墨魚(yú)如何清洗干凈

墨魚(yú)如何清洗干凈

墨魚(yú)購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后最關(guān)鍵和最難的步驟就是清洗，清洗墨魚(yú)和清洗其他的海產(chǎn)品不一樣。它的過(guò)程和步驟一定要做的足夠詳細(xì)，這樣才能保證我們享受到既干凈又新鮮的墨魚(yú)。下面就為大家介紹如何清洗墨魚(yú)才能更加干凈!

1、清洗墨魚(yú)第一步：泡發(fā)

如果購(gòu)買(mǎi)的是墨魚(yú)干，那么第一步就要先將墨魚(yú)干泡發(fā)(建議用溫水或者冷水泡發(fā))，這是將墨魚(yú)干清理干凈的前提條件之一，如果沒(méi)有泡發(fā)不僅清洗起來(lái)麻煩，而且還不能下鍋。墨魚(yú)干最好提前一個(gè)晚上泡發(fā)，第二天中午的時(shí)候烹飪;如果購(gòu)買(mǎi)的是新鮮墨魚(yú)就可以直接用清水將其外表清洗干凈。

2、清洗墨魚(yú)第二步：剪開(kāi)身體、去除內(nèi)臟

將清洗干凈或者泡軟的墨魚(yú)放入一個(gè)比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒(méi)墨魚(yú)。然后準(zhǔn)備一個(gè)鋒利的剪刀或者小刀將墨魚(yú)的身體剪開(kāi)，不建議用手，容易劃傷且清理不徹底。剪的時(shí)候要從墨魚(yú)頭部與腹部鏈接處開(kāi)始慢慢剪到尾部，然后將里面的內(nèi)臟、墨魚(yú)殼取出來(lái)即可。

3、清洗墨魚(yú)第三步：去除墨魚(yú)眼珠

墨魚(yú)相對(duì)于其他魚(yú)來(lái)說(shuō)是不同的，墨魚(yú)的眼睛是不能吃的。所以最后一個(gè)步驟就是要將墨魚(yú)的眼珠取出來(lái)，讓其中的墨汁流干凈之后多用幾道清水清洗，這樣才能洗的更加干凈(墨魚(yú)的眼睛有個(gè)透明的小珠子，里面會(huì)有液汁噴出來(lái)，所以一定要小心處理)。如果要將清洗好的墨魚(yú)放冰箱儲(chǔ)存，那么在清洗干凈之后最好用紙巾擦拭干凈，讓墨魚(yú)盡量保持干冷的狀態(tài)。

墨魚(yú)的清洗方法看起來(lái)似乎有點(diǎn)復(fù)雜，實(shí)際上清洗起來(lái)的時(shí)候確實(shí)非常容易的。只要抓住幾個(gè)要點(diǎn)即可將墨魚(yú)清洗干凈：先將墨魚(yú)劃開(kāi)，然后將內(nèi)臟、墨魚(yú)頭、眼珠取出即可。

怎樣洗墨魚(yú)

墨魚(yú)如何清洗干凈

1、清洗墨魚(yú)第一步：泡發(fā)
如果購(gòu)買(mǎi)的是墨魚(yú)干，那么第一步就要先將墨魚(yú)干泡發(fā)(建議用溫水或者冷水泡發(fā))，這是將墨魚(yú)干清理干凈的前提條件之一，如果沒(méi)有泡發(fā)不僅清洗起來(lái)麻煩，而且還不能下鍋。墨魚(yú)干最好提前一個(gè)晚上泡發(fā)，第二天中午的時(shí)候烹飪;如果購(gòu)買(mǎi)的是新鮮墨魚(yú)就可以直接用清水將其外表清洗干凈。
2、清洗墨魚(yú)第二步：剪開(kāi)身體、去除內(nèi)臟
將清洗干凈或者泡軟的墨魚(yú)放入一個(gè)比較大的洗菜盆中，盆中的水最好淹沒(méi)墨魚(yú)。然后準(zhǔn)備一個(gè)鋒利的剪刀或者小刀將墨魚(yú)的身體剪開(kāi)，不建議用手，容易劃傷且清理不徹底。剪的時(shí)候要從墨魚(yú)頭部與腹部鏈接處開(kāi)始慢慢剪到尾部，然后將里面的內(nèi)臟、墨魚(yú)殼取出來(lái)即可。
3、清洗墨魚(yú)第三步：去除墨魚(yú)眼珠
墨魚(yú)相對(duì)于其他魚(yú)來(lái)說(shuō)是不同的，墨魚(yú)的眼睛是不能吃的。所以最后一個(gè)步驟就是要將墨魚(yú)的眼珠取出來(lái)，讓其中的墨汁流干凈之后多用幾道清水清洗，這樣才能洗的更加干凈(墨魚(yú)的眼睛有個(gè)透明的小珠子，里面會(huì)有液汁噴出來(lái)，所以一定要小心處理)。如果要將清洗好的墨魚(yú)放冰箱儲(chǔ)存，那么在清洗干凈之后最好用紙巾擦拭干凈，讓墨魚(yú)盡量保持干冷的狀態(tài)。

如何必將墨魚(yú)處理干凈

1、首先在水盆中將墨魚(yú)搓洗干凈待用，具體見(jiàn)下圖。

2、下面再按照下圖所示摳掉墨魚(yú)的牙齒即可。

3、接著按照下圖所示用剪刀把墨魚(yú)的頭部剪開(kāi)，清除掉里面的內(nèi)臟和墨汁。

4、然后再按照下圖所示從上往下把墨魚(yú)的皮撕掉就可以了。

5、最后可以看到墨魚(yú)就處理的很干凈了，具體見(jiàn)下圖。

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