粽子和豆?jié){能一起吃嗎

粽子和豆?jié){能一起吃嗎

粽子的主要食材就是糯米，而糯米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，豆?jié){的原材料是黃豆，而它的蛋白質(zhì)含量很高，接近人體的需求，若是將這兩者一起食用是否可行。下面一起來看看。

粽子和豆?jié){能一起吃嗎

粽子和豆?jié){是可以一起食用的，因?yàn)檫@兩者在一起食用的時(shí)候，并不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，所以可以放心的食用。粽子本身是有糯米制作而成的，而糯米是不容易被腸胃消化的，它的粘性比較大，所以腸胃虛弱的人是不適合空腹食用粽子的。而豆?jié){很容易引發(fā)胃脹，所以也不適合空腹食用，由此可見，豆?jié){和粽子都不適合在早上空腹食用，而且粽子也不適合做主食。

粽子和豆?jié){一起吃，可以幫助我們很好的吞咽，而且還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)速度，它們都含有一定的脂肪含量，從而保持著皮膚的彈性，增加皮膚的光澤度，所以也具備了一定的美容養(yǎng)顏的功效。

溫馨提醒：粽子是不容易被消化的，所以在食用粽子的時(shí)候一定要控制住量，最好是控制在3個(gè)，而且在食用的時(shí)候可以搭配其它食物一起食用，比如蔬菜、水果，這些食物可以加速腸胃的蠕動(dòng)，從而有效避免了腸胃出現(xiàn)消化不良的情況，而且在睡前的時(shí)候千萬不要食用粽子，不然就會(huì)影響到腸胃的健康。

肉粽子的做法

1、我們首先將糯米放入溫水中進(jìn)行浸泡著，需要等待3個(gè)小時(shí)左右，在浸泡期間需要進(jìn)行翻動(dòng)，以便糯米可以更好浸透，然后濾干水分。

2、將綠豆的外皮去除了，也是將它放入溫水中進(jìn)行浸泡著，時(shí)間也差不多，也要將之濾干水分。

3、隨后將豬肉洗凈，并將它切塊，也不要過于大塊，一厘米左右的小方塊。要將之進(jìn)行腌制，分別放入適量的精鹽、雞精、料酒、姜片、生抽、香油等等的調(diào)料進(jìn)行腌制。

4、粽子葉放入水中進(jìn)行煮沸，等水開之后繼續(xù)煮上十分鐘，然后去除放入冷水中進(jìn)行洗凈，再將它的兩端去除隨后濾干。

5、包粽子的棉線要準(zhǔn)若干條。

6、這時(shí)就可以取粽子葉了，取兩張，將它一頭一尾進(jìn)行重疊，然后放入適量的糯米，并加入適量的綠豆和豬肉，再加入糯米覆蓋住。

7、然后就可以將粽子葉進(jìn)行折疊了，等包好之后用棉線將它扎緊，以免松散了，也確保了在水中煮的時(shí)候不會(huì)進(jìn)水，從而導(dǎo)致口感不佳。

8、等全部包好之后將它放入水中進(jìn)行熬煮，等水開之后，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)，然后就可以吃了。

從上文可以知曉，粽子和豆?jié){是可以一起吃的，因?yàn)轸兆颖旧淼呐疵资遣蝗菀紫?，所以在吃的時(shí)候可以借助豆?jié){進(jìn)行更好的消化。

早上吃了兩個(gè)菜包兩個(gè)棕子一個(gè)燒麥一杯豆?jié){會(huì)不會(huì)胖？

早上吃了兩個(gè)菜包。還吃了兩個(gè)粽子，一個(gè)燒麥。還有一杯豆?jié){。我感覺早上您吃的有點(diǎn)太多了。早上能吃了那么多嗎？而且吃了兩個(gè)菜包還有兩個(gè)粽子還有一個(gè)燒麥，一杯豆?jié){我覺得早上有點(diǎn)吃的太多雖然不是吃的不是油膩的東西我覺得吃的有點(diǎn)太多，吃的太多的話如果是那總體型會(huì)有一點(diǎn)發(fā)胖我覺得早上不適合吃那么多少吃一點(diǎn)。因?yàn)樵缟弦缘纳?，要吃的好哦，早上不需要吃那么多?/p>

