鱈魚作用們?nèi)粘I钪薪?jīng)常見到的一種魚類,并且它的營養(yǎng)非常的豐富,而且味道的非常鮮美,比如說鱈魚富含高營養(yǎng),低膽固醇,有著非常容易被人體消化吸收的優(yōu)點,而且鱈魚的做法也是非常多種的,它不僅僅可以用來做湯,還可以用來煎炒等,今天小編就跟大家來介紹一到清蒸鱈魚的做法,這道菜吃起來也是非常的清淡,并且不油膩。
首先將在冰箱中凍過的鱈魚,拿出來自然解凍之后,在把魚鱗去掉,沖洗干凈,我們將它放入一個容器之中,上面可以鋪一些蔥姜蒜等,然后再少量的淋一些料酒,然后我們再準備一個蒸鍋,將火打開之后,然后再往里面倒入水,等水開之后把魚放入蒸盤之中,蒸十分鐘就可以了,開鍋后于盤中的水分比較多,我們將這些水分倒掉就可以了,然后我們再將蒸熟的一些蔥姜絲夾出來,再撒上一些新鮮的蔥花,然后還可以撒入一些蒸魚鼓油,然后我們再準備一些食用油,將它燒熱之后澆在鱈魚的表面上就可以了,以上就是小編為大家介紹清蒸鱈魚的做法。
并且清蒸鱈魚的營養(yǎng)價值也是非常高的,比如說他其中所含有的蛋白質(zhì)含量非常高,但是一些脂肪和熱量都是非常低的,非常適合在減肥期間人們的使用,并且吃起來也有清淡的味道,不油膩,所以說非常適合一些高血壓或者患有糖尿病患者的人來使用,不僅僅對身體健康,可能還會幫助身體緩解病情。
清蒸鱈魚的做法也非常的簡單,而且它的營養(yǎng)價值也是非常高的,適合絕大部分人的使用,所以說我們自己在家中就可以做這樣的一道菜品,而且對身體健康非常有幫助。
清蒸鱈魚的做法?
海魚清蒸最美味莫過于蒸鱈魚,肉質(zhì)細嫩滑,一塊都非常大,刺少適合老人孩子食用,只有蒸熟淋醬油,潑油即可。
原料:鱈魚、姜絲、蔥、醬油。
做法步驟:
第1步、鱈魚塊數(shù)片!
第2步、裝盤,撒姜絲。
第3步、鍋中盛水,加蒸格,大火燒至冒汽,放入裝盤的魚,一定要冒大汽的時候放,千萬不能冷鍋冷水就放進去。蒸的時候,需要再在魚上面加上姜片,蔥段,香菇丁。一般蒸3——5分鐘,根據(jù)魚的大小厚薄決定。(切成塊的,一般就3分鐘,要是整魚,大概需要5分鐘,甚至更多。時間長了,魚就老了。)
第4步、蒸出來倒掉多余水。必須倒掉,不然腥氣重。
第5步、先淋上醬油。
第6步、熱油,冒煙了的時候潑鱈魚上即可。
第7步、成品。
最后再加蒸魚汁(或鹽),可防魚肉水分流失使肉質(zhì)變老。
1、含有豐富的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)含量UP!在鱈魚里面,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,甚至少于0.5%,差不多和鯊魚肉一樣了。
2、含有多種維生素。
在鱈魚里面,無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%,同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、脂肪含量非常低。
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質(zhì),并且魚刺極少,肉的口感極好的營養(yǎng)食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養(yǎng)價值高,而且更容易被人體吸收。
4、含有人體必需的氨基酸。
對兒童來說,鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。
鱈魚蒸15-20分鐘熟。
在蒸鱈魚之前要把鱈魚放清水中浸泡,來清洗掉鱈魚表面所帶有的臟污。
當鱈魚體積比較大的時候,是可以適當?shù)匮娱L蒸鱈魚的時間的。
為了使得鱈魚更快地蒸熟,也可以選擇把鱈魚切成小塊,之后再把鱈魚進行蒸煮即可食用。
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/23744.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 紅燒鱈魚的做法
下一篇: 高血壓患者可以吃鱈魚嗎