漢堡怎么做好吃

漢堡怎么做好吃

漢堡可以說(shuō)是快餐食物中最具有代表性的一種了，因?yàn)闈h堡吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，所以很多人對(duì)漢堡都比較喜愛，不過(guò)因?yàn)闈h堡也被稱為是垃圾食品，所以說(shuō)不少人都覺得漢堡不適合經(jīng)常吃，不過(guò)實(shí)際上我們可以自己制作漢堡吃，具體應(yīng)該如何制作，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

漢堡怎么做好吃

漢堡我們自己就可以制作吃，首先需要開始和面，等到面團(tuán)發(fā)開之后，需要在其中加入黃油，然后繼續(xù)開始和面。我們把揉好的面團(tuán)，直接蓋上保鮮膜，放在一個(gè)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，等到面團(tuán)發(fā)酵到原體積兩倍大的時(shí)候就可以了。對(duì)于已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)，直接排氣揉勻就可以了。然后我們把面團(tuán)分割成好幾個(gè)等量的幾個(gè)小面團(tuán)，然后揉圓之后，直接蓋上保鮮膜，放上10分鐘就可以了，我們把面團(tuán)放在烤盤中，然后直接蓋上保鮮膜，需要進(jìn)行二次的發(fā)酵工作，等到發(fā)酵到之前的兩倍大的時(shí)候，我們直接在面團(tuán)的表面上刷上一層蛋液，再撒上一些芝麻。放到預(yù)熱好的烤箱中，需要烘烤十五分鐘，調(diào)節(jié)成上火，溫度需要兩百度，烤上三分鐘就可以了。這時(shí)候就烤好了漢堡的面團(tuán)。雞腿需要洗凈之后去掉骨。我們把雞腿肉放到盤中，在其中倒入少許的料酒、蠔油，還要加入老抽、生抽，在其中蔥絲和姜絲。完全抓勻之后，蓋上一層保鮮膜，需要腌制一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。我們把腌制好的雞肉放到烤盤中。選擇使用上下火。調(diào)成兩百度，再烤十五分鐘就可以了。我們需要把生菜洗干凈，還需要洋蔥和胡蘿卜，一起洗干凈，去掉皮之后切成絲就可以了。我們把制作好的面包直接一分為二，在底部抹上一層沙拉醬，然后再放上生菜、胡蘿卜絲以及洋蔥。再蓋上之前烤好的雞腿肉。然后放上生菜和剩下的漢堡胚就可以了。

吃漢堡的好處與壞處

漢堡是用面包、肉、生菜以及醬料一起組成的。首先我們吃面包是可以幫助補(bǔ)充碳水化合物的，而吃肉是可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及能量的，同時(shí)對(duì)生菜來(lái)說(shuō)，是可以幫助我們補(bǔ)充維生素的，其中還有非常豐富的膳食纖維等存在，而且吃漢堡的時(shí)候一般都是會(huì)用到千島醬，或者是番茄醬等，可以讓漢堡的味道好，是開胃的好選擇，而且吃漢堡可以幫助補(bǔ)充能量，漢堡是比較容易方便烹飪和吃的。

吃漢堡的時(shí)候存在不少危害，首先漢堡是一種油炸食物，如果長(zhǎng)期的食用漢堡，這時(shí)候就容易對(duì)我們健康，尤其是對(duì)智力發(fā)育會(huì)造成非常大的影響，漢堡中會(huì)加入大量的食鹽、糖精以及味精成分，對(duì)于這些物質(zhì)來(lái)說(shuō)，都是容易導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化等問(wèn)題產(chǎn)生，還會(huì)因?yàn)槌詽h堡而影響到我們大腦血液中的供應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞健康受阻。

吃漢堡的時(shí)候是容易導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖問(wèn)題的，因?yàn)闈h堡這樣的食物，很容易會(huì)引起我們?nèi)梭w中激素的變化，容易冬至人體出現(xiàn)上癮的情況，漢堡屬于一種高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，所以說(shuō)吃漢堡是容易導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生的。

漢堡會(huì)對(duì)我們體內(nèi)的內(nèi)分泌激素造成影響。對(duì)于兒童的危害是非常大的，尤其要小心兒童早熟的問(wèn)題產(chǎn)生，會(huì)極大的危害孩子健康發(fā)育以及成長(zhǎng)。

