清蒸鱈魚的做法

清蒸鱈魚的做法

鱈魚作用們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種魚類，并且它的營養(yǎng)非常的豐富，而且味道的非常鮮美，比如說鱈魚富含高營養(yǎng)，低膽固醇，有著非常容易被人體消化吸收的優(yōu)點，而且鱈魚的做法也是非常多種的，它不僅僅可以用來做湯，還可以用來煎炒等，今天小編就跟大家來介紹一到清蒸鱈魚的做法，這道菜吃起來也是非常的清淡，并且不油膩。

首先將在冰箱中凍過的鱈魚，拿出來自然解凍之后，在把魚鱗去掉，沖洗干凈，我們將它放入一個容器之中，上面可以鋪一些蔥姜蒜等，然后再少量的淋一些料酒，然后我們再準備一個蒸鍋，將火打開之后，然后再往里面倒入水，等水開之后把魚放入蒸盤之中，蒸十分鐘就可以了，開鍋后于盤中的水分比較多，我們將這些水分倒掉就可以了，然后我們再將蒸熟的一些蔥姜絲夾出來，再撒上一些新鮮的蔥花，然后還可以撒入一些蒸魚鼓油，然后我們再準備一些食用油，將它燒熱之后澆在鱈魚的表面上就可以了，以上就是小編為大家介紹清蒸鱈魚的做法。

并且清蒸鱈魚的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如說他其中所含有的蛋白質(zhì)含量非常高，但是一些脂肪和熱量都是非常低的，非常適合在減肥期間人們的使用，并且吃起來也有清淡的味道，不油膩，所以說非常適合一些高血壓或者患有糖尿病患者的人來使用，不僅僅對身體健康，可能還會幫助身體緩解病情。

清蒸鱈魚的做法也非常的簡單，而且它的營養(yǎng)價值也是非常高的，適合絕大部分人的使用，所以說我們自己在家中就可以做這樣的一道菜品，而且對身體健康非常有幫助。

清蒸鱈魚的做法？

清蒸鱈魚的做法？

海魚清蒸最美味莫過于蒸鱈魚，肉質(zhì)細嫩滑，一塊都非常大，刺少適合老人孩子食用，只有蒸熟淋醬油，潑油即可。

原料：鱈魚、姜絲、蔥、醬油。

做法步驟：

第1步、鱈魚塊數(shù)片！

第2步、裝盤，撒姜絲。

第3步、鍋中盛水，加蒸格，大火燒至冒汽，放入裝盤的魚，一定要冒大汽的時候放，千萬不能冷鍋冷水就放進去。蒸的時候，需要再在魚上面加上姜片，蔥段，香菇丁。一般蒸3——5分鐘，根據(jù)魚的大小厚薄決定。（切成塊的，一般就3分鐘，要是整魚，大概需要5分鐘，甚至更多。時間長了，魚就老了。）

第4步、蒸出來倒掉多余水。必須倒掉，不然腥氣重。

第5步、先淋上醬油。

第6步、熱油，冒煙了的時候潑鱈魚上即可。

第7步、成品。

最后再加蒸魚汁（或鹽），可防魚肉水分流失使肉質(zhì)變老。

1、含有豐富的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)含量UP！在鱈魚里面，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。

2、含有多種維生素。

在鱈魚里面，無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

3、脂肪含量非常低。

鱈魚這種低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚刺極少，肉的口感極好的營養(yǎng)食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養(yǎng)價值高，而且更容易被人體吸收。

4、含有人體必需的氨基酸。

對兒童來說，鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。

鱈魚蒸多久熟

鱈魚蒸15-20分鐘熟。
在蒸鱈魚之前要把鱈魚放清水中浸泡，來清洗掉鱈魚表面所帶有的臟污。
當鱈魚體積比較大的時候，是可以適當?shù)匮娱L蒸鱈魚的時間的。
為了使得鱈魚更快地蒸熟，也可以選擇把鱈魚切成小塊，之后再把鱈魚進行蒸煮即可食用。

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