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薏米的做法(薏米有什么制作方法是比較健康營養(yǎng)的?)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-06 03:45:49

薏米的做法

在平時(shí)生活中很多人特別喜歡吃薏米

,不僅僅是薏米的營養(yǎng)價(jià)值高,而且吃起來口感非常好,有一種軟糯的感覺
,而且薏米在中國古代就有被廣泛使用,中國飲食文化博大精深
,想必薏米做法也是非常多種的,那么今天小編就來跟大家介紹一下薏米的做法

薏米不僅僅可以用來泡水,它還可以用來做湯

,首先小編來跟大家介紹一道百果薏米木耳甜湯的做法,吃起來口感非常潤滑
,并且非常軟
,首先我們準(zhǔn)備一些白木耳
,將他提前在溫水中泡發(fā)
,然后將它洗干凈之后擇成小朵的形狀
,我們將薏米也清洗干凈之后泡一下
,將泡好的白木耳和薏米一起放入鍋中
,加水燒開之后
,再改用小火燉半個(gè)小時(shí)左右
,我們還可以再放入一些冰糖
,再加入白果煮五分鐘左右
,最后再放入一些枸杞
,再均勻地煮一會(huì)
,這時(shí)候湯就變得非常粘稠
,然后一碗非常美味并且還可以起到養(yǎng)顏功效的甜湯就做好了

小編再來跟大家介紹一道紅豆薏米粥的做法

,并且這兩種食材非常常見
,而且營養(yǎng)非常高
,首先我們準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,將它清洗干凈之后
,紅豆大概在需要在水中泡兩三個(gè)小時(shí),薏米在水中泡一個(gè)小時(shí)就可以了
,然后我們?cè)谧龅臅r(shí)候要先煮紅豆
,因?yàn)樾枰獣r(shí)間長一些
,煮開之后再填入一些涼水
,再次煮開之后再填入一些水
,這樣紅豆就容易比較煮熟,而且容易開花也比較香
。紅豆煮開之后
,我們?cè)俜湃朕裁?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,然后再用小火慢慢的燉煮
,等到湯變得粘稠之后
,再放入冰糖調(diào)味就可以了

薏米有什么制作方法是比較健康營養(yǎng)的

生活中我們需要適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐旨Z來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),而薏米做為一種含有豐富營養(yǎng)價(jià)值的粗糧是十分值得食用的

而薏米最好的制作方法當(dāng)然是拿來煮粥了,把薏米
、枸杞、紅棗一起放入鍋中
,加入適量的水燉煮,不需要太長的時(shí)間就可以完成薏米紅棗粥了
,薏米煮粥便于我們腸胃的吸收
,并且薏米中的營養(yǎng)也得到了極大程度的保留
最適合在早餐時(shí)間搭配其它主食進(jìn)行食用。

薏米含有豐富的硒元素,而硒元素能夠有效的抑制癌細(xì)胞的生長

,在中醫(yī)中薏米被拿來針對(duì)一些癌癥患者進(jìn)行輔助治療
而在我們的日常生活中經(jīng)常的食用薏米也可以減低人體患上腫瘤疾病的機(jī)率
,所以不管是從健康還是預(yù)防的角度來講,薏米都是一種不可多得的天然抗癌食物

薏米同時(shí)還含有豐富的維生素B

,食用后對(duì)防治腳氣等疾病有一定的功效,同時(shí)薏米能有效的消除水腫
、舒筋除痹
、清熱排膿
、健脾去濕 ,經(jīng)常的食用薏米對(duì)促進(jìn)人體的新陳代謝有很好的作用
,并且也可以減輕我們的腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)體虛的病后初愈的患者都具有十分大的益處
,同時(shí)對(duì)慢性胃炎和消化不良等病癥的效果十分的明顯,不得不提的是薏米還具體美白的效果
,薏米含有的維生素E可以有效的改善人體皮膚的光澤
,并顯著改善我們的膚色
,所以薏米是一款適合大多數(shù)人的食物。

但是薏米在食用中也有一定的禁忌

,虛寒體質(zhì)的人是不適合食用薏米的
因?yàn)檗裁讜?huì)使得人本虛寒,如果食用就會(huì)導(dǎo)致虛寒體質(zhì)的人癥狀加重
,另外孕婦和經(jīng)期內(nèi)的婦女也是不能食用薏米,同樣是由于薏米虛寒的特性所決定的

薏米粥的做法

原料:羊肉500克

,薏米150克,蔥頭50克
,蘿卜150克,胡蘿卜150克
,豌豆60克
,芹菜50克。

調(diào)料:大蒜25克

,精鹽
、胡椒粉適量

烹飪方法:將薏米洗凈后浸泡4小時(shí)

;把羊肉、蔥頭
、蘿卜
、大蒜
、芹菜、胡蘿卜洗凈
;備用
。將羊肉、薏米
、蔥米
、蘿卜
、大蒜、芹菜
、胡蘿卜
、適量水放在一起煮至羊肉熟透
,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜
、芹菜不用
,取出羊肉
、蘿卜
、胡蘿卜切成小丁
,放回鍋內(nèi)
,加鹽、胡椒粉
、豌豆調(diào)好口味煮沸即可