漢堡的配菜有哪些

制作漢堡的時(shí)候需要對(duì)配菜準(zhǔn)備好，首先推薦用的就是生菜，因?yàn)樯说馁|(zhì)地脆嫩，而且吃起來(lái)的口感也比較鮮嫩清香。這樣吃是可以讓吃漢堡的時(shí)候味道更好，可以給我們帶來(lái)清爽的口味，而且還可以起到解膩的效果，在制作漢堡的時(shí)候，還可以選擇加入西紅柿，也是不錯(cuò)的選擇，可以讓漢堡的味道好，特別是可以幫助我們解膩，開胃的效果也很不錯(cuò)。

漢堡里的雞肉怎么做

制作漢堡的時(shí)候一般都是需要把雞腿直接用刀劃開，而且我們要把雞腿中的骨頭去掉，只留下肉就可以了。把豆瓣切成碎，蒜和姜也要剁碎。之前切好的豆瓣、蒜姜碎，還有雞腿肉一起混合起來(lái)，在其中加入胡椒粉以及少量的鹽調(diào)味。直接放在冰箱中，腌制一個(gè)小時(shí)讓雞肉入味。把鍋燒熱，在鍋中倒入黃油，雞腿肉放在上面，用中小火，我們要煎熟，先去煎有雞皮的一面，然后反面折合后繼續(xù)煎熟。

漢堡吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且制作起來(lái)也不難，我們完全可以根據(jù)自己有的食材以及口味，制作出更符合自己口味，同時(shí)也更加健康的漢堡吃，所以說(shuō)對(duì)于愛吃漢堡的朋友們來(lái)說(shuō)，我們完全可以自己制作漢堡吃，對(duì)我們健康是有好處，而且對(duì)我們健康也有好處。

漢堡的做法

漢堡的做法大全

導(dǎo)語(yǔ)：漢堡是從西方那邊引進(jìn)來(lái)的，里面可以有不同的餡制作，這樣做出來(lái)的漢堡的口味也是不一樣的，下面就由我為大家?guī)?lái)漢堡的做法大全，大家一起去看看怎么做吧！

做法一

材料

炸豬扒，煎牛排，卷心菜準(zhǔn)備些許，漢堡殼，生菜，沙拉醬。

做法

1.將各種菜水果，切好，洗好，瀝干。

2.豬扒牛排炸好煎好漓油。

3.將沙拉醬放在切好的卷心菜里面拌勻。

4.將所有準(zhǔn)備好的餡料包在切開的漢堡殼里即可。

5.開吃。

小訣竅

1.最好不要用雞肉。好吃的漢堡最重要的就是里面的豬扒。

2.豬肉做好一樣好吃，選擇豬腰條部分的肉最好，有嚼勁，里脊肉也行。

3.最好就是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味道才是最美的。沙拉醬里面有鹽，要是不馬上吃，遇到卷心菜就會(huì)出水的。況且美食還是要有溫度的'。

4.黑椒牛肉漢堡包的黑椒醬可以現(xiàn)抹，也可在鍋中加熱后，下牛排稍匯合。但此法做的肉塊，可能由于火候掌握不好，而變老，影響口感。

5.配上簡(jiǎn)單的水果，或者果汁，那就更好。畢竟?jié)h堡的熱量比較大，容易上火。

6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由發(fā)揮，喜歡西紅柿，或者其它什么餡料，也可以。

7.漢堡殼在麥德龍的超市里長(zhǎng)期有賣。

做法二

主料

瘦豬肉375克，紅蘿卜40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，金華火腿60克，番茄50克，生菜(團(tuán)葉)30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克。

調(diào)料

醬油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，鹽10克，色拉醬10克，番茄醬20克，色拉油20克。

做法

1.洋蔥去皮剁碎，紅蘿卜去皮剁碎，小黃瓜抹精鹽去水切斜片備用。

2.在一大碗中放入肉末、洋蔥末、紅蘿卜末和醬油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，調(diào)勻成肉餡，再作6等分，壓成圓餅狀。

