涼拌黑木耳的做法(涼拌木耳做法大全家常做法)

涼拌黑木耳的做法

如果把黑木耳做成菜肴來吃的話，相信很多人都應(yīng)該喜歡把它做成涼拌黑木耳，因為涼拌黑木耳吃起來口味清爽，而且做法也比較簡單，但也有一些人不知道涼拌黑木耳該怎么做，接下來本文將教給大家具體的方法。

1、涼拌黑木耳選擇材料

制作涼拌黑木耳，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的黑木耳是關(guān)鍵，而且還要準(zhǔn)備好適量的大蒜和適量的食用醋及少量的食用鹽。雖然所選擇的材料非常少，但是每一樣材料都是需要自己精心挑選的，尤其是黑木耳的品質(zhì)要有保障，如果所選擇的黑木耳的品質(zhì)較差，那么做出來的涼拌黑木耳的營養(yǎng)價值就得不到保障，所以我們一定要選擇好材料。

2、涼拌黑木耳的做法步驟

首先把準(zhǔn)備的黑木耳在水中浸泡，泡發(fā)以后將它洗干凈，撈起來瀝干水分，然后將大蒜剁成碎末備用，準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面放入小半鍋水，把水燒開以后，就把處理好的黑木耳倒進(jìn)去，直到將其煮熟，整個過程大概在5分鐘左右煮熟以后撈起來放到盤子里面，等它放涼以后，再把蒜末倒進(jìn)去，準(zhǔn)備的鹽和醋也放進(jìn)去，將其攪拌均勻后即可。

3、涼拌黑木耳的特點

做好的涼拌黑木耳看起來色澤非常的光鮮，不僅看起來很漂亮，吃起來更是清爽可口，涼拌黑木耳不僅味道很突出，而且營養(yǎng)價值也豐厚，能夠提升食欲，促進(jìn)消化，對于經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，消化不良或者便秘的人來說，如果能夠經(jīng)常制作涼拌黑木耳來吃的話，可以使這些癥狀得到有效的改善。

涼拌黑木耳的具體做法其實還是比較簡單的，只要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的材料，并且能夠掌握好步驟，就能夠做出味道正宗營養(yǎng)豐富的涼拌黑木耳了，希望本文的介紹能對大家提供有效的幫助。

涼拌木耳做法大全家常做法

1、涼拌黑木耳選擇材料
制作涼拌黑木耳，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的黑木耳是關(guān)鍵，而且還要準(zhǔn)備好適量的大蒜和適量的食用醋及少量的食用鹽。雖然所選擇的材料非常少，但是每一樣材料都是需要自己精心挑選的，尤其是黑木耳的品質(zhì)要有保障，如果所選擇的黑木耳的品質(zhì)較差，那么做出來的涼拌黑木耳的營養(yǎng)價值就得不到保障，所以我們一定要選擇好材料。
2、涼拌黑木耳的做法步驟
首先把準(zhǔn)備的黑木耳在水中浸泡，泡發(fā)以后將它洗干凈，撈起來瀝干水分，然后將大蒜剁成碎末備用，準(zhǔn)備一口鍋在鍋里面放入小半鍋水，把水燒開以后，就把處理好的黑木耳倒進(jìn)去，直到將其煮熟，整個過程大概在5分鐘左右煮熟以后撈起來放到盤子里面，等它放涼以后，再把蒜末倒進(jìn)去，準(zhǔn)備的鹽和醋也放進(jìn)去，將其攪拌均勻后即可。
3、涼拌黑木耳的特點
做好的涼拌黑木耳看起來色澤非常的光鮮，不僅看起來很漂亮，吃起來更是清爽可口，涼拌黑木耳不僅味道很突出，而且營養(yǎng)價值也豐厚，能夠提升食欲，促進(jìn)消化，對于經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，消化不良或者便秘的人來說，如果能夠經(jīng)常制作涼拌黑木耳來吃的話，可以使這些癥狀得到有效的改善。

涼拌黑木耳用什么醋，白醋還是紅醋

涼拌黑木耳用陳醋，也就是紅醋，因為白醋的氣味比陳醋略刺激，所以涼拌陳醋比較好，下面介紹涼拌黑木耳的做法：

準(zhǔn)備材料：黑木耳（干品）1小把、蒜頭6瓣、黃瓜半根、菠菜4顆、生抽1小勺、陳醋1小勺、鹽依個人口味、雞精適量、辣椒油適量

制作步驟：

1、首先將干木耳用冷水沖洗兩遍，再用冷水泡發(fā)。

2、泡發(fā)的木耳用手撕小朵。

3、黃瓜洗干凈切絲，菠菜去根洗干凈。

4、準(zhǔn)備一碗冰水，沒有冰水的話可以用冰塊。

5、將泡發(fā)的木耳焯水，水燒開后放入木耳，大火煮1分鐘撈出，撈出后可以用冷水先沖洗兩遍，再放入冰水中。冰10分鐘，撈出淋干水分。

6、生抽，蒜泥，鹽，雞粉，辣椒油，陳醋攪均勻。

7、將調(diào)味汁倒入木耳中，拌均勻即可。

8、成品圖。

怎樣涼拌木耳

秋木耳適量 香蔥 少于 大蒜 瓣3到4泡椒1大勺 唐 生抽 橄欖油 花椒
涼拌木耳的做法
步驟1
秋木耳適量，涼水侵泡半小時以上
步驟2
洗凈后放入煮沸的水中，煮2-3分鐘。煮好后立馬放入涼水中，可以過水兩遍。
步驟3
蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香蔥：切少許，泡辣椒（或小紅椒）：有時候家里沒有小紅椒，您用泡辣椒也可以，而且沒有小紅椒那么辣，味道極好。挖一大勺泡辣椒切碎。
步驟4
碗內(nèi)放入切好的蒜末、香蔥末和泡辣椒，加入適量糖、少許生抽，香醋，不要放鹽，泡椒就很咸的。
步驟5
1要想調(diào)味料鮮香、油亮。咱們需要一勺橄欖油、適量花椒。
2提前在調(diào)味料的碗上方放一個篩網(wǎng)，在炒勺里放入一勺橄欖油，
3稍微加熱后放入數(shù)十?；ń罚鹊交ń分車鹈芗男馀?，且聞到花椒香味的時候，立馬關(guān)火，把熱油澆在調(diào)味料上面。
步驟6
咱們用炒勺，油用的量合適，自己可控；且花椒加熱的狀況特別好判斷，集中加熱，油會特別香。做出來的調(diào)味料味道可棒了。
步驟7
把調(diào)味料倒入木耳中，帶塑料手套攪拌均勻。

涼拌木耳的做法4種，黑木耳怎么涼拌簡單好吃

食材明細(xì)
西芹適量
木耳適量
紅彩椒適量
蔥適量
姜絲適量
鹽適量
白糖適量
黑糯米醋適量
清淡口味
煮工藝
十分鐘耗時
未知難度
涼拌西芹木耳的做法步驟
1
木耳泡發(fā)，西芹蔥姜紅椒備用
2
木耳焯水
3
西芹焯水
4
西芹紅椒蔥姜切條狀
5
鍋內(nèi)少許油
6
油熱后潑蔥姜
7
少許鹽和白糖，淋少許黑糯米醋
8
將西芹葉做點綴即可

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