毛魚怎么吃(干毛魚怎么做好吃，求做法)

毛魚怎么吃

大家對毛魚是比較熟悉的，因?yàn)槊~吃起來的味道是非常好的，所以說大家會對毛魚是比較喜愛的，而且對毛魚來說，吃的時候方法也是非常多的，所以說大家會對毛魚比較喜愛，那么具體毛魚應(yīng)該怎么吃比較好，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

毛魚是什么

對于毛魚來說，這屬于一種非常美味的水產(chǎn)品，毛魚的學(xué)名是湖鱭，而且也被稱為刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。而且對于毛魚來說，屬于是巢湖中非常重要的一種小型經(jīng)濟(jì)魚類，而且在巢湖的魚類中，是占有非常大比重的，是大約占總產(chǎn)量80%的。同時對巢湖毛魚來說，是形似篾刀的，而且因?yàn)槊~的身體是略呈扁狀的，新鮮的毛魚脊背是略呈青灰色的，而且其中的部分是呈銀白色的。同時巢湖毛魚的游速是非?？斓?，再加上毛魚吃起來的肉細(xì)嫩，同時肥而不膩，所以說我們吃毛魚是不錯的選擇。

毛魚怎么吃

吃毛魚的時候需要注意方法，首先我們要把毛魚去內(nèi)臟、去鱗，清洗干凈之后需要瀝凈水分備用。然后我們把蔥段、干紅辣椒一起切成段，還需要準(zhǔn)備好姜片和花椒粒。我們在鍋中放油之后，需要用大火燒熱，然后把毛魚平鋪在鍋中，煎到兩面微黃的時候就可以了。我們選擇用鍋邊的油，在其中倒入紅辣椒段、花椒粒、姜片和蔥段之后，需要一起煸炒出香味。然后我們再加入適量的水，需要我們調(diào)入適量的鹽、老抽、生抽、白糖和醋，然后我們再加入一勺豬油，之后我們用大火燒開，然后我們再中小火滾20分鐘就可以了。等時間到了之后，需要我們燒到湯汁濃郁，而且魚肉軟爛的時候就可以選擇出鍋裝盤吃了。

孕婦能不能吃毛魚

對孕婦來說毛魚是可以吃的，在毛魚的體內(nèi)是有一種非常特殊的脂肪酸存在，和我們?nèi)梭w大腦中是有關(guān)系的，可以讓孕婦保持一個好的心情。

吃毛魚是可以幫助孕婦補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且在毛魚中是有非常豐富的omega-3脂肪酸存在，可以幫助我們很好的延長妊娠期，還可以很好的防止早產(chǎn)的問題產(chǎn)生，還可以大大的增加?jì)雰旱捏w重。所以說吃毛魚是很重要的，而且我們經(jīng)常吃毛魚，可以讓婦女發(fā)生早產(chǎn)的幾率減少。

在毛魚中，其中是富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且對于優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D，還有其中的鉀、鈣、鋅等微量元素都是很豐富的，而且對于這些來說，實(shí)際上都是胎兒發(fā)育的時候所必要的物質(zhì)。而且在毛魚中有非常豐富的?；撬幔梢云鸬酱龠M(jìn)大腦發(fā)育的效果，而且毛魚是可以直接影響腦細(xì)胞的增殖以及成熟的。

毛魚的營養(yǎng)價值

毛魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，首先毛魚中含有大量的葉酸、維生素B2、維生素B12等各類的維生素，而且在毛魚中是有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒的功效存在，對于水腫、浮腫、腹脹的問題吃毛魚是很適合的。

而且我們選擇食用毛魚，這樣對孕婦胎動不安、妊娠性水腫的問題，是可以有不錯的療效。同時在毛魚中是含有非常豐富的鎂元素存在，對于心血管系統(tǒng)，可以有很好的保護(hù)作用存在，還非常有利于我們預(yù)防高血壓和心肌梗死等心血管疾病的問題。毛魚中是富含維生素A的，其中的鐵、鈣、磷等也很豐富，而且經(jīng)常吃毛魚可以有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效存在。

毛魚中是含有非常豐富的完全蛋白質(zhì)存在。而且對魚肉來說，其中是含有大量的蛋白質(zhì)存在，同時毛魚的脂肪含量比較低，而且其中大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸。而且因?yàn)槊~的脂肪含量是比較低的，所以說我們經(jīng)常吃毛魚是不錯的選擇，同時因?yàn)轸~肉中的脂肪，是可以幫助我們降低膽固醇的。

毛魚的無機(jī)鹽、維生素的含量比較高，其中還含有磷、鈣、鐵等無機(jī)鹽的存在。這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所非常需要的。

上面給大家介紹了有關(guān)毛魚的情況，能夠發(fā)現(xiàn)毛魚吃起來的味道不錯，同時大家吃毛魚的時候注意方法，上面介紹的這些都是不錯的選擇，我們經(jīng)常吃毛魚對健康是有好處的，所以說大家對毛魚的吃法要有所了解，是大家需要注意的。

干毛魚怎么做好吃，求做法

食材明細(xì)

毛魚干100g

鮮青椒50g

蔥適量

姜適量

鹽一茶匙

白糖一茶匙

料酒一湯匙

食用油適量

干紅椒5只

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

辣炒毛魚干的做法步驟

1

毛魚干用水洗一下去除雜質(zhì)后晾干、

2

新鮮的青椒兩只洗凈待用、

3

炒鍋上火燒熱倒底油、油三成熱時放入毛魚干先炸一下、炒至魚干變金黃、

4

把炸至金黃的魚干盛出裝盤待用、

5

炒鍋再次上火倒底油、爆香蔥姜末和干紅椒絲、

6

放入先前炸好的魚干、烹入料酒翻炒幾下、

7

放入青椒絲、放鹽、白糖、味精等調(diào)味后繼續(xù)翻炒就下就可以了

海毛魚怎么做好吃法？

方法/步驟

準(zhǔn)備好深海魚、姜、香菜、鹽、醬油、酒、花生油。

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海魚最好挑選重量500克左右的，此階段的魚肉最嫩滑細(xì)膩，非常好吃，太大的魚肉較粗，吃起來有柴口的感覺。

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我今天買的海魚帶有魚鱗，買的時候叫老板把魚鱗內(nèi)臟處理掉，回家再用刀刮一下，砍掉尾巴。

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把海魚放在水龍頭下洗干凈，里面有一層薄膜務(wù)必要處理干凈，手撕不掉就刀刮掉，做出來的魚有沒有腥味，就看這一步有沒有做到位。

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處理干凈的海魚放在案板上瀝干水分，放少許鹽和酒摸遍魚全身，魚肚子里面也要摸均勻。

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把姜洗干凈后去掉皮，一部分切成薄片，一部分切絲，把薄片擺放在魚身上，靜置30分鐘左右。

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蒸鍋內(nèi)放水燒開，當(dāng)水沸騰時，把海魚放鍋中蒸20分鐘，關(guān)火后等待五分鐘再打開蓋子。

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起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，煤氣爐轉(zhuǎn)小火，放入姜絲炒出香味，加入適量醬油燒開，快速淋在海魚身上，把洗干凈的香菜放在上面裝飾，一道清蒸海魚就做好了，鮮甜、嫩滑、非常適合老人小孩食用。

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