。早起乘船到北美洲的美國人因長期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司徒o他們食用一種因果實(shí)底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍(lán)色漿果，終于治好了他們的病。美國人認(rèn)為這是上帝賜予他們拯救生命的果實(shí)，于是叫它藍(lán)莓（Blueberry）。
二戰(zhàn)時(shí)，英國皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會(huì)配合服食某種食物，傳說，它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能，增強(qiáng)夜晚的感光力，更好的完成任務(wù)，這就是藍(lán)莓
今天就好好說一下這個(gè)果子。
藍(lán)莓是一種藍(lán)色的漿果食物，所以被叫做藍(lán)莓。藍(lán)莓本身營養(yǎng)豐富，食用之后有益于身體健康，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一。
藍(lán)莓最主要的作用來源于它的花青素，這個(gè)和我們之前說過的黑枸杞的化學(xué)成分一樣。
青素，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。
改善視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。同時(shí)花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是保證良好視力不可或缺的成分。
增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果是種高纖維食品，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)，145 g藍(lán)莓漿果中至少含有29 g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源