花卷有幾種擰法(如何擰花卷)

花卷有幾種擰法

花卷的味道可以說是眾多面食類食品中數(shù)一數(shù)二的，通過吃花卷，不僅能夠補(bǔ)充很多人體所需的能量，還可以品嘗非常獨(dú)特的風(fēng)味。很多人喜歡自己制作花卷，那么花卷有幾種擰法呢?大部分人都不清楚，下面本文將為大家介紹。

1、卷起來擰

花卷的造型確實(shí)很特殊，看起來確實(shí)有些像花朵，所以被命名為花卷，大部分的花卷是用手?jǐn)Q成的，可以選擇直接把面皮卷起來后擰。首先將發(fā)酵好的面團(tuán)，用刀切成一片一片的，切好后在中心放入自己喜歡的調(diào)味料，再把它卷起來，然后用手將它擰成自己喜歡的造型即可，這種方法比較簡(jiǎn)單。

2、對(duì)折擰

還可以選擇用對(duì)折的方法來擰花卷。首先要準(zhǔn)備適量的面粉水，和酵母，以及適量的蔥花和油，先把水，面粉，酵母放到盆里面，攪和均勻以后再去發(fā)酵，發(fā)酵完成以后再用刀把它切成一片一片的，然后在面皮的中央放入蔥花和油，再把它對(duì)折再對(duì)折，用手將它擰成一團(tuán)即可，最后就可以放到蒸籠里把它蒸熟了吃。這種方法做出來的花卷，造型會(huì)比較獨(dú)特一些。

3、擰花卷要注意

關(guān)于花卷的擰法其實(shí)有很多種的，除了本文介紹的這幾種以外，還有很多的方法，不同的方法，有著不同的技術(shù)要求。不管是選擇哪一種方法來領(lǐng)，花錢都要注意，力度要適中，千萬不要用力過猛，不然就失去了形狀美感，在擰的過程中，一定要輕柔一些，而且一定要將手清洗干凈才可以。

花卷有很多種擰的方法，以上介紹的幾種方法，大家可以在制作花卷時(shí)作為參考，在操作時(shí)是比較簡(jiǎn)單的，但是需要大家耐性子，畢竟做花卷不能急于求成，過程是很重要的。

如何擰花卷

小花卷是許多 家中晚飯必需的食材，花卷饅頭的味兒比饃饃好許多 ，并且在其中還會(huì)繼續(xù)放進(jìn)油及其蔬菜水果等別的食物，營(yíng)養(yǎng)成分高些?；ň眇z頭全是需要造型設(shè)計(jì)的，造型設(shè)計(jì)精美的花卷饅頭更美觀大方，也更非常容易吸引住大家的胃口，尤其是對(duì)小朋友們而言擁有 十分大的誘惑力。那麼，小花卷的擰法到底是什么呢？
?
花卷的做法：
所需食物/廚房用品
主要材料：小麥面粉(250克)
調(diào)味品：冷水(130克)酵母菌(2.5克)鹽(小許)蔥(20克)植物油(小許)
廚房用品：炒鍋
?
制做流程
把全部原材料準(zhǔn)備好，冷水加溫至38度上下，添加酵母菌，攪拌均勻，把攪拌均勻的酵母水倒進(jìn)小麥面粉中，用筷子用筷子拌和，把水揉面充足結(jié)合，河面結(jié)合后用把手面和至三光（即手光、盆光、片燈）。隨后將合好的面糊卷圓，蓋上保鮮袋，靜止不動(dòng)發(fā)醇約45分鐘上下（僅限夏季，冬季要適度增長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間），面糊會(huì)發(fā)到2倍上下。
?
蔥清洗控干水，切割成蔥段預(yù)留，剛開始搟餃子皮了，在砧板上滴上一些粉劑，把發(fā)醇好的面糊在砧板上捏揉，把面糊里邊的氣體擠壓。再用搟面棍把面糊搟成正方形的薄厚約3、4mm上下的薄面片，在搟好的面片上勻稱地涂上一層植物油（我這次用的是動(dòng)物油），再撒上一些鹽并抹勻稱，勻稱地撒上蔥段，自下高于一切地卷發(fā)展條，把卷好的面片切割成10等份，隨后2個(gè)左右累加起來，在木筷上擦一點(diǎn)粉劑，并放到面糊的正中間，用勁壓一壓，隨后取下木筷，美麗的花卷就出來，其他面糊的先后壓好，在蒸格下鋪上一層錫紙，把整一下形的花卷饅頭進(jìn)蒸架子上，蓋上外蓋，靜止不動(dòng)15分鐘，隨后火災(zāi)蒸15分鐘，歇火后2--5分鐘上下才可以開啟外蓋。

花卷怎么擰的做法大全

用料
發(fā)面
蔥花
油
鹽
花卷(教你擰出漂亮花卷)的做法
和面，發(fā)面就不說啦，下廚房里有好多蒸饅頭的方子，按照那樣發(fā)面就好啦。我就說說如何擰出好看的花卷吧。分出一團(tuán)面，排完氣后搟成一厘米厚的片
刷一層油，均勻撒上鹽，要是覺得沒撒均勻的話，可以左右上下折疊蹭蹭就均勻啦，好笨的辦法哦

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/23486.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 花卷如何保存

下一篇: 花卷不能和什么一起吃(孕婦能不能吃卷···