涼拌金針菇的做法

說起金針菇這道食材，想必大家都非常的熟悉，而且也在經(jīng)常地使用，并且它作為一種菌類物質(zhì)的存在，營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，但是它沒有葉綠素，所以說就不能光合作用，但是他體內(nèi)所含有的一些氨基酸種類是非常多的，非常有利于我們的身體健康，而且金針菇的做法有非常多種，比如說可以用來煎炒，也可以用來做湯等，今天小編就跟大家來介紹一種涼拌金針菇的做法。

涼拌金針菇作為我們平時(shí)非常常吃的一種菜品，并且吃起來口感非常的脆弱，而且營養(yǎng)價(jià)值也非常高，做這道菜，首先我們將金針菇清洗干凈之后，將它的根部切掉，然后洗干凈，將它瀝水?dāng)[在盤中，然后我們再往金針菇上澆上一些蒸魚鼓油，然后再上鍋蒸幾分鐘之后關(guān)火取出，再澆上一些生抽和醬油等，然后我們再準(zhǔn)備一些白蔥姜，白蔥切成蔥花放在金針菇上，然后我們還可以準(zhǔn)備一些香菜等，最后淋上一層剛剛澆好的熱油就可以了。

我們再來介紹涼拌金針菇的第二種方法，首先我們加金針菇清洗干凈之后，切取一些它的根部和老的部分，然后將金針菇撕開，鍋中放入一些水，等水燒開之后，把金針菇放進(jìn)去稍微煮一下就撈起來，然后再冷卻，瀝干，我們將香菜清洗干凈之后，用溫水沖洗一下，切碎，放在金針菇上，這時(shí)候再加入一些生抽，還有一些麻油，雞精，食用鹽，攪拌均勻就可以了，并且清爽可口，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

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