薏米作為我們平時(shí)生活中非常常見(jiàn)的一種食材,并且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,最常見(jiàn)的做法就是將薏米做成粥喝,而且有很多人對(duì)薏米是獨(dú)具青睞,不僅僅它的口感,吃起來(lái)非常的軟糯,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,薏米不能和什么在一起吃呢?
首先薏米作為平時(shí)我們經(jīng)常吃的一種谷類食物,黃豆作為我們平時(shí)所吃的一種豆類食物,薏米是不能夠和黃豆在一起吃的,因?yàn)檗裁字泻蟹浅6嗟牡鞍踪|(zhì),然而黃豆中含有一種叫做胰蛋白酶的主要成分,所以說(shuō)這樣可以有效地抑制蛋白質(zhì)成分的吸收,從而損失薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以說(shuō)薏米不要和黃豆在一起吃,這樣達(dá)不到他的效果。薏米和菠菜這種蔬菜也不可以在一起吃,因?yàn)檗裁字泻蟹浅6嗟木S生素c,菠菜中所含有的一些離子也會(huì)導(dǎo)致薏米中的維生素出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致薏米和菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,這樣就起不到薏米和菠菜的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們身體中的幫助了。
還有就是薏米也不可以喝海帶在一起吃,因?yàn)檗裁椎某凉窆δ苁欠浅o@著的,但是海帶吃多了話,但我們身體中可能會(huì)產(chǎn)生一些濕氣,兩者在一起吃的話,可能會(huì)功過(guò)相低,從而導(dǎo)致嚴(yán)重降低他們其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分,并且薏米和海帶在一起吃的話,可能還會(huì)引起靜脈曲張或者醫(yī)學(xué)癥狀,雖然薏米作為一種為涼性的食材,但是它還是具有一些寒性作用的,所以說(shuō)薏米不適合和一些強(qiáng)寒性的食材在一起吃,這樣可能會(huì)加入我們身體中的寒氣,導(dǎo)致一些消化不良,腹瀉的現(xiàn)象。
可以的
薏米不能和以下食物一起食用,其中不包括玉米須。
1、薏米不能和黃豆一起吃
薏米當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)成分,而黃豆當(dāng)中卻含有一種胰蛋白酶的主要成分,能夠有效的抑制蛋白質(zhì)成分的吸收,還可以降低薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是薏米千萬(wàn)不能和黃豆一起食用;
2、薏米不能和菠菜一起吃
菠菜當(dāng)中會(huì)含有豐富的維生素C成分,而且菠蘿當(dāng)中的離子也會(huì)導(dǎo)致維生素C出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象。從而嚴(yán)重降低了菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以薏米是千萬(wàn)不能和菠菜一起吃的;
擴(kuò)展資料:
玉米須又稱“龍須”,有廣泛的預(yù)防保健用途,故有著“一根玉米須玉米須中含有粗纖維、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品種、不同時(shí)期玉米須的化學(xué)成分發(fā)生了很大變化。玉米須中總酚和總花青素的含量在其乳熟期時(shí)達(dá)到最高,抽絲期的總黃酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米總酚、總黃酮的含量和抗氧化活性都在吐絲時(shí)期最高。
-玉米
人民網(wǎng)-薏米不能和什么一起吃?3種人群不宜吃
1、大閘蟹,薏仁米是性涼的食材,而大閘蟹是寒涼的食材,二者是不可以一起服用的,假如一起服用會(huì)給人體提升涼氣,還會(huì)繼續(xù)給身心健康導(dǎo)致一定的承擔(dān),非常容易造成手腳冰冷、腹痛腹瀉等欠佳病癥,像茄子、連藕等涼性食物也是不可以一起吃的。
2、土豆,薏仁米的木薯淀粉成分較為高,土豆的關(guān)鍵成分也是木薯淀粉,盡管二者的營(yíng)養(yǎng)成分不互相矛盾,但也不宜一起服用,薏仁米和土豆一起吃,胃腸將沒(méi)辦法消化吸收食材,長(zhǎng)期后會(huì)造成消化不良,也可能會(huì)造成胃腸的病癥。
3、朱古力,朱古力的忌諱食材比較多,在其中將包含薏仁米,他們二者的糖份都較為高,假如一起服用會(huì)使血糖值提高,造成糖尿病等病癥,假如服用后長(zhǎng)期不健身運(yùn)動(dòng),還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致肥胖癥的病癥,使其胃口降低。
以下是不能和薏米同食的食物:
1.薏米不能和黃豆一起吃
薏米當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)成分,而黃豆當(dāng)中卻含有一種胰蛋白酶的主要成分,能夠有效的抑制蛋白質(zhì)成分的吸收,還可以降低薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是薏米千萬(wàn)不能和黃豆一起食用;
2.薏米不能和菠菜一起吃