3.一器皿內(nèi)放入色拉油2大匙，高火3分鐘，再放入肉餅3個(gè)，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎進(jìn)不需要預(yù)熱，功率與時(shí)間與第一次相同。

4.取漢堡面包，鋪上起司、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、小黃瓜及肉餅，加上番茄醬和色拉醬即可。

做法三

材料

白米飯1小碗，雞蛋1個(gè)，火腿2片，胡蘿卜1/2根，生菜2片，番茄2片。

做法

1.胡蘿卜去皮、擦成細(xì)絲。

2.打入一個(gè)雞蛋。

3.攪拌均勻。

4.平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱。

5.加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可。

6.蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似。

7.貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯。

8.將米飯壓實(shí)，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯。

9.取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜。

10.火腿用貓頭模具壓出形狀。

11.在漢堡上加一片火腿。

12.再加一片蛋餅、番茄，然后再依次加火腿、蛋餅，最后蓋上另一片漢堡餅坯，簡(jiǎn)單裝飾即可。

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漢堡要怎么做最簡(jiǎn)單方法

常規(guī)的工藝是：
將漢堡面包分為兩半，并將中心面朝上排在一起，將生菜啊、番茄啊、洋蔥片啊等等的配菜，放在烤好的底層面包上。注意：涂上黃油并烤好就可以用了。 將肉餅（牛肉豬肉嘛，看自己喜好）放在扒爐上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）后，放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，就好了。
正宗做漢堡的方法:
1，首先去超市買來(lái)漢堡丕，和漢堡餅（超市冷凍處有的賣，回家一炸即可。也可以自己做。方法是：取豬肉或者是雞肉，我認(rèn)為最好的還是雞肉，雞胸肉，把它先修理成圓餅型，再在上面劃上花刀，注意不要切斷，然后加入洋蔥，胡椒粉，鹽，料酒入味。最后沾上雞蛋液再沾面包屑入鍋小火炸制成金黃色即成漢堡餅）
2，取一個(gè)漢堡丕，切成兩片，準(zhǔn)備好生菜，沙拉醬。
3，把一片漢堡上放一片生菜，然后再入漢堡餅，然后再涂上沙拉醬，再放上另一片生菜，最后合上另一片漢堡丕即可。如果不愿意放入肉餅，還可以煎一個(gè)荷包菜放在里面，味道也不錯(cuò)，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好，放入西紅柿片，洋蔥片，火腿片等。試一試吧，你一定行的！并不比買來(lái)的差，甚至比它更好吃呢！即營(yíng)養(yǎng)又干凈！雞柳漢堡
原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量
【做法】
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
【特點(diǎn)】
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：漢堡中的面包可以滿足兒童對(duì)主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長(zhǎng)，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時(shí)，注意加大蔬菜的含量，減少肉

