，尿多
，善饑
。準(zhǔn)備十五克山藥，六克黃連
，水煎服
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；蛏剿帯⑻旎ǚ鄣攘?div id="d48novz" class="flower left">
，每天服用三十克
，水煎分服
。
4
、凍瘡，丹毒
，癰疽腫毒初起。鮮山藥搗爛涂敷于患部，干即更換
，數(shù)次即消
。（或加蓖麻子仁數(shù)粒一同搗爛外敷更好）
。
5、咳嗽痰喘（包括慢性氣管炎
，老人慢性支氣管炎）
。鮮山藥搗爛
，與甘蔗汁半杯和勻，燉熱服之
，一日兩次即可，對(duì)于咳嗽痰多很有療效
。
6、項(xiàng)后結(jié)塊
，赤腫硬痛（包括淋巴結(jié)炎腫、項(xiàng)背癰疽等）
。鮮山藥一段（去皮）
，蓖麻子2～3粒（去殼）
，同搗爛研細(xì)和勻
，貼于患部，一日更換2次
7
、腎虛夢(mèng)遺，脾虛便涪
，老年陽(yáng)虛，小便頻數(shù)
。山藥零余子（山藥藤上所結(jié)的珠牙）30～60克
，煮熟去皮
，加白糖少許
，臨睡前服之，勝如山藥
。
8、肺病發(fā)熱咳喘，自汗
，心悸，便溏
。山藥60～120克
，煮汁飲服
，或每日適量煮食之
。
如果出現(xiàn)了上文介紹的這些病癥，那么通過(guò)服用山藥的食療方來(lái)進(jìn)行緩解是非常不錯(cuò)的選擇
，大家可以參照上文的介紹來(lái)進(jìn)行制作山藥的食療處方，食用山藥的食療方來(lái)緩解這些病癥
，要比吃藥更加的安全
，沒(méi)有副作用
，希望本文的介紹能對(duì)大家有所幫助
。
山藥養(yǎng)生的10種搭配 多種功效養(yǎng)身體
山藥也是一種藥材，它具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯
，助消化，斂虛汗
，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉
、肺虛咳嗽
、糖尿病消渴、小便短頻
、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎
。更是現(xiàn)在食療滋補(bǔ)的佳品
，經(jīng)過(guò)炎熱的夏季
，我們的食欲正在逐漸變好，現(xiàn)在更是吃山藥的季節(jié)
。下面是關(guān)于山藥的健康搭配及做法，一起來(lái)看看吧
！
山藥的最佳搭配和功效1、山藥搭配芝麻
，補(bǔ)鈣功效好山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E
、B1外，它還是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來(lái)吃
，補(bǔ)鈣功效會(huì)更好
。這是因?yàn)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，?00克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克
，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用
。
山藥芝麻泥制作方法也不難。首先
，準(zhǔn)備100克山藥
、1大匙炒熟的芝麻
，而且最好是黑芝麻；然后
，將山藥洗凈、去皮
、切塊，上鍋蒸熟后搗成泥狀
，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎，這樣比在市場(chǎng)上直接買(mǎi)的碎芝麻營(yíng)養(yǎng)更豐富
；最后
，把山藥泥和碎芝麻混合在一起
，按個(gè)人口味調(diào)味即可食用
。特別提醒，芝麻搗碎后容易被氧化
，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做。
山藥芝麻泥除了能補(bǔ)鈣
，還能使人精力充沛，因?yàn)橹ヂ槔锖袖\和硒
，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分
，可以保持激素分泌均衡，增強(qiáng)新陳代謝
。在疲勞時(shí)來(lái)一碗山藥芝麻泥，可以幫助恢復(fù)體力
。
2、山藥搭配紅棗
，強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效 把紅棗、山藥一起放進(jìn)去煮粥
，也完全是簡(jiǎn)單到不行的懶人飯
，連炒菜都免了
。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后，放入鍋中用旺火煮開(kāi)
，再用文火熬15分鐘；八成熟的時(shí)候放入紅棗
、山藥
