紅燒腐竹的做法

腐竹除了做成一些炒菜或者是涼拌菜以外，還可以將它做成紅燒的口味來吃，做好的紅燒腐竹，特別的鮮香可口，但很多人不知道該如何制做，下面本文將為大家介紹關(guān)于紅燒腐竹的具體做法，希望能對各位提供一些有效的幫助和參考。

1、紅燒腐竹用料準(zhǔn)備

要制作紅燒腐竹，其實并不是非常的復(fù)雜，但是要準(zhǔn)備好原材料，這是制作的條件，準(zhǔn)備半斤左右的優(yōu)質(zhì)腐竹，要準(zhǔn)備適量的茴香，適量的食用鹽，和適量的醬油生抽。這些材料一樣都不可以缺少，因為要想做出正宗的紅燒口味的話，那么就必須要用料精細。所以大家一定要把這些材料都準(zhǔn)備齊全，并確保優(yōu)質(zhì)。

2、紅燒腐竹的做法步驟

首先要做的就是把準(zhǔn)備好的腐竹放到盆里面，倒入清水一定要淹沒腐竹，讓腐竹在里面浸泡三個小時左右，等它完全泡發(fā)了以后，再將它切成段，在鍋里面放入少量的食用油，把油燒熱以后，就把切好的腐竹倒進去翻炒，翻炒一定要均勻，火力要適中，再把調(diào)味料一次倒進去，醬油的量可以相對要多一些，直到將其炒成鮮紅色的，入味收汁后即成。

3、紅燒腐竹的特點

紅燒腐竹最大的特點就是非常的鮮香，吃起來的口味要比其它的一些做法更加的濃重一些。而且紅燒腐竹具有很好的滋補效果，其中富含豐富的鐵元素和很多的微量元素。如果自己的體質(zhì)虛弱，缺少一些營養(yǎng)元素，或者是自己的脾胃功能不是很好的話，那么建議在平時制作紅燒腐竹來吃，非常有幫助。

紅燒腐竹是一道非常值得品嘗的菜肴，不僅做法很簡單，吃起來的味道更是讓人特別的喜歡，而且溫補性能也很不錯，如果大家想吃紅燒腐竹的話，那么可以參照上文講述的方法，自己在家制作。

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