雞米花在家怎么做(雞米花的制作方法)

雞米花在家怎么做

雞米花是用雞脯肉制作而成的，很多兒童非常喜歡吃，現(xiàn)在一些西餐廳里面以及小食店里面都會(huì)有雞米花賣，味道不錯(cuò)，里面還有蛋白質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓食欲提高，下面就來(lái)和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看一下雞米花在家怎么做?

雞米花在家怎么做

可以準(zhǔn)備胡椒粉，淀粉，糖，料酒，鹽，雞蛋以及雞脯肉，首先把雞脯肉清洗干凈，筋膜去除，然后再切成丁狀，用料酒，鹽，胡椒粉腌制十幾分鐘，腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些就會(huì)更加入味，然后再把雞蛋打散，加入適量的糖，淀粉，雞肉腌制好以后，放到淀粉里面滾一下，讓肉丁全部都沾上淀粉，肉丁加到雞蛋液里面再滾上一圈，表面裹上面包糠，放到油鍋里面，慢慢的炸到金黃色撈出來(lái)，再放進(jìn)去，重復(fù)再炸一次，這樣就更加酥脆，搭配上番茄醬或者甜辣醬來(lái)吃就很不錯(cuò)。

雞米花用面粉還是淀粉

雞米花可以用淀粉來(lái)做，如果用面粉的話炸出來(lái)口感會(huì)比較硬，也可以把面粉和淀粉搭配在一起使用，這樣的確可以變得更加松脆，準(zhǔn)備一些美式火腿，胡椒粉，鹽，芝士片，淀粉，面粉，面包糠，雞蛋以及雞胸脯肉，首先把雞胸脯切成粒，加一些胡椒粉，鹽腌制30分鐘，火腿以及芝士片切成小塊狀，面包糠雞蛋以及淀粉分不同的容器裝好，把雞胸肉也稍微敲打一下，芝士以及火腿粘在雞脯肉上包起來(lái)，然后再用一些蛋液封好，抹上粉后拍打一下，放到雞蛋液里面裹一下，然后再放到面包糠里面裹均勻，鍋中加入適量的油，燒到八成熱的時(shí)候放進(jìn)去炸到金黃，用廚房紙把多余的油分吸干就可以吃了。

雞米花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞米花里面含有蛋白質(zhì)，維生素e以及維生素c，還是特別容易被身體吸收以及利用的，能夠讓身體變得更加強(qiáng)壯，讓體力有所增強(qiáng)，能夠讓生長(zhǎng)發(fā)育變得更好，當(dāng)出現(xiàn)身體虛弱，貧血，月經(jīng)不調(diào)，身體疲勞，害怕寒冷以及營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，都可以吃一些雞米花，能夠達(dá)到強(qiáng)筋骨，健脾胃，補(bǔ)虛填精作用。

適當(dāng)?shù)某砸恍╇u米花還可以補(bǔ)充身體所需要的銅元素，鋅元素，鐵元素以及磷元素，和豬肉牛肉比起來(lái)，它里面的不飽和脂肪酸更加豐富，可以把不好的膽固醇給降低。

炸雞怎么做

制作炸雞需要準(zhǔn)備鹽，白胡椒粉，番茄醬，鹽，面包粉，面粉，雞蛋以及雞胸肉，先把雞胸肉用刀背拍打5分鐘，清洗干凈，水分擦干，然后就把它剁成細(xì)丁，加一些腌料，腌制半個(gè)小時(shí)，雞肉丁腌制好以后，放在保鮮膜中卷成長(zhǎng)條，頭尾需要轉(zhuǎn)緊，然后再放到冷凍室里面冷凍60分鐘拿出來(lái)，冷凍的雞肉切成塊，然后再粘上面粉，蛋液，面包糠，鍋里面加油燒熱，把雞塊放進(jìn)去炸到金黃，吃的時(shí)候蘸一些烤肉醬，胡椒粉，番茄醬等都非常不錯(cuò)。

制作炸雞還可以準(zhǔn)備面粉，孜然粉，料酒，鹽，面包糠，雞蛋，淀粉，雞腿，先把雞腿清洗干凈水分瀝干，在表面劃上幾刀，放進(jìn)碗里面，再加入一些孜然粉，料酒以及鹽，腌制兩個(gè)小時(shí)，把淀粉，面粉，鹽放進(jìn)大碗里面混合均勻，加入適量的水調(diào)成糊狀，把雞蛋打進(jìn)去攪拌均勻，攪成蛋面糊，雞腿腌制入味以后再裹上面糊糊，裹一些面包糠里面，加入足夠的油燒到七成熱，就可以把雞腿放進(jìn)去炸到金黃，然后再蘸一些醬一起吃。