；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘
。
喜歡山藥泥的人
，也可試下紅棗蒸山藥。方法也極簡(jiǎn)單：將山藥洗凈削去外皮
，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗
；大火燒開(kāi)蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗
，蓋蓋蒸制20分鐘左右，試下山藥熟爛即可食用
。
3、山藥搭配南瓜
，有效降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物
，控制飯后血糖升高
，還能助消化、降血糖
；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅
、銅和果膠等能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病
、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強(qiáng)抗貧血抗癌能力
。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖
，又有助于健脾養(yǎng)胃。
推薦南瓜山藥球的做法
。先把南瓜
、山藥切成小塊
，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎；調(diào)入少許牛奶
，攪拌均勻后戴上一次性手套
，稍稍蘸點(diǎn)涼開(kāi)水
，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳
，或者直接吃也不錯(cuò)
。
還可以用南瓜炒山藥
。南瓜山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后
，放入南瓜、山藥炒熟
，調(diào)味
、撒蔥花炒勻即可。其實(shí)南瓜炒著吃還有一個(gè)好處
，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收
。
4
、山藥搭配排骨
，可滋腎益精山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？山藥燉排骨
，滋腎益精
，將排骨用熱水汆燙之后洗凈
，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥
，加上其他材料并調(diào)味
，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘
。
排骨除含蛋白
、脂肪、維生素外
，還含有大量磷酸鈣
、骨膠原
、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)
。常吃排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效
。而且山藥含有皂成
、粘液質(zhì)
，有潤(rùn)滑
，滋潤(rùn)作用，故可益肺氣
，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥
。所以
，常吃山藥能健脾益胃
，助消化
，益肺止咳
。
5、山藥搭配蓮子
，可健脾補(bǔ)腎山藥和蓮子可以說(shuō)是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)肺益腎
、澀精止尿的功效，蓮子入心
、脾
、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用
，二者同時(shí)服用既可補(bǔ)脾
，又可強(qiáng)腎。
最簡(jiǎn)單的做法是煮山藥蓮子粥
，蓮子、糯米在水里浸泡2小時(shí)
，山藥去皮切小塊一起放入鍋里，可以加點(diǎn)糖
。先用大火，煮沸后調(diào)成小火
，再煮60分鐘就可以了。
6、山藥搭配杏仁
，可補(bǔ)肺益腎杏仁和山藥
，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤(rùn)肺
、降氣清火的健康食品
。山藥搭配杏仁食用效果更好
，可補(bǔ)肺益腎。在這秋高氣爽的周末里
，花些心思和時(shí)間，為家人煲些山藥杏仁粥
，不僅能清泄燥邪
，還能滋潤(rùn)臟腑、補(bǔ)中益氣
，幫助家人安然度過(guò)干燥的秋天
。
推薦山藥杏仁粥
。將山藥洗凈，去皮后切片備用。小米炒香
，研磨成細(xì)粉。甜杏仁炒香
，去皮后研末
。將山藥片
、小米粉
、杏仁末放入鍋中
，加適量水
，大火燒沸
，再轉(zhuǎn)小火熬至成粥即可
。每日1次
，空腹食用
。還可以做成山藥杏仁糕
。
