雞怎么煮好吃

雞肉營養(yǎng)豐富，即便不添加其它的配料，煮一些雞湯來喝，味道也是非常不錯的，它里面含有蛋白質(zhì)成分，容易被身體消化吸收，利用率還是非常高的，能夠讓身體變得更加強健，讓生長發(fā)育速度變得更快，下面就來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下雞怎么煮好吃?

雞怎么煮好吃

可以做黃燜雞，需要準備生粉，糖，雞精，鹽，醋，料酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，青椒，香菇，雞腿，雞腿清洗干凈切成塊狀，香菇洗干凈以后切塊，青椒清洗干凈切丁，大蒜切片，生姜切成片狀，鍋里面加油燒到7成熱的時候，把大蒜生姜放進去，翻炒出味道以后，把雞腿塊放進去，爆炒顏色改變，然后再加入足夠量的水，最后加一些雞精，料酒，醋，鹽，老抽，生抽，香菇，一直燒到15分鐘，再加入一些生粉勾芡，再加一些青椒，用大火燒到湯汁濃稠，就可以收汁把火關(guān)掉，用湯汁來泡飯，味道是很不錯的。

還可以制作香辣口水雞，需要準備花椒，生姜，香蔥，雞腿，熟花生米，熟白芝麻，鹽，白糖，料酒，香醋，鮮醬油，芝麻，香油，辣椒油，花椒油，小米椒，香菜，大蒜，生姜，鍋里面加入適量冷水，把雞腿，花椒，生姜片，蔥結(jié)放進去，用大火燒開，再改成中火煮10分鐘，把火關(guān)掉燜8分鐘左右。雞腿燜好以后立刻撈出來，放到冰水里面過涼，然后水分瀝干，把它撕成小塊狀，放到盤子里面。把香蔥，大蒜，生姜，香菜，小米椒切成碎末，熟的花生米壓成碎粒，所有的調(diào)味料放進碗里面，煮雞腿的湯攪拌成調(diào)味汁，把調(diào)味汁淋到雞肉上面，加上一些熟花生碎以及熟芝麻就可以吃了。

雞湯怎么煮

香菇雞湯，需要準備鹽，生姜片，枸杞，紅棗，香菇以及雞，把雞的內(nèi)臟去除清洗干凈，雞的頭部尾部剁掉，雞脖子的淋巴地方也應(yīng)該去除，蘑菇清洗干凈切成塊狀，枸杞紅棗洗干凈放到溫水里面浸泡一下，鍋中加入適量清水，冷水把整只雞放進去，大火煮開以后浮沫撈掉，加入生姜片，枸杞，紅棗，香菇一起燉煮，這樣香味可以變得非常濃郁，如果是烏骨雞或者柴雞，用小火煮兩個小時左右，如果是三黃雞，那么煮一個小時左右就可以了，喝雞湯之前加入適量的鹽調(diào)味。

白水雞怎么煮好吃

需要準備生姜以及雞，先把雞清洗干凈切成塊，把血水泡出，雞塊撈出來水分瀝干，然后再放進高壓鍋里面，加入一些生姜，然后再添加一些水，水煮開以后，用小火再煮20分鐘，吃的時候加入適量的鹽，其他的肉以及湯放涼以后，擺在冰箱里面保存。

雞肉的宜禁人群

一般的人群都是可以吃雞肉的，女性在懷孕期間也可以吃，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，女性生完孩子兩個禮拜之內(nèi)，如果乳汁分泌不充足，那么就不要再吃母雞了，它里面含有雌激素，會讓乳汁分泌變得更少，這個時候可以吃公雞肉，雄激素含量比較高，能夠達到催乳作用，小孩，產(chǎn)婦，病人，老人經(jīng)常吃一些雞，能夠達到補氣補血作用，能夠讓身體得到改善，讓身體變得更加健康，當出現(xiàn)身體虛弱，貧血，月經(jīng)不調(diào)，身體乏力，畏寒怕冷，營養(yǎng)不良等問題，都可以適當?shù)某砸恍?/p>

雞肉肯定也有不適合的人群，像膽石癥，膽囊炎，血脂偏高，人群高血壓，肥胖癥，內(nèi)火偏旺，感冒發(fā)熱人群就不要吃，雞湯里面的脂肪含量比較多，會讓膽固醇升高，冠心病，動脈硬化出現(xiàn)的幾率也會提高，這樣血壓持續(xù)上升，對疾病就不利，有膽石癥膽囊炎的人不要吃，會對膽囊造成刺激而出現(xiàn)膽絞痛情況，在生活中如果出現(xiàn)了皮膚疥腫或者口腔潰瘍問題，那么雞肉也是不能吃的，會讓病情變得更加嚴重。

上面介紹的就是雞怎么煮好吃，雞肉在日常生活中吃的次數(shù)還是比較多的，特別是女性在懷孕期間適當?shù)某砸恍╇u肉，就可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，年紀比較大的人以及身體虛弱的人群就可以適當?shù)某砸恍╇u肉。

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