上海青怎么煮好吃

上海青怎么煮好吃

上海青是一種小白菜，它還可以叫做小油菜，葉子是綠色的，而根部是白色的，口感吃起來(lái)非常不錯(cuò)，一年四季都可以吃到，所以受到了很多人喜歡，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，在各種蔬菜里面都可以排名靠前，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅：?，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下上海青怎么煮好吃。

上海青怎么煮好吃

上海青炒海米需要準(zhǔn)備水淀粉，花生油，鹽，生姜，蔥，上海青，先把上海青洗一下，把水分控干，海米清洗干凈以后加入適量的溫水泡軟，鍋里面加油，把生姜大蔥放進(jìn)去熗鍋，然后再加入一些上海青，翻炒到斷生，加入適量的海米，還需要加一些泡海米的水以及鹽，用大火翻炒均勻，再加入適量的水淀粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

還可以制作肉片蒸粉絲，需要準(zhǔn)備一些上海青，香蔥，豬瘦肉，粉絲，生姜，生粉，醬油，芝麻油，鹽以及橄欖油，先把豬瘦肉清洗干凈切成薄片，再加一些生粉，醬油，鹽，油攪拌均勻，腌制三分鐘，可以適當(dāng)?shù)那斜∫恍?，這樣才更容易蒸熟，粉絲放到清水里面泡軟，上海青老的葉子去除清洗干凈，然后再用清水煮開(kāi)，加入適量的鹽燙一下，上海青燙好以后撈出來(lái)過(guò)涼水，然后把粉絲撈出來(lái)水分瀝干，放到盤子里面，再加入腌制好的豬肉片，生姜末以及蔥白，淋上一些橄欖油，芝麻油，醬油以及鹽，用清水煮開(kāi)，隔水再放到鍋里面蒸8分鐘，燙好的上海青放在蒸好的粉絲里面，再撒上一些蔥花，拌均勻以后就可以吃了。

還可以做蒜末上海青，需要準(zhǔn)備醬油，鹽，油，干辣椒，蒜末以及上海青，先把上海青洗干凈水分瀝干，鍋里面加入適量的油，把蒜末，干辣椒放進(jìn)去炒香，然后再加入上海青翻炒均勻，加一些調(diào)料調(diào)味，這樣就可以出鍋吃了，是非常健康的食物。

上海青可以怎么吃

可以做香菇上海青，需要準(zhǔn)備雞精，蠔油，香菇，上海青，先把上海青切開(kāi)，然后清洗干凈，把水分瀝干，香菇洗干凈以后備用，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，然后再處理香菇，鍋燒熱加一些植物油，把香菇放進(jìn)去翻炒，炒到變軟以后，加入適量的蠔油以及雞精，攪拌均勻以后倒一些清水，水開(kāi)以后就可以把上海青放進(jìn)去燙熟，加入適量的鹽，滴上一些植物油，這樣上海青才能變得更加翠綠，上海青燙好以后擺放在盤子里面，香菇也依次排上去，鍋里的湯汁可以澆在上海青上，這樣美味的香菇上海青就制作完成了。

上海青如何挑選

挑選上海青可以看一下它的顏色，一般好的上海青顏色是鮮綠色的，葉片稍向外側(cè)，還可以看一下葉子的長(zhǎng)短，一般比較短的質(zhì)量會(huì)更好，吃起來(lái)也更加軟弱，如果葉片比較長(zhǎng)，那么質(zhì)量就稍微差一些，不要買深綠色的上海青，如果聞上去氣味異常也不要購(gòu)買，要選擇葉片上沒(méi)有泥土雜質(zhì)，沒(méi)有發(fā)白，沒(méi)有損傷的上海青，如果葉子焉掉了，說(shuō)明已經(jīng)不新鮮，這種上海青就不要購(gòu)買。

上海青的功效與作用

吃一些上海青可以達(dá)到降低血脂作用，避免脂肪在身體里面堆積，而且它里面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠把身體里面的膽固醇降低，而且還可以讓吸收量變得比較少，達(dá)到降低血脂作用。

吃一些上海青還可以解除身體毒素消腫，因?yàn)樗锩娴闹参锛に睾窟€是非常高的，能夠讓身體里面酶的形成變得更多，又可以讓致癌因素被有效吸附排出體外，肝臟的解毒能力也可以變得更好，對(duì)于肝病患者以及炎癥患者來(lái)說(shuō)就是不錯(cuò)的選擇，適當(dāng)?shù)某砸恍┥虾Ｇ噙€可以起到化瘀作用。

上海青可以潤(rùn)腸通便，因?yàn)樗锩婧兄参锢w維素，可以讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，讓糞便的體積變得更強(qiáng)，可以用來(lái)治療各種便秘問(wèn)題，預(yù)防腸道腫瘤出現(xiàn)。

上面給大家介紹的就是上海青的制作方法以及功效作用，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓身體變得更加健康，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥虾Ｇ?，能夠讓身體變得更加強(qiáng)健，抵抗疾病的能力也可以變得更好。

上海青燉土豆的家常做法大全怎么做好吃視

主料

上海青

600克

土豆

400克

輔料

花生油

6毫升

鹽

4克

醬油

2毫升

紅辣椒

1個(gè)

香蔥

5克

雞粉

1克

步驟

1.上海青洗凈，把葉去掉，留梗，切塊；

2.土豆去皮切塊，清水浸泡3分鐘，撈出瀝干水，待用；

3.熱鍋，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起鍋；

4.鍋中放適量的油，加適量的水，土豆塊燉熟；

5.加入炒好的上海青梗、雞粉翻炒；

6.放鹽、醬油、紅辣椒翻炒收汁，起鍋前放入香蔥即可；

7.美味出鍋。

上海青干菜怎么做好吃

食材

食譜熱量：12.6(大卡)

主料

上海青500g

方法/步驟

把上海青掰成一葉一葉的，清洗干凈后，放在盤中。

在鍋中加入500ml左右的水，把火調(diào)到大火擋。

在鍋中的水燒滾后，把上海青倒入鍋中，

在鍋中的水再次燒滾后，把上海青撈起，放在盤中。

然后，把煮上海青的水倒掉，在鍋中加入5ml左右的油，在鍋中的油燒到六成熱的時(shí)候，把盤中的上海青倒入鍋中，翻炒幾下，

然后，在鍋中加入1勺醬油，翻炒幾下，讓醬油和菜混合均勻。

然后，再加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。

最后，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。

盛起，裝入盤中。

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