菠菜當(dāng)中會(huì)含有豐富的維生素C成分,而且菠蘿當(dāng)中的離子也會(huì)導(dǎo)致維生素C出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象。從而嚴(yán)重降低了菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以薏米是千萬(wàn)不能和菠菜一起吃的;
3.薏米不能和海帶一起吃
薏米的去濕功能是非常強(qiáng)的,而海帶吃多了也會(huì)產(chǎn)生一定的濕氣,兩者如果一起食用會(huì)嚴(yán)重的降低當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分,另外薏米和海帶一起吃還會(huì)引起靜脈曲張或者是淤血癥狀的出現(xiàn);
4.薏米不能和強(qiáng)寒性食材一起吃
薏米屬于一種涼性的食材,具有一定的涼寒作用的,同時(shí)也是一種不易消化的食材。如果薏米與其他的強(qiáng)寒性食材一起食用的話,很有可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣。很容易導(dǎo)致消化不良,腹痛,腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。
擴(kuò)展資料:
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
參考資料:薏米不能和這些一起吃--人民網(wǎng)
這個(gè)沒(méi)什么禁忌的 薏米,又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實(shí)等。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。資料介紹:薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%,脂肪4.65%,碳水化合物79.1%,還含維生素330 毫克%,另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值. 我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒,入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能,對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”??捎糜谥委熎⑽柑撊?、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等,還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。 過(guò)去,平常人家對(duì)薏米的作用認(rèn)識(shí)不足,一般拿來(lái)當(dāng)作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認(rèn)識(shí),用途越來(lái)越廣.由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價(jià)格也節(jié)節(jié)攀生. 薏米的吃法有多種多樣,民間多是用來(lái)煮粥。由于是后來(lái)具上的保健食品,所以其制作方法多有人介紹,大家可以去搜索。一般說(shuō)來(lái),都是根據(jù)自己的身體狀況,配著其他保健原料煮粥補(bǔ)養(yǎng)。其配料一般有:山藥、黨參、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等,都是平和滋補(bǔ)之物,多身體大有裨益,可根據(jù)自己身體需要,合理搭配。 一般的食用薏米,大多的是只配一種配料。但也有例外。比如此前我們介紹過(guò),在“八寶粥”中,正宗的配方就有薏米。還有一款代表做叫做“八寶清補(bǔ)涼”,是夏日食療佳品,冬日不宜。為了讓大家對(duì)薏米食譜的制作有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí),簡(jiǎn)要的做介紹如下: 備料:薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克。(此方如有選擇的搭配,加上大米或者糯米,就可以做出多種薏米粥)。 上料共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。有健脾止瀉,滋陰潤(rùn)肺,除煩安神作用,適用于肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口干失眠,夢(mèng)多,男子遺精夢(mèng)泄,婦女白帶淋漓等癥。 凡此種種,看官諸君自己對(duì)號(hào)選擇來(lái)用可也。需要提醒的是:如果要選擇煮肉粥,可選“蓮子薏米粥”,肉切丁,煮粥不用我來(lái)教你。是一年四季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體力的佳品。但要注意夏季選用牛肉、冬季選用羊肉,切切不可混用、反用! 另有美容養(yǎng)顏的“薏米百合湯”送給女士們—— 薏米仁洗干凈,用清水泡半天。薏米加百合10顆,多加水,旺火燒開(kāi),調(diào)小火煮。待薏米開(kāi)花時(shí),加紅棗數(shù)枚,再煮10分鐘即可。 放涼保存,夏日可冷飲,冬季需熱引。每日早晚一杯,堅(jiān)持飲用,可美容養(yǎng)顏,增白肌膚。
希望采納
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