芋頭怎么煮

芋頭怎么煮

芋頭是大家很熟悉的一種食物，吃起來的味道非常好，而且作為一種美味的薯類食物，芋頭吃起來的味道不錯的同時，對我們?nèi)梭w健康也有一定好處，所以說芋頭還是值得推薦給大家的，但是要說具體芋頭應(yīng)該如何煮著吃好大家不清楚，一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看具體的芋頭吃法。

芋頭怎么煮

吃芋頭的時候需要注意方法，首先芋頭扣肉是不錯的一個吃法，需要我們準備好五花肉400克、芋頭(精選荔浦芋頭)400克、八角2個、大蒜2瓣、醬油3大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。我們把五花肉先整塊的煮熟，取出之后用調(diào)味料腌制10分鐘，讓外皮能夠均勻的蘸上醬油，然后放入到熱油中，炸到上色的時候就可以撈出，然后泡冷水。之后我們把芋頭去皮、切成厚片，然后用油炸過撈出，五花肉切成和芋頭一樣的厚片，然后用熱油炸，再一片肉、一片芋頭的排列好，然后放入蒸碗中，淋上調(diào)勻的調(diào)味料之后，再放入1/2杯的清水以及八角、大蒜就可以了。之后放入鍋中，用大火蒸上40分鐘，取出的時候我們把湯汁倒入鍋中，再選擇把八角、大蒜揀除好，放入盤中之后，湯汁用水淀粉勾芡，然后淋回肉面上就可以了。

芋頭煮多久能熟

芋頭煮著吃是不錯的選擇，而且煮芋頭的時候，水是要沒過芋頭的，蓋上蓋子之后，大火燒開，然后再煮15-20分鐘。之后我們可以拿筷子捅一下，如果發(fā)現(xiàn)芋頭熟了，這時候就很容易可以捅穿。如果想讓芋頭蒸的更爛，我們可選擇多放點水，燜一會之后，用鍋蒸好，大芋頭是需要蒸20分鐘，對于小芋頭來說，一般是需要蒸15分鐘左右的。如果我們采用一般的鍋來蒸，時間也可以更長一些。而且煮著吃芋頭的時候，是需要根據(jù)我們自己的口味進行的，我們完全可以根據(jù)每個人的口味選擇芋頭的煮法，一般來說我們選擇蒸上15分鐘左右就可以了。對于寶寶來說，吃芋頭的時候，需要蒸30分鐘就可以了，我們?nèi)绻胍舻臓€些，可以選擇多燜一會，這樣吃起來的口感更好。

大芋頭的做法蒸還是煮

大家對大芋頭是比較熟悉的，吃的時候也需要注意方法，首先大芋頭是可以蒸著吃的，也是可以煮著吃的，但是都必須要徹底的蒸熟或者是煮熟之后再吃。而且芋頭是蔬菜也是一種糧食，食用的方法是非常多的，煮、蒸、烤、燒都是可以的，這些吃法都是屬于非常不錯的選擇，吃芋頭的味道以及口感都很不錯。而且我們把芋頭煮熟或者是蒸熟之后，蘸糖吃就可以了，芋頭生食是會有小毒存在的，而且熟食也是不能過多，過多的食用容易引起悶氣的問題，還容易導致我們出現(xiàn)胃腸積滯的情況，這些都是不利于我們健康的。

煮芋頭的營養(yǎng)價值

煮芋頭的營養(yǎng)價值還是很豐富的，因為在芋頭中，是含有一種黏液蛋白的存在，在被我們?nèi)梭w吸收之后，是可以產(chǎn)生免疫球蛋白的，這樣的物質(zhì)是可以幫助我們大大的提高機體的抵抗力。還可以作為防治癌瘤的一個非常常用的藥膳主食。對于經(jīng)常吃高脂肪的食物的人來說，選擇食用芋頭是一個非常好的選擇。

而且對芋頭來說，其中是含有大量的蛋白質(zhì)，還有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等維生素的存在，再加上其中的胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等多種營養(yǎng)成分的存在，這些成分是可以幫助我們增加活力的，還可以幫助我們中和掉肉類所帶來的脂肪。而且其中芋頭的含氟量是比較高的，還有潔齒防齲、保護牙齒的作用存在，所以說我們選擇經(jīng)常吃些煮芋頭，能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰?，還可以幫助我們有效的預防疾病產(chǎn)生，所以說在平時經(jīng)常的吃些煮芋頭很不錯，是我們健康養(yǎng)生的時候很適合的一種美味食物，因此如果有條件的話，我們選擇吃些煮芋頭對健康會有好處。

上面給大家介紹了芋頭的具體吃法，能夠發(fā)現(xiàn)芋頭吃起來的味道不錯，對我們健康也有一定好處，所以說是值得推薦給大家的，而且我們吃芋頭對健康也有幫助，所以說芋頭還是值得推薦給大家的，在平時經(jīng)常吃芋頭對我們健康養(yǎng)生有幫助。

芋頭煮熟方法 香芋頭如何煮做才好吃？

1、將買回來的香芋頭削掉皮，切成2厘米厚的塊待用。

2、鐵鍋洗凈放入油燒熱，然后倒入切成塊的香芋加鹽讓油炸一下，時時翻動芋頭塊使它兩面均勻受油炸過，幾分鐘后加水蓋鍋蓋煮開。

3、煮過十多分鐘后打開鍋蓋用鍋鏟拌兩拌，看芋頭煮爛沒有，爛了就熄火沒熟透就接著煮。

4、芋頭煮熟透后撒入蔥花末，翻拌幾下就OK了出鍋裝碗。

芋頭怎樣做

1.香蔥芋艿
材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準;
2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;
4.再把芋頭放入翻炒;
5.加入水、鹽、糖燒開;
6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;
7.最后待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
2.香烤芋頭
1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用。
2.將細砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打均勻。
3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌均勻。
4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。
5.模型內(nèi)墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預熱至170℃的烤箱，烤30～40分鐘即可。
3.芋頭扣肉
材料：帶皮五花肉200克、大芋頭1/3個、八角1個、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1湯匙(15ml)、腐乳汁2湯匙、油1湯匙、勾芡用水淀粉100ml。
做法：
1、芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋中，加入八角，將五花肉煮至七成熟后撈出；
2、用牙簽在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均勻地涂抹五花肉表面；
3、涂好老抽的五花肉切片，芋頭切稍厚的片，大蒜切碎備用；
4、將鹽、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成調(diào)味汁備用；
5、芋頭片和肉片在調(diào)料中拌勻，使每片盡可能涂勻調(diào)料；
6、涂好的芋頭一層、肉片一層，整齊地碼在碗里，上鍋蒸30分鐘；
7、扣肉蒸好后，另起鍋將水淀粉和5ml加熱勾芡，澆至剛才蒸好的扣肉上即可。
4.翻砂芋頭
材料：大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
做法：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀;
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成后，下芋頭條小火炸3分鐘左右后撈出，稍涼后中火下過再炸一分鐘上色;
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿后下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關(guān)火。
5.芋頭排骨煲
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：
1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調(diào)味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟并湯汁收至稍干時，即可盛出。

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