吃手抓餅對(duì)身體有害嗎

手抓餅是一種很具有特色的小吃，千層百疊且每層都類似薄紙，外層比較的酥脆，里面很軟糯，具有濃郁的蔥油香味及煎制的面筋香味。如果是搭配一些雞蛋、蔬菜及肉類等，口感會(huì)更加。那么吃手抓餅對(duì)身體有害處嗎?跟著本文一起來看看。

吃手抓餅對(duì)身體有害處嗎

據(jù)研究表明手抓餅中含有豐富的B族維生素及礦物質(zhì)，這對(duì)人體有很多的益處，但是因?yàn)槭肿ワ瀸儆诩逯频娘烆?，且在煎制的過程中會(huì)直接吸收一部分的油脂，這樣會(huì)導(dǎo)致熱量的升高，且在煎制的過程中也比較容易產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，這對(duì)于身體健康極有影響，所以手抓餅雖然好吃，但是不宜多吃，特別是一些減肥人士對(duì)于熱量的攝入更要嚴(yán)格。

手抓餅的做法

1、首先準(zhǔn)備好適量的面粉、黃油、雞蛋、溫水、食鹽等待用;

2、將面粉加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆蚝笕啻瓿擅鎴F(tuán)狀醒面30分鐘待用;

3、將醒好的面團(tuán)去除均勻的切成4份;

4、將面團(tuán)搟制成長(zhǎng)方形后待用;

5、將黃油加入鍋中融化后均勻的涂抹在面皮上，再涂抹適量的食用油;

6、將面皮從兩邊向中間對(duì)折，然后再涂抹上食用油和黃油，接著再對(duì)折，翻個(gè)面再對(duì)折即可;

7、將折制好的面抻長(zhǎng)，然后從左到右卷起來，接著揉扁成面團(tuán)放置10分鐘;

8、將面團(tuán)搟制成餅胚，接著覆蓋上油紙，放置在冰箱中冷凍，然后第二天即可取出煎制;

9、鍋中加入適量的食用油燒熱后轉(zhuǎn)至小火，將千層餅加入煎制兩面微黃微焦即可完成。

吃手抓餅對(duì)身體的害處

1、手抓餅是比較油的食物，很容易增加人體的油脂含量，多吃的話容易發(fā)胖。

2、手抓餅是一種高熱量食物，主要是經(jīng)由煎制而成，這樣不僅會(huì)損傷一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還會(huì)增加一些有害物質(zhì)，長(zhǎng)期下來會(huì)給人體造成傷害。

3、手抓餅有一定的熱量，這對(duì)于減肥的人不友好。

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