制作炸雞還可以準(zhǔn)備韓式辣醬，蜂蜜，馬蘇里拉芝士，車打芝士，胡椒粉，鹽，白砂糖，生抽，雞蛋，生粉以及雞腿肉，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加入胡椒粉，鹽，生粉，白砂糖，生抽，韓式醬料以及雞蛋，先把雞腿肉切成塊狀，沾上一些調(diào)味汁，用中火炸到金黃撈出來(lái)，用廚房紙把油分給吸掉，用中高火炸一次，準(zhǔn)備一個(gè)碗里面加入水，蜂蜜，韓式辣醬攪拌均勻，再把炸好的雞肉放進(jìn)去拌均勻，把馬蘇里拉芝士，車打芝士混合撒在烤盤上，再放上雞肉，再撒上芝士就可以放到烤箱里面，一直烤到芝士融化，這樣就可以吃了。

上面介紹的就是雞米花在家怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，自己在家里面制作雞米花也是比較簡(jiǎn)單的，而且比外面賣的更加健康，食材更加新鮮，口感就會(huì)變得比較不錯(cuò)，雞米花可以和不同的醬料搭配在一起吃，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇就可以了。

雞米花的制作方法

雞米花的制作方法 1、雞腿在超市時(shí)已請(qǐng)店員去皮去骨,回來(lái)后洗干凈用廚房紙巾吸去水分2、切成1.5cm大小的塊狀,加蛋清一只、鹽4克、白胡椒粉適量腌制20分鐘。

3、腌制完成后將每一小塊雞肉先裹上生粉、再沾滿蛋液、最后裹上面包糠。

4、將裹好面包糠的雞肉塊排放在不粘烤盤中,入上下火180度、熱風(fēng)循環(huán)、預(yù)熱好的烤箱中層,烤15分鐘即可。

5、出爐后立即倒在廚房吸油紙上吸干凈表面的油漬吧,然后然后然后……開(kāi)吃吧。

雞米花的好吃做法 雞米花做法一

1、將雞胸肉解凍,洗凈,切成條然后再切粒備用。

2、用個(gè)小碗將鹽,黑胡椒,蠔油等調(diào)料都放好,然后倒入裝雞肉的碗里。

3、用筷子攪拌均勻,再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時(shí),待入味。

4、從冰箱取出雞肉,在面粉里滾一下,去除多余的淀粉。

5、然后再放入雞蛋液中,也是要去掉多余蛋液,再放到面包糠中全部裹上即可。

6、處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上,均勻擺放好,再放到預(yù)熱好烤箱,上下火180度,烤18分鐘左右。

雞米花做法二

1、準(zhǔn)備好買來(lái)的雞腿肉。

2、把雞肉剝?nèi)テは磧羟行K待用。

3、把所有的配料,除去面包糠和色拉油,全部放入雞肉內(nèi)抓勻腌制。

4、然后裝入食品袋密封放到冰箱冷藏室腌制一夜。

5、把腌制好的雞肉拿出控去多余的湯汁。然后撒入面包糠粘勻。

6、鍋置火上加入色拉油。

7、油溫6成熱時(shí)把沾好面包糠的雞肉放入油鍋中炸熟。

雞米花做法三

1、雞胸肉洗凈切小粒。

2、加入奧爾良烤肉料。

3、再加蛋清,料酒,糖,胡椒粉,鹽。

4、抓拌均勻腌制15分鐘。

5、腌制好的雞粒放入面包糠中滾均勻裹滿。

6、直到雞米花金黃撈出瀝油即好。

雞米花的由來(lái) 雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準(zhǔn)的雞米花,鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、 上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅;建議不要使用雞腿,因其效果有限; 注意:漿液調(diào)勻即可,不要過(guò)度調(diào)打以免把漿液打泄而影響了漿液質(zhì)量, 調(diào)好的漿液最好在3小時(shí)內(nèi)用完以免漿液筋力發(fā)生變化,影響效果。

雞米花怎樣做？

雞脯肉一塊洗干凈，去掉筋膜，切成均勻肉丁。

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用胡椒粉、鹽、料酒腌制15分鐘，腌制時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)更加入味。

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把雞蛋打散備用，淀粉適量，糖適量，最好要用面包糖。

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將腌制好的雞塊肉丁在淀粉里面滾一圈，全部肉丁都沾上淀粉。

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將肉丁夾到雞蛋液里面滾一圈，再夾到面包糖里面滾一圈。

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完成上面步驟就可以全部做好雞丁備用。

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鍋內(nèi)放油，油溫四成熟時(shí)放入準(zhǔn)備好的雞丁小火慢炸，炸到金黃色撈出。

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可以重復(fù)炸一次，更加酥脆。

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