黃油可以用什么代替

黃油主要是由牛奶加工而成

，經(jīng)常被用于烘焙制作中，是一種油脂含量比較高且營養(yǎng)豐富的食材。它是一種多才多藝的原料，常被用于制作面包、松餅、蛋糕等，它的好壞會直接影響到烘焙食物的味道和觀感，但是這并不是說它不可或缺，生活中也會選擇一些乳制品或者非乳制品來代替黃油，跟著本文一起來看看吧。

黃油能用什么代替

1

、起酥油：可以將起酥油代替黃油使用，使用的比例應(yīng)該和黃油的比例差不多，只是在觀感和口感上和黃油有所偏差，用起酥油烘焙的效果要弱一些，口感也不夠濃郁，但是如果不想吃黃油的話，起酥油也是不錯的選擇。

2

、椰子油：椰子油就是來自于椰子的脂肪，是素食食品，特別對于一些素食主義人群來代替黃油食用效果不錯。另外椰子油含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，對老人小孩都有很大的幫助，也會讓烘焙出來的食物帶有淡淡的椰子香味。

3、水果醬：用水果醬來代替黃油使用能更好的為甜點(diǎn)提供水分和脂肪

，且會讓食材的口感更好。另外水果醬中含有天然的果糖，也會讓在烘焙時糖的添加量變少，吃起來會更健康。

4

、烹飪油：這類油指的是植物油、菜籽油、米糠油等烹飪油，一般來說比例要少于黃油，差不多可以選擇四分之三到八分之七杯的植物油