銀耳怎么泡發(fā)

銀耳怎么泡發(fā)

在平時(shí)生活中，很多人都特別喜歡吃一些銀耳，因?yàn)殂y耳的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它還可以起到滋潤護(hù)膚的效果，尤其是對(duì)于一些女性朋友來說，總喜歡燉一些銀耳湯，我們?cè)谧鲇嘘P(guān)銀耳的湯時(shí)，總要事先準(zhǔn)備好一些銀耳，并且還要泡發(fā)，那么銀耳應(yīng)該如何泡發(fā)呢?

如果我們選擇做銀耳湯時(shí)，一定要注意泡發(fā)銀耳的用量，因?yàn)殂y耳在泡泡過程中可能會(huì)吸水膨脹，所以說控制不好用量的話，也可能會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)，我們泡發(fā)一個(gè)就夠了，泡發(fā)的銀耳一般能夠發(fā)起自身大小三倍。其實(shí)我們?cè)谄茐你y耳時(shí)，一定要選擇一個(gè)比較好的容器，我們要選擇一些稍微大一點(diǎn)的，因?yàn)殂y耳在泡發(fā)過程中要膨脹的感覺，其實(shí)就是容器要非常干凈，并且沒有油，無異味，這樣可以避免銀耳在泡發(fā)的過程中吸入其他的味道，從而影響到吃銀耳的口感。

然后我們將銀耳清洗干凈之后放在碗中，然后倒入一些涼水，開始泡發(fā)，我們泡發(fā)銀耳時(shí)，最先用的就是涼水，水的用量直到?jīng)]過銀耳的表面就可以了，并且銀耳在泡發(fā)過程中還要吸水，所以說我們每隔一段時(shí)間都要往碗里添一些水，那我們平時(shí)泡發(fā)時(shí)買的干銀耳，可能會(huì)有一些特殊的味道，所以說我們?cè)谂莅l(fā)之后，最好可以用清水見他清洗一遍，這樣才可以將它的異味去除，泡發(fā)的時(shí)間也根據(jù)我們的口感來決定，如果想要吃脆嫩口感的話，時(shí)間就稍微短一些，如果想要吃一些軟弱口感的，那么時(shí)間泡長一些就可以了。

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