早餐吃粽子和喝豆?jié){好嗎

對(duì)于很多人來說早餐吃，粽子，喝豆?jié){是非常好的，而且這種食物確實(shí)非常易于消化，不過在制作的過程中可能會(huì)有些麻煩，但是總體來說的話，早餐是粽子和豆?jié){是非常不錯(cuò)的，但是對(duì)于一些糖尿病病人來說，真的是應(yīng)該少吃粽子。

粽子適合當(dāng)早餐吃嗎？

適量吃可以。粽子多半是用糯米制作的，在食用中要控制數(shù)量，每次食用不宜超過60克。吃粽子時(shí)最好能同時(shí)配喝茶水或豆?jié){等，以幫助吞咽和消化。

粽子可以冷食，但會(huì)比較硬，建議從冰箱拿出來后充分加熱,煮熱變軟后才吃。早上起來吃未加熱的冷凍粽子，不容易消化，容易胃腹脹痛，也不能長(zhǎng)期以粽子作為早餐。對(duì)于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏，冷藏最好不要超過3天。

粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂，而且缺乏膳食纖維。尤其是肉粽則含過多的脂肪、鹽、糖，營(yíng)養(yǎng)成分單一且不易消化。吃粽子一定要適而可止，別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取。

不過粽子過量食用會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此，老年人、兒童及消化功能不好者應(yīng)慎食。同時(shí)，患有膽結(jié)石、高血壓和糖尿病者也應(yīng)少吃。

擴(kuò)展資料

選粽子要點(diǎn)

1、外觀

染色粽葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色粽葉顏色發(fā)黃發(fā)暗

2、聞味

染色粽葉包裝的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而會(huì)有淡淡的硫磺味道

3、辨煮水

由于經(jīng)過化學(xué)處理，返青粽葉的顏色相對(duì)穩(wěn)定，加熱后水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學(xué)原料含量高。而原色粽葉加熱后，水的顏色則會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。

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粽子的正確煮法

粽子的正確煮法

粽子的正確煮法，很多人們是比較喜歡吃粽子，而對(duì)于煮粽子還是要了解一下正確的方法，尤其是掌握好火候，注意一下蒸粽子的時(shí)間，這樣才能夠保障粽子的口感，以下分享粽子的正確煮法

粽子的正確煮法1 一、煮粽子的方法

第一步：冷水下鍋。

把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個(gè)小時(shí)左右即可。這里有幾點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)：

一是粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的`粽子不會(huì)散爛。

四是在煮粽子的過程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

六是煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。

以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時(shí)間足夠，等鍋里水開后再煮1小時(shí)左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右就可以了。

此外，如果希望粽子熟得快些，還可以在水里加點(diǎn)食用堿或小蘇打，但這種做法對(duì)健康不利，不建議采用。

家里有高壓鍋的朋友盡量還是用高壓鍋煮粽子，因?yàn)楦邏哄佒篝兆铀俣瓤?、味道好而且營(yíng)養(yǎng)損失比較少，只是煮的時(shí)候要注意安全。

第二步：浸泡粽子。

感覺粽子煮得差不多了，可以取一個(gè)粽子打開看一下，如果不熟就再繼續(xù)接著煮。千萬不要等出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞]煮透，冷后再煮就要花更長(zhǎng)的時(shí)間了。也可以煮到一定程度后撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續(xù)煮。

把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。

二、鐵鍋煮粽子的方法

如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時(shí)候，稍等一會(huì)就可以美美的享用了。如果是超市買的粽子就不用煮這么久，一般15~20分鐘即可。

三、高壓鍋煮粽子的方法

1、把粽子規(guī)則的擺放到高壓鍋內(nèi)，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。

2、將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

3、用大火加熱。

4、當(dāng)聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲時(shí)，中小火加熱半個(gè)小時(shí)。

5、半小時(shí)后，關(guān)火，讓其靜置，自然放氣。

6、當(dāng)自然放氣結(jié)束后，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了，請(qǐng)慢慢享用吧!

