怎么剝蒜(怎么快速剝大蒜)

怎么剝蒜

大蒜是我們最為常見的調(diào)味品之一了，我們在制作菜肴的時(shí)候，在里面加入一些蒜能夠很好的幫助提味，很多菜肴離開了大蒜，味道就是會差很多。但是，在剝蒜的時(shí)候，很多人都是會非常的難受，其實(shí)剝蒜也是需要很好的準(zhǔn)備一些技巧的，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么剝蒜

一、用刀面來敲扁

我們首先就是將蒜團(tuán)一個(gè)一個(gè)剝下來，放在案板上，然后用菜刀，將大蒜一個(gè)一個(gè)的拍碎了。拍完之后，大蒜的皮就是可以很好的剝下來了，而且皮還是比較完整的，我們操作如果熟練的話，可以說是一秒一個(gè)。

二、用熱水來浸泡

雖然說上面的做法是可以做到一秒一個(gè)，但是我們?nèi)绻切枰幚泶罅康乃獾臅r(shí)候，這種方法也是有一些不現(xiàn)實(shí)的，我們在這個(gè)時(shí)候就是可以采取用熱水浸泡的方法了，我們將大蒜都放到一個(gè)熱水盆里面，浸泡上4分鐘左右，就會發(fā)現(xiàn)大蒜的表皮就發(fā)脹了，我們在這個(gè)時(shí)候，用手輕輕的搓一搓就可以很好的將上面的皮去掉了。

大家如果是在家里面自己剁蒜的時(shí)候，一個(gè)一個(gè)的剝就是會非常的麻煩和累了，所以我們可以一次性的將大蒜都浸泡好，這樣可以幫助我們省事很多。

三、巧用塑料瓶

在生活中很多人都是不怎么喜歡剝大蒜的，因?yàn)椴粌H是非常的浪費(fèi)時(shí)間，而且也是會在剝的時(shí)候傷手，很多人都不想傷到自己的指甲。其實(shí)，我們用一個(gè)塑料瓶子或者盆子就可以很好的解決問題，將容器洗干凈之后，把大蒜放到里面，我們用力的搖晃一段時(shí)間，里面的大蒜皮就是會自己脫落。

剝蒜的技巧

我們可以將大蒜的根直接切掉了，我們這樣剝大蒜就是會非常的省事了，而且我們可以將大蒜先用清水洗一次，然后用刀背拍扁了，這樣也是可以很輕松的將皮剝下來。

蒜頭的功效與作用

血小板凝聚

大蒜精油是有抑制血小板凝聚的作用，能夠改變血小板膜的理化性子，就是會影響到血小板的撮取和釋放功能，能夠幫助抑制血小板和纖維蛋白相結(jié)合，而且是會影響到血小板膜上的硫基，就是改變了血小板的功能。

治療陽痿

我們食用蒜也是可以很好的幫助治療陽痿，經(jīng)常食用一些蒜能夠幫助血液循環(huán)，而這對于勃起是非常重要的，大蒜能夠刺激身體產(chǎn)生氧化氮合酶，而這種酶是男性朋友勃起所必需的一種酶。

抗衰老

大蒜里面含有的某些成分和維生素C、維生素E的抗氧化作用類似，有一定的防衰老的效果。大蒜不僅能夠促進(jìn)身體血液循環(huán)，而且里面含有的維生素E能夠抑制活性酸素，對于減緩血管和皮膚的老化是有積極的作用。所以我們想要很好的抗衰老，而且想要治療恐寒癥，美容養(yǎng)顏的話，就不要錯(cuò)過大蒜了。

可使血液變稀

我們在生活中經(jīng)常的抽煙喝酒就是會讓血液變得非常的粘稠，如果能夠食用一些大蒜，就是會幫助平衡和稀釋血液，而且還具有很好的抗氧化的特性。

大蒜可以怎么吃

大蒜燜雞

材料：生雞1只，大蒜若干，姜片少許，鹽、老抽、生抽、酒、糖各適量。

做法

1、我們首先就是將鍋加熱了，在里面一定不要放上油，然后將雞塊放入翻炒一遍，將油脂去掉了。

2、等到雞肉變色之后，就鏟起來。

3、然后重新起鍋，在里面倒入適量的油，將姜片和蒜白爆香了。

4、再將雞塊放入進(jìn)行翻炒，翻炒的時(shí)候放入一些料酒、醬油、糖等調(diào)料。

5、然后加入水將雞肉沒過，然后蓋上鍋蓋，進(jìn)行燜煮。

6、肉燜透之后，大家是可以先取一塊肉嘗一嘗，是不是自己喜歡的味道，如果味道不可以的話，大家還能夠再進(jìn)行調(diào)整。

7、最后在上面撒上一些喼汁，翻入蒜葉，翻炒均勻之后就可以出鍋食用了。

小訣竅：

這里一定是要要提醒大家，對于姜蒜是要炒的差不多了再放入，否則就是會燒焦，這樣是會比較影響我們的口味的。

上面為大家介紹了幾種不錯(cuò)的剝蒜的方法，能夠幫助我們快速的將蒜剝?nèi)テぃ覀円彩强梢圆恢苯佑檬謩兞?，蒜皮也是會自己脫下來的，大家如果是喜歡的話，就不妨試一試上面的做法，我們多了解一些生活的小妙招，生活也是會方便很多的。

怎么快速剝大蒜

1、第一種方法：把大蒜掰開成一瓣一瓣的，放在一個(gè)不銹鋼的小盆內(nèi)，裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個(gè)同樣大小的不銹鋼小盆，用兩只手端住小盆，上下晃動1分鐘左右。
打開小盆，可以看到，有些大蒜的蒜皮，已經(jīng)有些和大蒜分離開了，剩下的一些，很容易就把蒜皮剝下來了。這個(gè)剝大蒜的過程還是很快速的，而且蒜的量也大。如果家里沒有不銹鋼小盆，用礦泉水瓶也可以，瓶子內(nèi)要干凈，沒有水，把蒜瓣放進(jìn)瓶子內(nèi)，蒜瓣不能超過半瓶，蓋上蓋子，搖晃1分鐘就可以了。
2、第二種方法：準(zhǔn)備一些清水，將大蒜剝成一粒一粒后，將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時(shí)間后，大蒜皮泡軟了，再來給大蒜剝皮，很輕松的大蒜的皮就被脫落了，一會兒功夫就能剝一大碗。
3、第三種方法：把大蒜瓣，放到菜板上，用菜刀拍一下，把大蒜拍裂，這樣蒜皮就會裂開，蒜皮就很容易剝下來了。
4、第四種方法：把大蒜掰開成一瓣一瓣的，放在盤子內(nèi)，放入微波爐，中低火加熱15-20秒，蒜多，中低火加熱20-25秒。
到時(shí)間后，把盤子取出，用拇指和食指把大蒜兩角對捏即可，蒜皮就裂開了，輕松把蒜皮就剝下來了。

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