土豆發(fā)芽了還能吃嗎

很多人在平時(shí)吃土豆的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，土豆出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，一旦土豆發(fā)芽了，那么人們都會(huì)很警惕，那么土豆發(fā)芽了還能吃嗎?這是很多人都想知道的問題，下面本文將為大家詳細(xì)解答。

1、土豆發(fā)芽了能不能吃

土豆本身是非常營養(yǎng)的一種食材，但是講究的是必須要確保新鮮優(yōu)質(zhì)，一旦出現(xiàn)了發(fā)芽的情況的話，那么這種土豆是不可以吃的，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，在它的芽孔周圍會(huì)有一種毒素產(chǎn)生，叫做龍葵堿，龍葵堿，一旦達(dá)到一定量的話，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的影響，會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難，嚴(yán)重的還有可能會(huì)危及生命，所以土豆發(fā)芽了千萬不要吃。

2、土豆的處理方法

對(duì)于新鮮的土豆，在食用前是需要進(jìn)行清潔的，要觀察它的表面是否正常，如果沒有出現(xiàn)異樣沒有發(fā)芽的話，那么可以放心的食用，但是需要把它清洗干凈很重要，只要將其放在水中浸泡，然后用刷子把它的表面刷干凈就可以了，當(dāng)然如果覺得洗得不夠干凈的話，還可以把它的外皮直接削除。

3、土豆的吃法

對(duì)于出現(xiàn)發(fā)芽的土豆，一定要毫不猶豫的把它扔掉，因?yàn)榘l(fā)了芽的土豆一旦吃了以后，對(duì)于健康是非常具有影響的，不僅會(huì)影響到健康，還有可能會(huì)危及到生命，所以我們一定要注意這一點(diǎn)。但是對(duì)于新鮮的土豆來說，吃法是很多樣化的，可以將它直接蒸熟了吃，也可以將它做成炒菜來吃，味道非常清爽可口。

通過介紹我們了解到，土豆一旦發(fā)芽了是不能吃的，大家一定要重視這一個(gè)情況，如果發(fā)現(xiàn)自己購買回來的土豆已經(jīng)發(fā)芽，那么一定要果斷丟棄，因?yàn)榘l(fā)芽的土豆會(huì)危害健康。

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