7、山藥搭配核桃
，具有補(bǔ)中益氣的作用山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥
，除了具有補(bǔ)肺
、健脾作用外
，還能益腎填精
。凡腎虛之人
，宜常食之
。核桃則有補(bǔ)腎固精
、利尿消石
、潤(rùn)腸通便
、溫肺定喘的作用
，常用于腎虛腰痛
、尿路結(jié)石等癥
。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣
、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用
。
教你山藥核桃粥的做法
。鮮山藥100克
，扁豆
、核桃肉各50克
，大米60克
。將山藥洗凈切片，與扁豆
、核桃肉、大米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥
，待粥熟后加鹽、味精
、生姜
、蔥花調(diào)味食用
。
8
、山藥搭配鴨肉
，最健脾養(yǎng)胃從口味上來(lái)說(shuō)
，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰
，還能讓湯汁乳白
，鮮味柔和
。山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，有益肺止咳
、健脾養(yǎng)胃的功效
，鴨肉更是滋陰養(yǎng)肺
、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美
，還能健脾養(yǎng)胃
、止咳化痰。
推薦做法：鴨肉燒山藥
。山藥100克，鴨肉300克
，姜2片備用
，大棗數(shù)枚
。將鴨肉洗凈
，切塊
，然后用開(kāi)水焯一下
。將鴨肉放入鍋中加水
、食鹽
、姜
，大火煮開(kāi)，然后改用文火慢燉一個(gè)小時(shí)
。加入山藥與棗
，一起煮至鴨肉熟爛即可。
9、山藥搭配枸杞
，更滋補(bǔ)山藥怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
？如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥
，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果
。用小米
、山藥
、枸杞來(lái)煮粥
，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它
。開(kāi)胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食
、清熱解渴和胃安眠的功效
。
枸杞山藥粥能益腎健脾
、養(yǎng)肝明目
，準(zhǔn)備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊
、粳米100克淘洗好
，一同煮爛即可
。
10
、山藥搭配陳皮，緩解秋乏中醫(yī)認(rèn)為
，山藥味甘性平，歸脾
、肺
、腎經(jīng)
，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃
，生津益肺
，補(bǔ)腎澀精
，常用于脾虛食少
，久瀉不止
，肺虛喘咳
，腎虛遺精
，帶下
，尿頻
，虛熱消渴等癥
。而陳皮性溫
，味辛
、苦
，入脾經(jīng)
、胃經(jīng)
、肺經(jīng)
，可理氣健脾，燥濕化痰
，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿(mǎn)悶
、咳喘痰多
、痰白粘稠
。
因此如果秋季因?yàn)楦忻暗仍蛟斐煽人蕴刀?div id="4qifd00" class="flower right">
，不妨搭配山藥
、陳皮食用
，有助緩解痰多咳嗽等癥狀
，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用
。
這里為您介紹陳皮山藥的做法
。山藥300克
，奶油話梅4枚
，枸杞子
、九制陳皮適量
，水
、食鹽
、白砂糖
、白醋適量。將話梅取出
，用刀將話梅的核剔出
，九制陳皮剪成小塊后放入較大的容器中
，用開(kāi)水將話梅和陳皮浸泡
，加入一勺鹽和白砂糖
，自然冷卻后加白醋繼續(xù)腌制
；山藥去皮洗凈后切成三段后切條狀
，在鹽開(kāi)水中浸泡5分鐘撈出冷卻
；將山藥浸泡在調(diào)制好的話梅陳皮水中，入冰柜冷藏2個(gè)小時(shí)后撈出裝盤(pán)
，將枸杞子點(diǎn)綴一下后即可食用
。
介紹兩款補(bǔ)血開(kāi)胃的山藥食譜
說(shuō)起山藥相信大家都是不陌生的
，我們?cè)谏钪惺菚?huì)經(jīng)常食用山藥
，山藥是可以搭配很多的食材一起制作