薏米是補(bǔ)身藥用佳品

。醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析,薏米含蛋白質(zhì)16.2%
,脂肪4.6%,糖類79.2%
。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞
,是一種滋補(bǔ)食品
。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米
,又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑
。薏米的種仁和根又能入藥治病

薏米做法怎么做好吃

夏季是濕氣最容易行程的時(shí)候

,濕氣重的話會(huì)讓一個(gè)人變得身體沉重
,昏昏沉沉
,所以在夏季不僅要防暑防曬還要記得祛濕
,薏米就是最好的選擇
,薏米祛濕的功效就不多解釋了,下面一起了解一下薏米美食的做法吧

1. 薏米紅豆牛奶粥
將薏米和紅豆提前一個(gè)小時(shí)浸泡好,放入鍋中加水煮半個(gè)小時(shí)后
,加些冰糖再煮一個(gè)小時(shí),快好之前放入牛奶
,最后煮幾分鐘即可

2. 綠豆薏米銀耳湯
將綠豆
、薏米和銀耳提前浸泡好后
,一起放入鍋中加適量的清水煮至綠豆和薏米熟爛后加些冰糖調(diào)味飲用即可。
3. 薏米冬瓜老鴨湯
鴨肉洗凈切塊
,冬瓜去皮切塊,薏米提前浸泡
,將鴨肉用開水加料酒焯過后瀝干
,入油鍋煸至出油盛起
,再用開水焯一下?lián)瞥鰝溆?div id="jfovm50" class="index-wrap">,鍋中加清水
、薏米煮至薏米熟透
,加入鴨肉、生姜和蔥段煮開
,放入冬瓜煮二十分鐘,最后加些調(diào)味料再煮五分鐘即可

薏米冬瓜老鴨湯
相關(guān)閱讀:祛濕食物食療方
4. 沙參玉竹薏米豬蹄湯
將豬蹄洗凈去毛切塊,放入鍋中加水煮至水開五分鐘
,然后撈起放入燉鍋中
,加洗凈的沙參
、玉竹
、薏米和姜片以及適量的清水大火燒開
,轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)即可加鹽調(diào)味食用

5. 檸檬薏米飲
將薏米分成兩份
,一份用干鍋炒至爆花
,然后兩份薏米一起加水大火燒開
,轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)后
,放入檸檬片煮五分鐘后撈去檸檬,加少許糖調(diào)味飲用即可

6. 香菇薏米飯
將薏米用水提前幾個(gè)小時(shí)浸泡好,干香菇泡發(fā)后和油豆腐一起切成小塊
,然后將粳米、薏米
、香菇
、油豆腐加些之前香菇浸泡留下的水?dāng)嚢杈鶆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,加上鹽調(diào)味
,面上撒一些青豆
,用盤子盛好
,用蒸籠蒸熟即可食用。
菱角紅豆薏苡糯米飯
相關(guān)閱讀:祛濕食物食療方
7. 薏米南瓜餅
薏米先浸泡半個(gè)小時(shí)
,然后跟去了皮之后的南瓜塊一起隔水蒸至南瓜熟爛取出,薏米繼續(xù)蒸至熟透
,南瓜搗成泥,與蒸熟的薏米加些蜂蜜拌勻
,然后加些糯米粉
,和成不粘手的面團(tuán)
,揪成小劑,揉成扁圓形的面團(tuán)
,在面團(tuán)兩邊粘上包糠下油鍋煎至兩面金黃即可

8. 山藥芡實(shí)薏米粥
將薏米提前浸泡透,山藥去皮切塊
,芡實(shí)洗凈,三者一起放入鍋中加清水燉煮至熟練即可食用

9. 薏米綠豆粥
將薏米和綠豆提前浸泡,然后加些粳米放入鍋中加清水熬煮成粥即可食用

10. 銀杏薏米冬菇湯
將薏米提前浸泡
,銀杏和冬菇洗凈,豬肉洗凈切片
,將材料一起放入燉罐中一起燉煮熟透即可食用

關(guān)于薏米的美食就介紹到這里
,需要注意的是
,薏米是寒性的食物,因此不要一次性吃太多
,特別是脾胃虛寒的人
,也不要長期食用
,可以吃一段時(shí)間看看效果,效果好的話可以適量減少食用量
,慢慢調(diào)整食用量

炒薏米的正確做法

正確炒薏米的方法如下:
1

、準(zhǔn)備好薏米。用清水洗凈
,曬干水分
。將薏米放進(jìn)鍋中。
2
、用小火炒至薏米焦黃
,差不多歷時(shí)1個(gè)小時(shí)左右

3、將炒干炒香的薏米裝入干凈的瓶中
,密封保存
。食用時(shí)取2湯匙炒薏米
,加入300ml開水浸泡。

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