做出好吃的漢堡包

漢堡包，應(yīng)該是來(lái)源于歐美，我最早吃漢堡包是在肯德基，麥當(dāng)勞里面?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的奶茶店，茶餐廳，面包店也開始有漢堡包了。
漢堡包是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，很多人吃了一次就喜歡這種風(fēng)味，漢堡包既有面包的味道，里面又夾著牛肉或者雞塊的肉香。
漢堡包食用方便，美味可口，營(yíng)養(yǎng)全面，是一種很暢銷的方便主食，歐美國(guó)家，非洲國(guó)家來(lái)中國(guó)，最喜歡吃的就是肯德基的漢堡包。
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漢堡包不用去肯德基，自己在家就能做，手把手教你做法：
【做法】
1.碗中加入50克高筋面粉，用200毫升的溫牛奶和面，少量多次加入，邊倒邊攪拌，攪拌成米糊狀，放涼備用，
2.面糊放涼后，再倒入300克高筋面粉，打入一個(gè)雞蛋，加20克白砂糖，4克酵母，加3克的鹽，增加筋性。
3.用筷子攪拌開，加入50克的清水，繼續(xù)攪拌，直到成面絮狀，上手揉面，揉搓成面團(tuán)，把揉好的面團(tuán)放到案板上，加25克黃油，再次揉搓，把黃油揉化，揉至光滑時(shí)，不停地揉搓，摔打上勁，揉到可以拉出手套膜，就可以了。
4.放到盆中，蓋上蓋子，醒發(fā)到2倍大。面團(tuán)醒發(fā)好后，把它取出來(lái)，放到案板上揉搓排氣，揉搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，
5.取一個(gè)劑子，整理成圓形，放入烤盤，放入提前預(yù)熱好的烤箱，二次醒發(fā)至2倍大。
6.面醒好后，取出來(lái)，上面刷上一層水。在上面撒點(diǎn)白芝麻，放入烤箱里，上下火180度，烤20分鐘，烤到10分鐘的時(shí)候，打開烤箱，在面包上面墊一層硅油紙。
7.烤面包的時(shí)間，把新鮮的雞脯肉清洗干凈，清洗干凈后把雞脯肉從中間切開，切好的雞脯肉放入盆中，放上大蔥段，生姜片，加點(diǎn)料酒，少許胡椒粉，適合自己口味的鹽，少許五香粉，用手抓均勻，腌制半個(gè)小時(shí)，讓它入味。
8.半個(gè)小時(shí)后，雞肉腌好了，再打入一個(gè)雞蛋，加適量的淀粉，用手再次抓拌均勻。
9.抓均勻后，裹上面包糠。
10.油溫5成熱，把肌肉塊放入里面炸，炸至雞肉定型后，翻個(gè)面炸，炸至用筷子一戳就透就可以出鍋了。
11.面包烤好后，取出來(lái)，把面包用刀從中間片開。底部擠一點(diǎn)潘茄醬，在擠點(diǎn)沙拉醬，然后在上面放上生菜，再放上雞肉塊，在雞肉上擠點(diǎn)潘茄醬，沙拉醬。
12.然后把另一半面包放上來(lái)，美味的漢堡包就做好了，美味又營(yíng)養(yǎng)，和肯德基一樣好吃。

漢堡放什么材料簡(jiǎn)單好吃

需要準(zhǔn)備的食材有：做漢堡專門用的面包，跟面包大小差不多一樣的火腿，雞蛋，新鮮的生菜，沙拉醬就可以了，這些食材在超市里面就可以買的到，先把生菜給清洗干凈了讓這備用，然后往平底鍋里面加點(diǎn)油進(jìn)去，把火腿給切成厚度一樣的片，然后把雞蛋給弄成雞蛋餅的樣子，然后把面包片從中間給切開了，把火腿在鍋里面稍微的剪一下，然后把放到面包上。

在上面抹上一層沙拉醬，喜歡吃沙拉的就可以多抹點(diǎn)，不喜歡的就可以少抹點(diǎn)了，然后放上一片生菜在上面，在生菜的上面再放上一層的火腿，這次就可以把雞蛋給放上去了，最后把漢堡面包的最后一層給放上去，這樣沒有肉的漢堡就完成了，道理跟三明治差不多，跟漢堡也是差不多的，就是把肉換成了火腿而已。

如果要是想吃肉的話，就可以買上雞胸肉，把肌肉清洗干凈了，然后往碗里面弄上兩個(gè)雞蛋，把雞蛋液給弄到雞肉上面，撒點(diǎn)黑胡椒，還有食用鹽，放置上一會(huì)的時(shí)間，然后往雞肉上面再次的粘上面粉液，燒開了油然后把雞肉放進(jìn)去炸，放進(jìn)去就沒有一會(huì)就拿出來(lái)，然后再次的沾點(diǎn)面粉，然后就直接炸到肉熟為止，這是小編家里面這樣做過(guò)，出來(lái)的味道還是不錯(cuò)的。如果有肉的話，那雞蛋跟火腿就可以不用了，就會(huì)比較麻煩一點(diǎn)了，生菜也是照樣在，還有很多其他的做法。

可以往漢堡里面加的東西有很多，肉也是有很多的不同的，沒有規(guī)定的模式，規(guī)定里面必須加什么，也沒有嚴(yán)格的要求說(shuō)非得要怎樣，外面的做法相對(duì)來(lái)講就會(huì)正規(guī)一些，但是我們畢竟做的是家庭的漢堡，就沒有那么多的要求了，自己吃就不講究了。

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