腌制甘藍(lán)怎么做

甘藍(lán)是大家熟悉的一種蔬菜，這是很適合我們用來腌制涼拌吃的，所以說腌制甘藍(lán)成為了大家很熟悉的一種食物，而且大家對于腌制甘藍(lán)的具體吃法也是比較關(guān)注的，那么具體來說我們應(yīng)該如何制作出美味可口的腌制甘藍(lán)，一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。

腌制甘藍(lán)怎么做

制作腌制甘藍(lán)的時候，首先需要我們準(zhǔn)備好紫甘藍(lán)400克。還需要我們準(zhǔn)備好醬汁25毫升、油醋汁25毫升、精鹽3克。首先我們要準(zhǔn)備好紫甘藍(lán)和醬汁備用。我們把紫甘藍(lán)直接用手撕大片，之后我們用過濾的純凈水 需要浸泡10分鐘的時間。對于浸泡好的紫甘藍(lán)，洗凈之后需要直接撈出瀝水。等到切成絲之后就可以選擇倒入到深碗中，加入精鹽拌勻之后，需要腌制3分鐘。之后我們倒掉腌出的水分，然后直接加入醬料。再加入油醋汁。充分的進(jìn)行拌勻，靜置10分鐘就可以吃了。

如何快速腌制甘藍(lán)

腌制甘藍(lán)吃起來的味道不錯，而且方法也比較簡單，首先需要我們準(zhǔn)備好紫甘藍(lán)、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻。把紫甘藍(lán)洗凈之后需要切成絲，之后我們再加入適當(dāng)鹽和糖，腌制一會兒就可以把其中多余的水分全部倒掉。之后需要我們準(zhǔn)備好調(diào)味汁，需要鹽、白糖、白醋、麻油、雞精，自己嘗一下之后，覺得味道剛好就可以了，之后可以選擇在其中放入辣椒油、蒜汁等，之后我們再把調(diào)味汁倒入到紫甘藍(lán)中，拌勻之后就可以選擇撒上白芝麻。我們把紫甘藍(lán)腌制好之后，可以選擇在其中放入冰箱，味道吃起來可以更爽脆，對于喜歡吃辣的小朋友們來說，可以選擇在其中放點辣椒油以及辣椒粉，再加上香菜和花生米就可以吃了。

腌制甘藍(lán)怎么吃

腌制甘藍(lán)吃起來的味道很不錯，需要我們準(zhǔn)備好紫甘藍(lán)、粉絲、泡發(fā)好的木耳、蒜、杭椒。我們把紫甘藍(lán)切成絲之后就可以倒入到容器中。然后需要在碗中加入一勺鹽，腌出水，等到腌完之后就可以選擇倒入水洗凈，然后瀝干水分。之后粉絲需要用開水泡軟才行。之后黑木耳切成絲。可以生吃，也可以焯水之后再選擇切成絲。杭椒切成小丁。我們把蒜搗成蒜泥之后就可以備用。之后我們調(diào)配好調(diào)料汁，需要蒜泥、杭椒、米醋、蒸魚鼓油、橄欖油、辣椒油以及雞精。需要我們泡好的粉絲，之后我們把切好的木耳，直接倒入到紫甘藍(lán)的碗中，加入調(diào)料汁。然后再加入少量的檸檬汁，攪拌好就可以食用了。

腌制甘藍(lán)的營養(yǎng)價值

經(jīng)常吃腌制甘藍(lán)對我們健康是有一定好處的，首先吃腌制甘藍(lán)是可以幫我們抗衰老的，紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然說不是我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)素，但是也是最常見的一種抗氧化物質(zhì)，而且對于預(yù)防衰老以及相關(guān)的疾病是非常有幫助的。在紫甘藍(lán)中，實際上其中是含有非常豐富的維生素C存在，而且維生素C是非常主要的一種抗氧化物質(zhì)。

吃些腌制甘藍(lán)對維護(hù)皮膚健康也有一定好處，主要是因為紫甘藍(lán)中是含有非常豐富的硫元素存在，對于這種元素來說，其中最主要的作用就是可以起到殺蟲止癢的關(guān)系，而且對于各種皮膚瘙癢，濕疹等問題，都是有一定療效的存在，因此我們經(jīng)常吃這類食物，對于維護(hù)我們皮膚的健康是十分有益的。

腌制甘藍(lán)減肥的效果也不錯。主要是在紫甘藍(lán)中的鐵元素很豐富，這種微量元素是可以起到提高我們血液中氧氣含量的關(guān)系，是非常有助于機體促進(jìn)脂肪的燃燒速度，還可以對減肥有很大幫助。

腌制甘藍(lán)預(yù)防感冒的效果也很不錯，因為吃腌制甘藍(lán)是可以幫助我們減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，還能夠起到防治感冒而引起的咽喉疼痛等多種身體不適。因此對關(guān)節(jié)炎的患者來說，選擇吃腌制甘藍(lán)是很好的選擇，經(jīng)常吃可以很好的預(yù)防感冒，還可以避免咽喉部炎癥的產(chǎn)生，所以在感冒的高發(fā)季節(jié)可以經(jīng)常吃這種食物。

上面給大家介紹了有關(guān)腌制甘藍(lán)的做法，能夠發(fā)現(xiàn)腌制甘藍(lán)的制作方法并不難，我們自己在家里就可以制作出腌制甘藍(lán)吃，而且方法是比較簡單的，所以說我們應(yīng)該對腌制甘藍(lán)的做法有所了解，可以方便我們制作出美味的腌制甘藍(lán)吃。

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