香辣土豆粉的做法

土豆粉作為一種傳統(tǒng)的民間小吃，并且歷史非常悠久，相傳在明朝時期就有關于土豆粉的使用，而且土豆粉吃起來營養(yǎng)價值非常高，含有一些淀粉，蛋白質，膳食纖維，維生素等，對我們的身體健康非常有幫助，今天小編就來跟大家介紹一道香辣土豆粉的做法。

做這道菜之前首先我們需要準備一些原料，有新鮮的土豆粉，還有一些平菇，豆腐，豆瓣醬和油菜，然后我們將評估清洗干凈之后，將它切成小朵形狀，然后再將油菜清洗干凈之后，將他掰開，豆腐切塊，蔥姜蒜切成碎。嗯，然后我們往鍋中放入一些食用油，再加入蔥姜蒜爆香，還可以放入一些豆瓣醬，等豆瓣醬出來紅油之后，我們再放入少量的白糖和一些生抽，然后再加入水煮沸之后，這樣調味汁就做好了，然后我們將里面的一些沉淀撈出來，然后我們再把切好的豆腐和土豆粉放進去一起煮一會兒，然后我們將土豆粉煮成粉嫩并且透白，再加入一些平菇油菜和烤腸等食材，等平菇煮熟之后就可以關火，撈出來了。

再來跟大家介紹一下香辣土豆粉的另外一種做法，做這道菜之前，我們可以準備一些白蔥，將它清洗干凈之后，切成段狀，然后再準備一些紅辣椒，切碎之后，再將油菜清洗干凈，我們可以放進水中焯一遍，然后我們再將土豆粉放入鍋中煮熟，再撈出來以備食用，鍋中放入食用油，再加入花生米炒熟之后，用炸花生米剩下的油，放入蔥姜蒜爆香，然后再加入一些豆瓣醬，再加入一勺生抽，再加入適量的涼水，可以放入一勺麻醬，然后配一些胡椒粉，還有一些食用鹽，再加入油菜和土豆粉燒開就可以了。

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