莼菜如何保存

莼菜是一種特殊的食物，它生活在水里，而且對(duì)水質(zhì)的要求比較高，在清水里面生長(zhǎng)出來(lái)的莼菜非常優(yōu)質(zhì)，很多人都喜歡把莼菜做成一些菜肴，但是卻不知道該如何進(jìn)行保存，接下來(lái)本文將為大家講述一些方法，希望能幫助到大家。

1、放入冰箱冷藏

采摘或者購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的莼菜，要想將它保存起來(lái)的話，確實(shí)需要掌握一定的方法，可以把它放到冰箱中冷藏保存，用這種方式保存一個(gè)星期左右沒(méi)有任何問(wèn)題。首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下，然后再把它放入到保鮮盒中，再將其擺入冰箱冷藏室里面冷藏保存，一周以內(nèi)基本不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

2、放置陰涼處保存

如果不想把莼菜放到冰箱中冷藏保存的話，那么還可以直接把它放到陰涼通風(fēng)的地方來(lái)進(jìn)行保存，用這種方式往往可以保存到三天左右，而且也非常的方便簡(jiǎn)單，首先要把準(zhǔn)備好的莼菜稍微清洗一下，然后把它放到一個(gè)保鮮盒中，放好以后，再把它直接放到陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了，這種方法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，但是保存的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)，一般只能在三天左右。

3、放入密封罐中保存

新鮮的莼菜購(gòu)買(mǎi)回來(lái)以后，可以放在真空的環(huán)境中進(jìn)行保存也是可以的，先要準(zhǔn)備一個(gè)可以封口的食品塑料袋，將莼菜的水分瀝干，然后再把它放到食品袋中，將食品袋里面的空氣抽出來(lái)，再把口封緊，避免與空氣接觸，然后直接放到干燥處保存就可以了，用這種方式保存的話，一般可以達(dá)到數(shù)月。

莼菜的保存方法其實(shí)也挺多的，以上介紹的這些方法大家都可以作為參考，如果不知道莼菜該如何進(jìn)行保存的話，那么可以試試這些方法都是比較可靠的。

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