怎么蒸蟶子

蟶子是海鮮產(chǎn)品里面的一種，味道鮮美，它的外觀就好像是長條形的貝殼，不管是爆炒吃還是清蒸吃都非常不錯，肚子里面有黑黑的，一定要把它清除干凈，否則會影響到口感，下面和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下怎么蒸蟶子。

怎么蒸蟶子

需要準(zhǔn)備一些蒸魚豉油，植物油，料酒，大蒜，生姜，紅椒以及蟶子，蟶子買回來以后放到清水當(dāng)中，滴上一些香油，把里面的泥沙給吐干凈，然后再反復(fù)搓洗，把外殼清洗干凈，水分瀝干，生姜切成長絲，蔥白切段，蔥葉切花，大蒜拍破以后切成末，紅椒生姜切成絲，蔥白切成段狀，蔥葉切成蔥花，大蒜拍破以后切末，在盤子底部放一些生姜絲以及蔥白段，干凈的蟶子放進(jìn)去，再放上蔥段以及生姜絲，加一些料酒，大火蒸5分鐘左右，蒸好以后把軟爛的蔥姜給剪掉，再淋上一些蒸魚豉油，放上一些蒜末以及紅椒絲，撒上蔥花，淋上香油就可以吃了。

蒜茸蒸蟶子的做法

需要準(zhǔn)備蔥花，砂糖，生抽，指天椒，蒜頭，粉絲以及蟶子，蟶子清洗干凈殼去除，水分瀝干以后備用，粉絲浸泡在水里面讓它變軟，蒜頭切茸，指天椒切碎，粉絲放進(jìn)蟶子的殼里面，再把肉放上去，放上一些蒜蓉用高火蒸5分鐘左右，再準(zhǔn)備一個煎鍋，里面加上一些砂糖，指天椒以及生抽，煮到微微發(fā)滾，再淋在蟶子上，大火把鍋子燒熱以后加油，淋在蟶子上面，放一些蔥花就可以吃了。

制作蒜蓉蒸蟶子，需要準(zhǔn)備一些花生油，生姜，大蔥，大蒜以及蟶子，蟶子從中間切開，然后再清洗干凈里面的泥沙，把它放在盤子里面，放一些蒜蓉攪拌均勻，放到蒸籠里面蒸上8分鐘左右，再撒上一些蔥姜絲，澆上熱油，盤底澆一些白灼汁就可以了。

制作姜蒜蒸蟶子，需要準(zhǔn)備大蒜，生姜，蟶子，一些料酒，海鮮醬油以及植物油，先把蟶子處理好，把砂囊黑線部位去除，生姜，大蒜切成末，然后就可以倒入一些油，微波爐高溫轉(zhuǎn)兩分鐘，這樣大蒜生姜微黃會有香味出來，鍋里面加入適量的油燒熱，把姜蒜放進(jìn)去翻炒，處理好的蟶子淋上一些料酒去除腥味，把生姜大蒜油鋪在已經(jīng)處理好的蟶子上面，如果喜歡吃辣味的，加一些小紅椒圈，鍋中加水燒開，然后再放到蒸鍋中蒸5分鐘，海鮮熟起來是非常快的，不要蒸太長的時間，如果蒸的太久就不好吃了，出鍋澆上一些海鮮醬油，趁熱的時候吃。

蟶子怎么快速去內(nèi)臟

蟶子里面有黑黑的東西，是臟器部位，沒有消化完的食物以及排泄物，還有泥沙，蟶子的肉是白色的，內(nèi)部有一些黑色的部位是腸腺，主要是一些臟器及腸道里面會有一些沒有消化的食物以及代謝后的物質(zhì)泥沙，想要去除干凈，可以使用超燙法去除，先把蟶子清洗干凈過熱水，外殼打開，迅速過涼水把肉取出來，把內(nèi)臟去除擠出，然后再用清水漂洗干凈。

也可以把蟶子做熟以后，黑色的部位變得比較明顯，吃的時候直接挑出來或者是分開不要吃就可以了，蟶子里面含有一根透明的東西，這個部位是可以吃的，里面主要的成分是蛋白質(zhì)以及水份。

蟶子蒸多久能熟

蟶子蒸5分鐘左右就可以熟，需要準(zhǔn)備一些新鮮的蟶子，放到清水里面，滴一些香油，讓它把泥沙吐干凈，然后再反復(fù)搓洗干凈，把外殼清洗干凈以后水分瀝干，把紅椒生姜切成長絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，大蒜拍破切末，然后再把蟶子放進(jìn)盤子里面，加一些生姜絲，蔥絲，加一些料酒，用大火蒸5分鐘左右就可以熟了，再澆上一些熱油以及其他的調(diào)味料就可以吃了。

上面介紹的就是怎么蒸蟶子，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，蒸蟶子的方法還是很簡單的，需要準(zhǔn)備的配料也并不是非常多，喜歡吃蟶子的人用上面的方法進(jìn)行制作就可以了，味道非常好，營養(yǎng)價值也很高。

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