，不僅是非常的美味
，也是可以很好的幫助調(diào)理身體的一些不適
，但是很多人對(duì)于具體的做法卻是不怎么了解
，下面我們大家就是一起來(lái)看看具體的做法吧
。
山藥紅棗小米粥
食材有：紅棗6枚，100克山藥
，200克小米
做法：
1、我們先將紅棗浸泡
，然后洗干凈了備用
，山藥去皮后切成塊，可以將小米提前浸泡半個(gè)小時(shí)
。
2
、先將紅棗6枚下鍋
，待水開(kāi)后
，山藥和小米同時(shí)下鍋熬煮
3、待小米煮到爛熟便可食用
，可根據(jù)自己的口味加入一點(diǎn)冰糖或者白糖。
功效：山藥是含有豐富的對(duì)我們身體有益的微量元素
，紅棗是可以很好的潤(rùn)心肺
，而且是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素
。我們食用小米是可以很好的減輕皺紋
、色斑
，我們食用山藥紅棗小米粥是可以幫助補(bǔ)充身體各種所需要的營(yíng)養(yǎng)元素
。
萵筍炒山藥
食材用料：山藥400克
、萵筍半根
、青椒2個(gè)
、鹽
、料酒、雞精
、植物油
菜譜做法：
1
、我們將山藥去皮
，然后切成片
，然后放入清水里面浸泡一些，將萵筍去皮洗干凈了
，然后切成片，青椒去蒂
、去籽洗凈
，切片。蔥
、姜分別擇洗干凈
，切片
。
2、鍋內(nèi)添清水
，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分
。
3
、炒鍋放少許油
，先爆香蔥姜片
，然后將山藥片、萵筍片
、青椒片，一起倒入鍋中
。
4
、加鹽
、料酒
、雞精翻炒2分鐘裝盤(pán)即可
。
功效：萵苣是含有豐富的鋅
、鐵
，所以我們經(jīng)常食用一些萵苣是可以幫助補(bǔ)血
，對(duì)于防治缺鐵性貧血是有很好的好處，萵苣對(duì)于糖尿病也是有很好的改善的作用
。山藥是含有B族維生素、維生素C
、維生素E
，可以增強(qiáng)新陳代謝。萵筍炒山藥也是非常的開(kāi)胃滋補(bǔ)
。
山藥紅棗小米粥和萵筍炒山藥都是比較清淡的食物
，我們現(xiàn)在的飲食都是比較的油膩
，所以經(jīng)常食用一些比較清淡的食物也是非常的不錯(cuò)
，而且都是有不錯(cuò)食療作用
，大家不妨經(jīng)常的制作食用一些吧
。
山藥的家常食療菜譜
≮膳方小引≯簡(jiǎn)介：為茄科草本植物馬鈴薯的塊莖
。
又名：山藥、土豆
、洋芋、土芋
、陽(yáng)芋
。
性味：味甘
，性平
。
說(shuō)明：補(bǔ)脾益胃、緩急止痛
；對(duì)脾胃虛弱、消化不良、胃腸不和
、脘腹作痛、胃及十二指腸潰瘍等癥均有療效
。
建議：不可食用發(fā)芽和變綠
、變紫的馬鈴薯
，因吸收過(guò)量的龍葵堿會(huì)引起中毒
。
山藥珍珠丸子
≮配料≯
糯米150克
，豬瘦肉50克
，山藥50克
，淀粉
、精鹽
、味精皆適量。
≮制法≯
1
、把糯米用冷水浸泡一天
，撈出后瀝干水分
；
2
、豬肉剁成蓉
，山藥洗凈去皮
，蒸熟后搗爛
，攙入淀粉
、精鹽、味精
、拌勻
；
3、再捏成每個(gè)15克重的丸子
，外邊滾上一層糯米
，裝在盤(pán)里
，放在籠中蒸熟
。
≮藥用≯
隨意食用
。
≮說(shuō)明≯
補(bǔ)氣養(yǎng)血
、健脾固精
；對(duì)貧血
、慢性腸料、腹瀉
、遺精、早泄等病癥有療效
。
蜜汁山藥段
≮配料≯
鮮山藥900克
，鴨梨2個(gè)
，蘋(píng)果2個(gè)
，白糖60克，瓜子仁
、葡萄干、青梅各10克
，桂花鹵適量
。
≮制法≯
1、把山藥去皮
，洗凈
，用開(kāi)水焯一下
，再加工成10厘米長(zhǎng)
、手指粗細(xì)的山藥段
，用開(kāi)水焯一遍
；
2
、把梨
、蘋(píng)果去核
，切成小丁
；
3
、把白糖放到砂鍋里
，加入兩小碗水
，用大火燒開(kāi)，加入山藥段
，等糖水再開(kāi)時(shí)改用小火
，把梨丁
、蘋(píng)果丁放到鍋里，隨山藥煮30分鐘
；
4、把山藥撈出放在大盤(pán)里
，將糖汁過(guò)籮，去掉雜物
，再熬濃
，添加桂花鹵，把所有果料撒在山藥上
，澆上糖汁。
≮藥用≯
隨餐食用
。
≮說(shuō)明≯
潤(rùn)肺止渴
、潤(rùn)腸通便
；對(duì)慢性氣管炎、習(xí)慣性便秘有療效
。
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中醫(yī)食療里山藥保健降糖方有哪些？
1.涼拌山藥絲【適用范圍】男女老幼皆宜服食
，糖尿病患者宜常服
。也可用于脾腎兩虛
，小便頻多
，遺精早泄
，婦女帶下的食療
。
【制作方法】取鮮山藥250克
，豆腐干100克
，精鹽
、味精、香油各適量
。將鮮山藥去皮洗凈，切成絲
，放沸水鍋中焯一下，撈出攤開(kāi)
，瀝去水；豆腐干用溫水洗過(guò)
，切成細(xì)絲