粽子的正確煮法2 如何煮粽子？

1、高壓鍋煮粽子

平時(shí)自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時(shí)候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然后加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制

粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似于，平時(shí)人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然后把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以后加熱燒開，再隔水蒸至一小時(shí)，這時(shí)鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那么水靈，但它的口感卻特別好。

3、清水煮粽子

如果大家吃的粽子是從市場(chǎng)上購(gòu)買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因?yàn)檫@些速凍粽子已經(jīng)經(jīng)過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以后再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降溫后取出去掉粽子葉就能直接吃。

煮粽子注意事項(xiàng)有哪些？

一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè)。

粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。

粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤徽?，飲食?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋矸奖恪?/p>

素粽子的熱量沒有傳說中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會(huì)帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。一般來說吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。

粽子的正確煮法3 吃粽子前先吃水果

粽子不容易消化，所以專家建議，吃粽子前先吃些水果是最健康的粽子吃法。

專家表示，在吃粽子前如果吃些開胃的水果，再吃粽子就不會(huì)覺得膩了。菠蘿、草莓、櫻桃和楊梅這四種水果都是酸甜味的，很開胃，而且它們都有健脾和胃的作用，非常推薦和粽子搭配著吃。不僅如此，這些水果的共同作用就是含有豐富的維生素、有機(jī)酸、果酸和草酸等，不僅可使端午節(jié)的大餐更營(yíng)養(yǎng)，還可及時(shí)消除粽子中的糯性，稀釋胃腸中的油膩。

膳食纖維也能夠加速腸胃蠕動(dòng)，使更多油性物得以盡快排出體外。進(jìn)入端午后，天氣炎熱，所以餐前吃點(diǎn)水果還可以幫助清熱解毒。

建議把這四種水果洗凈后做成拼盤，擺上餐桌，也可以將上述水果各自榨成汁，去其渣當(dāng)飲料喝。

粽子和豆?jié){據(jù)說更配哦

和豆?jié){一起吃，早上一個(gè)粽子配著一杯豆?jié){，對(duì)于上班族來說是營(yíng)養(yǎng)又便捷。

在專家看來，由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中要控制數(shù)量，每次食用不宜超過60克。吃粽子時(shí)最好能同時(shí)配喝茶水或豆?jié){等，以幫助吞咽和消化。

對(duì)于愛美的女性來說，每天食用一個(gè)肉粽或蛋黃粽等，攝入一定量的脂肪，可以有效地保持皮膚的彈性，增加肌膚的光澤度。

吃粽子，女性一天最好不要超過3個(gè)，男性最好不要超過5個(gè)。

不要把粽子長(zhǎng)期當(dāng)早餐

專家介紹，粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂，而且缺乏膳食纖維。尤其是肉粽則含過多的脂肪、鹽、糖，枧水粽只有糯米和糖，營(yíng)養(yǎng)成分單一且不易消化。

他指出，一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，張茂祥建議吃粽子一定要適而可止，別餐餐以粽果腹，而忘記其他種類食物的攝取。

端午時(shí)節(jié)，不少市民喜歡把粽子作早飯吃。專家也提醒市民，雖然粽子可以冷食，但會(huì)比較硬，建議從冰箱拿出來后充分加熱，煮熱變軟后才吃。早上起來吃未加熱的冷凍粽子，不容易消化，容易胃腹脹痛。當(dāng)然，也不能長(zhǎng)期以粽子作為早餐。對(duì)于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏，冷藏最好不要超過3天。

不過粽子過量食用會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此，老年人、兒童及消化功能不好者應(yīng)慎食。同時(shí)，患有膽結(jié)石、高血壓和糖尿病者也應(yīng)少吃。

不適宜吃粽子的人群

心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽，便于消化。

胃病、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷?；嘉讣笆改c潰瘍病的人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。過于油膩的粽子，也會(huì)引起消化不良、脹氣，使疾病加重。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

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